Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceFødevareproduktionMesser og konferencer20. 03. 2017 | Peter Friis
Hvordan arbejder restauranter, hoteller, kantiner, institutioner og andre fra fødevarebranchen med fuldkorn? Det vil vi tage en snak med dem om fra vores stand på Madværkstedet den 21.-22. marts i København, lyder det fra Fuldkornspartnerskabet. - De besøgende kommer fra mange forskellige organisationer og virksomheder, og vi håber på at få udbredt kendskabet til både
FoodserviceFødevareproduktionMesser og konferencer20. 03. 2017 | Peter Friis
Danmark får svært ved at udlede så lidt ammoniak som lovet i EU, mener miljøminister Esben Lunde Larsen (V). Danmark kan ikke på tre år sænke udslippet af ammoniak med 24 procent, sådan som vi egentlig har forpligtet os til internationalt. Det viser regeringens fremskrivning af udledningen af ammoniak i marts. Det erkender miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen (V) over
Frugt og grøntFødevareproduktionMiljø og sundhed20. 03. 2017 | Peter Friis
Frokostfirmaet har sammen med en udvalgt leverandør skabt Madkassen som nu kan fås i København, Århus og Odense. Det er en blanding af en måltidskasse og en færdiglavet frokostordning. Man skal se den som en pendant til en fuld frokostordning, men til 50% lavere pris for den enkelte medarbejder, lyder det fra initiativtagerne. Målgruppen er små og mellemstore virksomheder,
AktueltFoodservice17. 03. 2017 | Peter Friis
Hver dag smides danske supermarkeder tonsvis af madvarer ud, der er blevet for gamle og ikke længere kan sælges. Og selv om man hos Netto i mange år har haft fokus på at minimere svind, har dagligvarekæden nu besluttet sig for at gå mere målrettet til værks, skriver kæden i en pressemeddelelse. I lighed med FN's klimamål har man besluttet sig for at reducere madspildet med 50
AktueltDetailhandel og en gros17. 03. 2017 | Peter Friis
Kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem indgår nu et samarbejde med SuperBrugsen, Kvickly og Dagli’Brugsen om at finde de produkter, som med en god historie, en særlig råvare og unik oprindelse kan give forbrugerne nye og spændende smagsoplevelser Produktprisen 2017 hylder danske produkter, der fortjener at komme frem i lyset og ud på hylderne i landets butikker. Formålet med
Detailhandel og en grosMarkedsføringRåvarer og ingredienser16. 03. 2017 | Peter Friis
Bor man i områder, hvor der flere gange har været røverier, er der sandsynlighed for, at butikkerne fremover vil afvise kontanter i aftentimerne. Det er resultatet af en aftale mellem Dansk Folkeparti og erhvervsminister Brian Mikkelsen (K), der nu fremsætter et lovforslag om kontantfrie timer i butikkerne. - Jeg vil godt nedsætte risikoen for røverier, ved at gøre kontanter
Detailhandel og en grosPolitik og eksport15. 03. 2017 | Peter Friis
Brugen af zink som medicin til smågrise udgør ikke nogen risiko for forbrugeren, lyder det fra fødevarestyrelsen. Der er ikke mere zink i slagtede grise, der har været under zink-behandling, i forhold til slagtede grise der ikke har været behandlet med zink. Det vurderer Det Europæiske Lægemiddelagentur (EMA), oplyser Lægemiddelstyrelsen.Fødevarestyrelsen har bedt
FødevareproduktionFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed15. 03. 2017 | Peter Friis
Det sydkoreanske marked er nu åbnet for danske æg i flydende form. Det sker efter et møde mellem miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen og hans sydkoreanske kollega i sidste uge. Snart kan sydkoreanerne købe flydende æg fra Danmark. Det har ikke været på hylderne før, men i går åbnede Sydkorea markedet midlertidigt for det danske æggeprodukt. Åbningen for det nye
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport14. 03. 2017 | Peter Friis
Når en af verdens største vin- og spiritusmesser, ProWein i Düsseldorf, slår dørene op 19. til den 21. marts, vil mere end 6.200 internationale udstillere præsentere deres bedste vine for over 55.000 professionelle vinhandlende fra hele verden. Er du vinimportør, vinproducent eller ønsker du at forny vinmenuen i restauranten, er ProWein i Düsseldorf det helt rette sted at
DrikkevarerMesser og konferencer14. 03. 2017 | Peter Friis
Danish Crown har underskrevet en aftale om at sælge sit amerikanske datterselskab Plumrose til det brasiliansk-baserede JBS S.A., der er verdens største aktør indenfor forarbejdning af kød. Salget sker med udgangspunkt i 4WD-strategien, hvor Danish Crowns forretning fokuseres på Nordeuropa og Asien. - I vores arbejde med 4WD-strategien stod det klart, at Plumrose ikke skulle
