Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosFødevareproduktionMejeriØkologi og bæredygtighed11. 10. 2016 | Klaus Hansen
De danske specialoste fra Knuthenlund og Thise skal ikke kun komme danskerne til gode. Fra november i år kan osteglade newyorkere også erhverve sig et stykke af den populære Vesterhavsost eller den prisbelønnede fårebrie. Det er ikke en hvilken som helst osteimportør, der har taget de danske oste under vingerne. Det er Murray’s Cheese, der ifølge Thomas Høy, adm. direktør i
Detailhandel og en grosFødevareproduktionMejeriØkologi og bæredygtighed10. 10. 2016 | Klaus Hansen
Flere end 1.100 studerende har ansøgt om at deltage i den internationale innovationskonkurrence, FoodTech Challenge, der afholdes under FoodTech-messen den 1.-3. november i MCH Messecenter Herning. Selvom FoodTech Challenge allerede har fordoblet antallet af pladser fra 25 til 50, så bliver der stadig langt fra plads til de mange håbefulde studerende, der har søgt om at få en
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMesser og konferencer06. 10. 2016 | Klaus Hansen
I år er der otte spændende kandidater til at modtage FoodTech-Awarden. Her præsenteres de otte virksomheder og deres produkter. Dommerkomiteen har fundet den endelige vinder, der offentliggøres på åbningsdagen kl. 10.00 Nedenstående virksomheder præsenterer på messen tre-stjernede nyheder og er dermed nomineret til at modtage med den eftertragtede FoodTech Award 2016.
Ikke kategoriseret27. 09. 2016 | Klaus Hansen
Diabetikere bliver i dag anbefalet at spise efter de samme kostråd som resten af befolkningen. Groft, magert og med rigelige mængder af kulhydrat fra fuldkorn og grøntsager. Men hvad sker der, hvis man udskifter nogle af kulhydraterne med fedt og protein? Forskere fra Københavns Universitet har stillet sig selv netop det spørgsmål, og et foreløbigt teststudie indikerer, at
Forskning og uddannelseMiljø og sundhed23. 09. 2016 | Klaus Hansen
Danskernes tilsyneladende umættelige lyst til at spise burgere får både store og små aktører til se muligheder i markedet. Blandt de større aktører er Dansk Supermarked, som nu udbygger deres samarbejde med Carl's Jr. Den danske dagligvaregigant planlægger at åbne op mod 40 nye burgerrestauranter de kommende år rundt om i landet, skriver koncernen i en pressemeddelelse. Som
Foodservice22. 09. 2016 | Klaus Hansen
Amerikanske Walmart ruster sig til fremtiden og har fået patent på en intelligent indkøbsvogn med indbygget motor. Du kender det sikkert godt. Indkøbsvognen er svær at styre i den rigtige retning, og så pludselig har du glemt, hvor du har parkeret den. De problemer ser den teknologiske udvikling nu ud til at løse for os med selvkørende indkøbsvogne. Det skriver amerikanske The
Detailhandel og en gros22. 09. 2016 | Klaus Hansen
Danskerne drikker rigtig meget kaffe, og derfor er der stadig et stort marked for kaffebarer, vurderer en af de helt store spillere i branchen. Danskernes forbrug af kaffe er stort, men det kan sagtens blive endnu større. Det tror Starbucks i hvert fald på. Den amerikanske kaffekæde regner nemlig med at åbne 20-30 nye kaffebarer i Danmark. Det skriver Business.dk. - Vi har en
Detailhandel og en grosDrikkevarerFoodservice16. 09. 2016 | Klaus Hansen
Synes du det er svært for din virksomhed at begå sig på de sociale medier? Hvad må man skrive på Instagram? Hvad siger markedsføringsloven, og hvad med anprisningerne? Så er det nu, du skal sætte et stort kryds i kalenderen mandag den 7. november fra 10-14, hos Arla i Aarhus. Få styr på de digitale spilleregler, diskuter med ligesindede og hør spændende oplæg fra en digital
MarkedsføringMesser og konferencerPolitik og eksport15. 09. 2016 | Klaus Hansen
Patrik Hansson bliver ny chef for Arlas svenske forretning fra den 1. november. Han kommer fra en stilling som ansvarlig for Arlas forretning i Sydøstasien. Han overtager chefstolen fra Henri de Sauvage, som forlader Arla for at forfølge nye muligheder eksternt. I foråret meddelte Henri de Sauvage, at han ville forlade Arla i slutningen af året for at forfølge eksterne
MarkedsføringMejeri13. 09. 2016 | Klaus Hansen
Halalslagtning er en myteomspunden størrelse, og det er de færreste, der ved, hvad en halalslagtning er, hvordan det foregår, og om en halalslagtning er hårdere ved dyret end andre slagtemetoder. Mediet Foodculture har spurgt Landbrug & Fødevarers slagteekspert, Flemming Thune-Stephensen, hvad der er op og ned i halalslagtning. 1. Hvordan foregår halalslagtningen i
