Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en gros20. 02. 2019 | Peter Friis
Over de næste år vil den tyske supermarkedskæde Lidl næste fordoble antallet af butikker i Danmark. Den tyske supermarkedskæde Lidl har planer om de næste år at åbne 103 nye butikker i Danmark. Det fortæller Lidls direktør i Danmark Dirk Fust til FødevareWatch. Kæden satser på at åbne 10-15 nye butikker om året, siger Fust, og det kommer i 2019 til at betyde en investering på
Detailhandel og en gros18. 02. 2019 | Peter Friis
Efterspørgslen på naturlige fødevarer stiger blandt danskerne. Der har fået Arla til at lancere en nye økologisk yoghurt kaldet Arla ØKO KUN, der indeholder yoghurt og 25 procent økologisk frugt og er fri for tilsat sukker og tilsætningsstoffer. Yoghurten kommer i en variant med smag fra modne ferskner og saftige abrikoser og en en variant med smag fra solmodne, røde bær som
MejeriØkologi og bæredygtighed15. 02. 2019 | Peter Friis
- Får du klager fra naboer over lugtgener, og arbejder du med friture i dit storkøkken med fare for fedtophobning i ventilationskanalerne, spørger John E. Larsen fra Alfa Instruments, der anbefaler at overveje de konsekvenser det kan medføre: - Ikke blot kan lugtgener kan være uhensigtsmæssig for naboerne, og derved resultere i klager, fedtophobningen i aftrækskanaler medfører
FoodserviceFødevareproduktionMiljø og sundhed15. 02. 2019 | Peter Friis
Scandic vil nu tilbyde kommende kokke-, tjener- og receptionistelever jobgaranti i jagten på faglært arbejdskraft. Inden for de kommende år skal Scandic ansætte godt 700 nye medarbejdere til fire nye hoteller i København og Aarhus. Der er og kommer stor mangel på faglært arbejdskraft. Således viser nye tal fra Dansk Erhverv, at 46 procent af erhvervsorganisationens og
FoodserviceForskning og uddannelse15. 02. 2019 | Peter Friis
Siden 2015 har danskerne kunnet aflevere plastiklåg fra Arlas mælkekartoner i Bilka, så de kan genanvendes til gavn for miljøet. Nu har Arla talt plastiklågene op, og i 2018 blev der indsamlet 438.000 plastiklåg. Dermed når indsamlingen et samlet resultat på 2.460.296 plastiklåg. Og samarbejdet med indsamlingen fortsætter i 2019. Plastiklågene er produceret af 100 procent
Detailhandel og en grosDrikkevarerEmballageMiljø og sundhed15. 02. 2019 | Peter Friis
Fiskeriminister Eva Kjer Hansen (V) risikerer at få en næse, fordi det har taget for lang tid med lovgivning, der skal begrænse antallet af kvoter for muslinger og østers. Det er budskabet fra Dansk Folkeparti og Socialdemokratiet. - Hun skal have en næse, fordi hun har indrømmet, at arbejdet med lovgivningen kunne være gået hurtigere. Dermed kunne vi have undgået den
Politik og eksport15. 02. 2019 | Peter Friis
2018 bød på stor fremgang for Coca-Cola, der ifølge Ritzau tjente 42,5 milliarder kroner i det forløbne år. Det viser årsregnskabet fra det amerikanske selskab, der er offentliggjort torsdag. Sammenlignet med 2017 er der tale om mere end en femdobling af resultatet, men det år var belastet af en stor skatteregning, som trak overskuddet ned. Coca-Colas omsætning dog faldet med
DrikkevarerMarkedsføring15. 02. 2019 | Peter Friis
Nestlé solgte for næsten 600 milliarder kroner i 2018, viser det netop offentliggjorte regnskab for den schweiziske fødevaregigant. Et stigende salg i verdens to største økonomier, USA og Kina, og stor appetit på babymad er blandt de faktorer, der ifølge Ritzau har trukket resultaterne i vejret hos Nestlé, der omsatte for omkring to procent mere end sidste regnskabsår. Der er
DrikkevarerKonfektureMarkedsføring14. 02. 2019 | Peter Friis
Det klassiske discount-koncept med ganske få varianter af hver enkelt fødevaretype er for alvor på retur i disse år. Blandt andet hos Lidl, der nu har fået yderligere 300 nye produktvarianter på hylderne så man nu har omkring 2.100 varer i sortimentet. - Vi ser en tendens i dagligvarebranchen på, at discountbutikkerne og supermarkederne nærmer sig hinanden på flere parametre,
Detailhandel og en gros13. 02. 2019 | Peter Friis
Flere tusinde unge udsatte vil få en chance for at komme ind på arbejdsmarkedet de kommende år. Det er resultatet af et samarbejde mellem Fakta og Ungdomsskoleforeningen, som Den A.P. Møllerske Støttefond netop har bevilget 27 millioner kr. til. Det begyndte i én butik, Fakta Gladsaxe i Buddingecentret. Her samarbejdede butikken med den lokale ungdomsskole om at give unge,
