Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceMarkedsføring21. 02. 2018 | Peter Friis
To nye danske restauranter blev som omtalt i FødevareFOKUS mandag belønnet med en Michelinstjerne, men Fyn mangler stadig en plads i den prestigefyldte guide. Det overrasker flere af branchens folk. Ole Troelsø, der er formand for Danske Madanmeldere og anmelder på Børsen, mener, at Falsled Kro og The Balcony i Odense er oplagte kanditater, og leverer et produkt, som står lige
FoodserviceMarkedsføring21. 02. 2018 | Peter Friis
Den danske mejerigigant Arla havde et stærkt 2017 og især på de fremmede marker var der stor fremgang. Samlet øgede Arla salget med en lille milliard euro til 10,3 milliarder euro svarende til 77 milliarder kroner i 2017. - I 2017 leverede vi et solidt resultat takket være en god balance mellem brands, kategorier og markeder, som øger væksten i vores virksomhed, skriver Arlas
MarkedsføringMejeri21. 02. 2018 | Peter Friis
Små 900 Kentucky Fried Chicken-butikker holdt lukket i starten af ugen i Storbritannien og Irland, fordi de manglede kyllinger. Problemet opstod i weekenden, efter transportfirmaet DHL ikke havde leveret som aftalt til de mange butikker. DHL forklarer, at der er "operationelle problemer" der er årsag til forsinkelserne. DHL vandt kontrakten med leverancer til KFC i oktober
Foodservice19. 02. 2018 | Peter Friis
MLK er navnet på den seneste innovation fra Arla. Bag akronymet gemmer sig en mælkedrik, der består af økologisk minimælk, økologisk rørsukker og naturlige aromaer fra blandt andet hindbær og jordbær. I udlandet har ”flavored milk” været et produkt på hylderne i årevis, og ambitionen med den danske produktserie er at udfordre kategorien og at få fat i de danskere, der ellers
MarkedsføringMejeri19. 02. 2018 | Peter Friis
Ulrik Kolding Hartvig, der var direktør for emballageproducenten Brdr. Hartmann A/S, er død efter en cykelulykke, skriver bestyrelsen i en meddelelse til Fondsbørsen. - Vi er dybt berørte over Ulriks pludselige og alt for tidlige død. Ulrik var højt respekteret og særdeles vellidt, og vores tanker går til hans hustru, døtre og familie i denne svære tid, siger
EmballageMarkedsføring19. 02. 2018 | Peter Friis
Behovet for flere fødevarer stiger år for år i De Forenede Arabiske Emirater. Miljø- og fødevareministeren er i disse dage på eksportfremstød med flere end 50 danske virksomheder og organisationer for bl.a. at skabe mere hyldeplads f.eks. danske mejerivarer, æg og fisk. Næsten 60 millioner tons fødevarer vil De Forenede Arabiske Emirater have behov for i 2025, hvis indbyggere
MarkedsføringMesser og konferencer19. 02. 2018 | Peter Friis
Restauranten Ti Trin Ned i Fredericia modtog ved sidste års uddeling af michelinstjerner sin første stjerne. Det gjorde den til en af de få michelinrestauranter i Danmark, der ligger uden for København og Aarhus. Det har ikke bare givet et løft til restauranten, men til hele byen. Det fortæller køkkenchef og medejer Rainer Gassner. - Det, der har overrasket mig mest, er
AktueltFoodserviceMarkedsføring16. 02. 2018 | Peter Friis
Med en investering på ca. 400 mio. kroner og underskriften netop sat på kontrakten med de kinesiske entreprenører kan Danish Crown om halvandet år sætte turbo på salget af danske højkvalitetsprodukter i Kina. I sommeren 2019 kan kinesiske forbrugere sætte tænderne i koteletter, bacon og pølser fra Danish Crowns nye forædlingsfabrik i Pinghu udenfor Shanghai. Alle råvarer vil
AktueltMarkedsføring16. 02. 2018 | Peter Friis
Ajcon Entreprenør- og Ingeniørfirma har vundet totalentreprisen på en frostlagerudvidelse hos Slagter Theilgaard i Esbjerg. Den familiedrevne kødforarbejdningsvirksomhed med 60 ansatte beskæftiger sig primært med opskæring og forædling af kød. Det er et byggeri med fødevarehygiejne i fokus og stiller særligt høje krav til entreprenøren, byggeprocessen og byggeriet. Det nye
FødevareproduktionFødevaresikkerhedMarkedsføring16. 02. 2018 | Peter Friis
Omstruktureringer og en kraftig øget skattebetaling har minimeret Coca-Colas bundlinje i 2017, skriver Ritzau. Både salget og resultaterne falder, blandt andet som følge af en større omlægning af selskabsstrukturen. Ledelsen er dog tilfredse med resultatet. - Vi mødte eller overgik vores finansielle mål samtidig med, at vi fortsatte med at transformere selskabet til et totalt
