Nordjyske Asaa-mejeri stod egentlig til at lukke, og dermed betød det et farvel til den særlige Asaa-ost. Ingstrup mejeri har dog gennemført en redningsaktion og vil ny overtage produktionen af osten – dog på Ingstrups eget mejeri.
Stigende mælkepriser og energiudgifter førte i efteråret til, at det lille Asaa Mejeri i Nordjylland stod til at lukke. Men nu er produktionen altså reddet, skriver Nordjyske Stiftstidende.
Men selvom selve produktionen af Asaa-osten flyttes til Ingstrup er det stadig den samme ost, der bliver produceret.
“De har deres egne opskrifter og saltlage, så det vil fortsat være den samme ost, der produceres,” siger Hans Smith Andersen, der er direktør for Ingstrup Mejeri til Nordsjyske.
