Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring21. 06. 2017 | Peter Friis
En ny video, Hak & Pak, viser, hvordan man på slagteriet i Holsted hver uge producerer tusindvis af bakker hakket oksekød til de danske supermarkeder. Filmen er et led i kampagnen Hak & Hverdag på Danish Crowns Beefs Facebook-side. De færreste har konkret viden om, hvordan kødet og bakken med hakket oksekød præcist bliver til, før den havner i supermarkedernes
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring21. 06. 2017 | Peter Friis
Danske patienter skal have mulighed for at få adgang til cannabis, og de danske landmænd vil gerne bidrage, hvis Folketinget til efteråret vedtager en ny forsøgsordning med medicinsk cannabis. I udkastet til lovforslaget står der imidlertid, at der i forsøget skal anvendes importeret cannabis, fordi man ikke må dyrke cannabis til medicinsk brug herhjemme. Landbrug &
Forskning og uddannelseFrugt og grøntPolitik og eksport21. 06. 2017 | Peter Friis
Fødevarestyrelsen undersøgte sidste år knap 3.500 stykker svinekød for antibiotika. Kun 1 prøve lå over den tilladte grænseværdi. Forbrugerne behøver ikke at frygte antibiotikarester i kamstegen eller koteletten. For medicinrester i slagtede danske svin er en sjældenhed. Kun i 1 ud af 3.500 prøver blev der i 2016 fundet antibiotika på et niveau over grænseværdien. Der blev
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed19. 06. 2017 | Peter Friis
En aftale om 600.000 ekstra grise til slagtning og positive meldinger fra en række andelshavere om at levere flere grise skaber nu 260 nye produktionsjob på Danish Crowns slagterier i Ringsted og Sæby. Det er en kombination af Danish Crowns egen vækstpakke, en ordning med teknologi-tilskud til nye stalde og regeringens landbrugspakke, der nu løfter tilførslerne af grise til
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksportTop19. 06. 2017 | Peter Friis
Arla Danmark øger fokus på sundhed og introducerer en ny sundhedsstrategi. Det skal være let at træffe sunde valg, der skal flere sunde madvarer på markedet, og kommende generationer skal uddannes om bedre madvaner. Det skal være nemmere at finde balancen i hverdagen. Sådan lyder det fra Arla, der er klar med en ny sundhedsstrategi. Det skal blandt andet ske gennem innovation
AktueltMejeriMiljø og sundhed19. 06. 2017 | Peter Friis
Danske fødevarevirksomheder står i fremtiden på spring for at ansætte kvalitetsledere, produktionsledere og produktudviklere. Landets første videregående uddannelse inden for fødevareteknologi på Erhvervsakademi Aarhus giver derfor gode jobmuligheder, vurderer rekrutteringsspecialisten Foodjob Nordic. Til august starter de første studerende på den nye professionsbachelor i
AktueltForskning og uddannelseFødevareproduktionMarkedsføring17. 06. 2017 | Peter Friis
Nethandelsgiganten Amazon vil købe supermarkedskæde for over 13 milliarder dollars. Handelsplatformen Amazon har budt 13,7 milliarder for aktierne i supermarkedskæden Whole Foods Market, skriver de internationale nyhedsbureauer fredag. Whole Foods Market er mest kendt økologiske produkter og for ikke at sælge madvarer med såkaldt kunstige ingredienser. - Millioner elsker
Detailhandel og en grosMarkedsføringRåvarer og ingredienserØkologi og bæredygtighed16. 06. 2017 | Peter Friis
Landbrug & Fødevarer brugte bl.a. Folkemødet til at præsentere historien om den bæredygtige og recirkulerede øl Pisner, og det handler ikke kun om denne øl, men om, at vi skal alle sammen blive bedre til at få mest muligt ud af de ressourcer, vi har. Derfor foreslår Landbrug & Fødevarer tillige, at det fremover bliver obligatorisk for danske restauranter at udlevere en
FoodserviceMiljø og sundhedPolitik og eksport16. 06. 2017 | Peter Friis
Den velkendte Cocio 24cl retroflaske, som danskerne særligt kender fra pølsevognen er blevet udskiftet. En svær, men rigtig beslutning. Tiden er efterhånden løbet fra den velkendte, gamle Cocio returflaske (genpåfyldelig), og gradvis bliver det en udfordring at få tilstrækkelige mængder af denne flasketype hjem i en ”pæn” udgave. Samtidig krævede den gamle Cocio returflaske en
DrikkevarerMarkedsføring16. 06. 2017 | Peter Friis
Mange går galt af forkert råd om særlig kost for autister, mener autismeforeningens formand, Heidi Thamstrup. Autisme kureres ikke med mad uden gluten og mælkeprotein. Det viser et studie i tidsskriftet Pediatrics om børnesygdomme, som Politiken skriver om fredag. Derfor har debatten, som blev rejst af forfatter Ninka-Bernadette Mauritson i BT, været "meget skadelig". Det
