Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport11. 09. 2017 | Peter Friis
Det kommer ikke bag på fiskeriminister Karen Ellemann (V), at andele af det danske industrifiskere sidder på svenske hænder. - Jeg var bekendt med, at der er svenske ejere af danske kvoter, lige så vel som jeg også er bekendt med, at der er danske fiskere i for eksempel britisk farvand, siger fiskeriministeren til Ritzau. DR har søndag fortalt, at 23 procent af de danske
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport11. 09. 2017 | Peter Friis
Med 12,5 mio. kroner i ryggen fra Miljø- og Fødevareministeriet bliver det nu undersøgt, hvordan man kan nedbringe behovet for antibiotika i dansk svineproduktion. Forbruget af antibiotika til produktion af svin medvirker til dannelsen af resistente bakterier. Et nyt projekt skal derfor nedsætte brugen af antibiotika i svinestaldene. Miljø- og Fødevareministeriet har afsat
AktueltForskning og uddannelseFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed11. 09. 2017 | Peter Friis
I 2016 besluttede Nordzucker sig for arbejde mod fremstilling af økologisk sukker af regionalt dyrkede økologiske roer. Allerede i år er det lykkedes at indgå de første kontrakter om økologisk dyrkede sukkerroer i Danmark og Tyskland. Fabrikkerne i Nykøbing og Schladen, Tyskland kan inden længe starte deres første testkampagne. På begge fabrikker er der foretaget visse
AktueltFrugt og grøntRåvarer og ingredienserØkologi og bæredygtighed06. 09. 2017 | Peter Friis
Muslingeproducenten Vilsund Blue er ved at få gang i stor økologisk eksport til Japan, med lidt hjælp fra EU og den danske stat. Politisk opbakning og lidt offentlig støtte kan have afgørende betydning for en mellemstor dansk fødevarevirksomheds vækst på eksportmarkederne. Det har Søren Mattesen, direktør for muslingefirmaet Vilsund Blue, senest erfaret i forbindelse med
FødevareproduktionPolitik og eksportTop06. 09. 2017 | Peter Friis
De unge har større kendskab til fuldkornslogoet end deres ældre medborgere, alligevel viger mange udenom de fuldkornslogomærkede produkter i supermarkedet. Fravalget skyldes hverken stenalderkur eller brødforskrækkelse, men ofte, at de unge synes, at fuldkorn er dyrt. En ny undersøgelse foretaget af YouGov for Fuldkornspartnerskabet viser nemlig, at mange unge forbinder
AktueltBrød og kagerDetailhandel og en grosMarkedsføringMiljø og sundhed06. 09. 2017 | Peter Friis
Tulip Food Company, der er ejet af Danish Crowns ca. 7.600 andelshavere, oplever en flot udvikling på de nordamerikanske markeder, hvor afsætningen i både USA og Canada er i en positiv proces. Tulip-brandet har i en lang periode været meget stærkt på det latinamerikanske marked, hvor især konservesprodukter som pork luncheon meat, salami og smørepålægget mezcla sælger flot.
AktueltKød, fisk og fjerkræMarkedsføring06. 09. 2017 | Peter Friis
Martin Brink er netop tiltrådt som driftschef i FødevareBankens helt nye afdeling i Kolding. Han kommer fra en stilling som salgschef i Ole Chokolade, hvor han har været ansat siden 2014. Det er både en helt nyoprettet stilling og en nyoprettet afdeling Martin Brink kommer til at stå i spidsen for - og han glæder sig: - Arbejdet i FødevareBanken kombinerer mange af de
Markedsføring04. 09. 2017 | Peter Friis
Food Festival 2017 blev åbnet med en paneldebat om kompetencer, uddannelser og fødevarejob med titlen: ”Fødevareerhverv i verdensklasse – også i fremtiden? Tættere samspil mellem erhvervslivet og uddannelserne, og målretning af både uddannelser og efteruddannelser i forhold til erhvervslivets behov var et gennemgående tema. Beskæftigelsesminister Troels Lund Poulsen (V) stod
Forskning og uddannelsePolitik og eksportTop04. 09. 2017 | Peter Friis
Med regeringens nye Skatteudspil og Erhvervs- og iværksætterudspil mangler der fokus på afgiftsnedsættelser af punktafgifter og grænsehandelsfølsomme varer, som vin, spiritus og slik, lyder det fra Vin- og Spiritusorganisationen i Danmark (VSOD). Organisationen savner grænsehandelstiltag, da de høje afgifter på grænsehandelsfølsomme varer stadig er en stor udfordring for
Detailhandel og en grosDrikkevarerPolitik og eksport01. 09. 2017 | Peter Friis
Arla Foods har besluttet at lukke Thrane Mejeri, der producerer rygeoste. Lukningen sker på grund af et vigende salg af rygeoste, og fordi produktionen på mejeriet ikke længere er tidssvarende og tilstrækkelig lønsom. Dermed stopper Arla Foods sin produktion af rygeoste i Danmark. "Det er ikke længere rentabelt for Arla Foods at fortsætte den unikke produktionsform af
