Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FødevareproduktionMarkedsføringTop24. 03. 2017 | Peter Friis
Preben Hjørnet er stifter af Blue Workforce A/S og har designet og udviklet den kollaborative robot Ragnar, der kan alt inden for pakke, sortering og håndtering til f.eks. fødevareindustrien lige fra dej til sushi. Han fortæller, at han har indgået en endelig aftale med en kinesisk investor og business partner, hvor der skydes et tocifret millionbeløb ind i virksomheden. Ud
FødevareproduktionMarkedsføringTop24. 03. 2017 | Peter Friis
Al mælk og fløde vil fremover være økologisk og leveret direkte fra Thise Mejeri. Derudover vil al rørsukker i isen ligeledes være økologisk. - Hos Paradis Is har kompromisløs kvalitet altid været i højsædet, og det er derfor oplagt at indgå samarbejde med en virksomhed som Thise Mejeri, som har de samme værdier omkring kvalitet, lokal produktion, smag og produktionsmetoder
MejeriØkologi og bæredygtighed24. 03. 2017 | Peter Friis
Et nyt program, som DTU har udviklet for Miljø- og Fødevareministeriet, gør det nemmere og hurtigere for fødevarevirksomheder at beregne næringsindholdet i deres produkter. De skal bare indtaste ingredienserne, så beregnes næringsindholdet, som skal angives på næringsdeklarationen. Det hele kan dermed gøres på den halve tid. - Regeringen ønsker, at det skal være lettere at
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMiljø og sundhed24. 03. 2017 | Peter Friis
Der er tale om en virksomhed med et sundt forretningsmæssigt grundlag – og samtidig er det vigtigt at tage ansvar for at bidrage til at løse problemer både i Danmark og i resten af verden. Det er ifølge formanden for Lederne Svend Askær de primære årsager til, at Lederne nu investerer 7,5 millioner kroner i den socialøkonomiske virksomhed Social Foodies. Chokolade med
AktueltFrugt og grøntFødevareproduktionMarkedsføring24. 03. 2017 | Peter Friis
Igen i år beviste ProWein, at det er en af verdens vigtigste platforme for den internationale sektor for vin og spiritus. Over 6.500 udstillere fra mere end 60 nationer tog imod mere end 58.500 professionelle besøgende fra 130 lande i Düsseldorf. - ProWein er en utrolig intensiv messe. I tre dage mødes de vigtigste importører og repræsentanter fra store internationale
DrikkevarerMesser og konferencer23. 03. 2017 | Peter Friis
Sydkorea har nu besluttet at ophæve importforbuddet mod dansk fjerkræ og æg. Danmark kan derfor genåbne eksporten til vores vigtigste eksportmarked for fjerkræ uden for EU allerede i dag den 23. marts. Eksporten af fjerkrækød til Sydkorea udgjorde 91 mio. kroner i 2015 og 73 mio. kroner i 2016. Genåbningen sker efter, at miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen tidligere
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport22. 03. 2017 | Peter Friis
Godt nok blev der natten til onsdag indgået forlig om en ny butiksoverenskomst mellem Danske Slagtermestre og NNF, der repræsenterer omkring 1000 ansatte i private, selvstændige slagterbutikker. Men på arbejdsgiversiden kalder slagtermestrenes formand, Leif Wilson Laustsen, resultatet for "skuffende". Han havde set frem til at skifte den gældende normallønsoverenskomst ud med
Detailhandel og en grosFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMarkedsføring22. 03. 2017 | Peter Friis
Detailhandlen faldt en lille smule i februar. Det ligger i tråd med tendensen det seneste kvartal, viser tal fra Danmarks Statistik. Februar måneds opgørelse af detailomsætningsindekset viste således en sæsonkorrigeret tilbagegang på 0,1 procent i forhold til januar. Og kigger man tre måneder tilbage, er omsætningen fra december til februar faldet med én 1,0 procent i forhold
Detailhandel og en gros20. 03. 2017 | Peter Friis
Mens en skandale om eksport af fordærvet kød ruller i Brasilien, er Fødevarestyrelsen herhjemme gået i gang med at undersøge, om det dårlige kød fra Brasilien kan være endt i danske kølediske. Det oplyste specialkonsulent i Fødevarestyrelsen Erik Jepsen tidligt mandag morgen. Senere mandag oplyste Fødevarestyrelsen dog til TV2, at intet tyder på, at det rådne kød er endt i
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport20. 03. 2017 | Peter Friis
Flere og flere danske husstande lægger kødfrie dage ind i madplanen. De 17 procent af forbrugerne, som prioriterer kødfrie dage, følger dermed i fodsporet på kendte flexitarianere, blandt andet madspildsfrontkæmper Selina Juul, skuespiller Ulrik Thomsen og stjernekokken Rasmus Kofoed. For at gøre det kødfrie valg nemmere introducerer MENY nu, som de første i dansk
