Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringMejeri23. 08. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Når sommeren går på hæld, dukker madfestivalerne op, og det benytter både Mejeriforeningen og en række mejerier til at bringe ost i fokus. Grillet ost. Ost i grønne retter. Ost som lækkerbiskener. Mejeriforeningen og en række mejerier er klar til at servere og fortælle om ost i alle afskygninger og sammenhænge i den kommende tid, hvor sæsonen for madfestivaler går i
MarkedsføringMejeri22. 08. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Skal vi stoppe klimakrisen og dens konsekvenser, som rammer verdens fattigste befolkning særligt hårdt, er det ikke nok at sætte et nyt klimamærke baseret på CO2-reduktion på vores fødevarer. Vi skal huske småproducenterne, som står bag. Sådan lyder det fra Fairtrade-mærket Danmark. I dag står fødevareministeren i spidsen for en workshop, som skal fremkalde konkrete ideer og
LandbrugPolitik og eksport18. 08. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Pizza-toppings er og har altid været et emne, der har skabt store diskussioner ved middagsbordet. Omdrejningspunktet har længe været den velkendte ananas, der som topping har skabt både had og kærlighed blandt pizzaelskere. En ny undersøgelse fra YouGov og Ooni af danskernes had-kærligheds-forhold til pizza- toppings viser, at den store frugt må se sig slået i kategorien ”synes
AktueltMarkedsføringRåvarer og ingredienser18. 08. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Danmarks Statistik har netop offentliggjort en undersøgelse af danskernes brug af madspildsapps. Undersøgelsen viser en betydelig stigning blandt unge i forhold til 2020. Overordnet set har hver femte dansker benyttet apps til bekæmpelse af madspild de seneste tre måneder, og andelen af de 16-24 årige er steget fra 19 til 29 pct. 800.000 danskere reducerede madspild ved
Detailhandel og en grosØkologi og bæredygtighed16. 08. 2022 | Helle Friemann Nielsen
FIPROS A/S er forkortelse for Food Industry PROcessing Services, og som lønproducent af fødevarer og fødevareingredienser har danske FIPROS i mere end 30 år været et centralt led i den procesmæssige værdikæde for fødevareindustrielle virksomheder. Den +100 ansatte store virksomhed yder procesløsninger - f.eks. blanding, tørring, formaling, bio-forarbejdning, komprimering og
AktueltFødevareproduktion16. 08. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Den danske aromavirksomhed, EvodiaBio ApS tilføjer tre nye medlemmer til bestyrelsen. Målet er at ruste virksomheden til at indtage en global nøgleposition i udviklingen af naturlige aromaer til fødevareindustrien. I februar meddelte biotekvirksomheden EvodiaBio, at de har knækket koden til at brygge smagfuldt alkoholfrit øl. Virksomheden skruer nu op for indsatsen, og målet
FødevareproduktionRåvarer og ingredienser11. 08. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Energiforsyning og energiforbrug er en højaktuel udfordring, og når det handler om industriporte, er der et stort potentiale for energibesparelser. Det kan eksempelvis være på frostlagre i fødevareindustrien.Varehåndtering og kørsel med frostvarer ud og ind ad frostlageret har altid været forbundet med energitab, når portene åbner mellem lagerhallerne. Forskellen på -26°C og
Detailhandel og en grosFødevaresikkerhed11. 08. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Danskerne er verdensmestre i at spise fuldkorn som havregryn og rugbrød, og det går ikke ubemærket hen. Nu skal andre lande lære af vores succes. I et nyt casestudie er OECD gået på jagt efter formlen, som har fået danskerne til at fordoble deres fuldkornsindtag over en periode på 10 år. OECD udnævner desuden Fuldkornspartnerskabet som et eksempel på Best Practice. I
Brød og kagerMarkedsføring09. 08. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Nye regler for anvendelsen af kunstig intelligens i maskiner er på vej, og det er netop et af emnerne på Automatik 2022, der afholdes i Brøndby Hallen den 13.-15. september i år. Også den såkaldt digitale tvilling tages under kyndig behandling på messen, der i det hele taget forestår et omfattende konferenceprogram. Kunstig intelligens, digitale tvillinger, robotter,
FødevareproduktionMesser og konferencer04. 08. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Det velkendte gourmetlakridsbrand Lakrids by Bülow henter seniorprofilen Martin Lyngaa Simonsen ind fra Implement Consulting Group til en nyoprettet stilling som Chief Commercial Officer. Samtidig tiltræder to interne profiler nye stillinger hos lakridsfabrikanten, når Patricia Winkel-Pedersen gør kometkarriere og forfremmes til Marketing Director, og Michael Ewald Hansen
