Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring25. 10. 2017 | Peter Friis
Ejerlederen bag Mikkeller A/S, Mikkel Borg Bjergsø, har netop vundet prisen som Årets Ejerleder 2017 i region Hovedstaden. Prisen blev overrakt ved en velbesøgt kåring på Børsen af PwC, Nykredit og Dansk Erhverv til en ejerleder, som har sat sig for at lave verdens bedste produkt inden for virksomhedens niche. Mikkel Borg Bjergsø har startet sin succesfulde virksomhed på
DrikkevarerMarkedsføring25. 10. 2017 | Peter Friis
60 procent økologi på menuen i de offentlige køkkener, beskyttelse af drikkevandet via øget omlægning til økologi og klimaindsatser i samarbejde med de økologiske landmænd. En eller flere konkrete øko-mål som disse er på agendaen hos mere end 1.000 kandidater til valget 21. november 2017 – på tværs af politiske partier og danske kommuner. Det viser en rundspørge, som Økologisk
Politik og eksportØkologi og bæredygtighed25. 10. 2017 | Peter Friis
Royal Greenland lancerer nu et nyt koncept af røget laks til selskabets food service kunder under navnet Never Frosen. Laksen, der med garanti Den røgede laks leveres skiveskåret og klar til servering i 900-1.400 g pakninger til brug i forretter, salater, sandwich eller på buffeten. - Ud over en enestående smagsoplevelse, tilbyder konceptet også en stor fleksibilitet, da det
FoodserviceKød, fisk og fjerkræ24. 10. 2017 | Peter Friis
Det skal være slut med pizzeriaer, kiosker og restauranter, som gentagne gange ser stort på fødevarereglerne og sætter forbrugernes sikkerhed på spil, lyder det fra miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen, der vil give nye beføjelser til Fødevarekontrollen, som skal sikre en hårdere kurs over for de virksomhedsejere, der igen og igen tilsidesætter fødevarelovgivningen og
Detailhandel og en grosFoodserviceFødevaresikkerhedPolitik og eksport23. 10. 2017 | Peter Friis
Et godt emballagedesign skaber interesse, fremhæver produktets egenskaber og er ofte sidste og afgørende mulighed for at påvirke forbrugeren inden køb. Med et nyt unikt design til hver flaske, oplevede yoghurtdrik en markant øgning i salget. Et samarbejde mellem Immer Digital i Letland og HP’s Indigo division, har skabt helt nye muligheder for digital emballage. -
AktueltEmballageMarkedsføringMejeri23. 10. 2017 | Peter Friis
Den 28. februar 2018 fratræder Hartwig Fuchs sin stilling som CEO i Nordzucker – en stilling, han har haft siden februar 2010. Hartwig Fuchs understreger, at hans afsked sker af rent personlige årsager, og han ønsker virksomheden held og lykke i de kommende år. Formanden for bestyrelsen i Nordzucker AG, Hans-Christian Koehler, fortæller, at Lars Gorissen (45) pr. 1. marts 2018
MarkedsføringRåvarer og ingredienser20. 10. 2017 | Peter Friis
En beholder, der giver frugt og grønt optimale opbevaringsbetingelser, så de holder sig friske meget længere, har vundet førstepladsen i en konkurrence på DTU. DTU Fødevareinstituttet er medarrangør af konkurrencen, som udfordrer studerende til at finde innovative løsninger på samfundsudfordringer og samtidig skaber kontakt mellem studerende og virksomheder. Frugt og
Forskning og uddannelseMiljø og sundhedTop20. 10. 2017 | Peter Friis
MSC fejrer sit 20 års jubilæum med en specialudgave af en årsrapport, der beskriver hvordan MSC har drevet forandringer på havene i to årtier og samt planerne for fremtiden for bæredygtige verdenshave. Marine Stewardship Council (MSC) har udgivet sin 20 års jubilæumsrapport, der viser at mere end 400 fiskerier nu er engageret i MSC programmet for bæredygtigt fiskeri. På
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport19. 10. 2017 | Peter Friis
På trods af et sløvt tredje kvartal er vand stadig en af de forretninger for giganten Nestlé, der vokser mest. Det viser regnskabet for de første ni måneder af 2017, der er offentliggjort torsdag morgen. Divisionen har øget salget af vand, målt på væksten uden opkøb og frasalg, med 2,2 procent. - Nestlé Water oplevede tilbagegang på udviklede markeder i tredje kvartal
Markedsføring19. 10. 2017 | Peter Friis
Newhall og Exquisa er årets bedste gulerod og kartoffel på Lammefjorden Sig Exquisa til din kartoffel og Newhall til din gulerod. De to sorter blev mandag kåret som Lammefjordens Grand Cru produkter 2017. Kåringen var samtidig startskud for en Odsherred Grand Cru uge med aktiviteter hver dag og Grand Cru-menuer på fire af de førende restauranter i området. Køkkencheferne
