Aktuelt
Vegetarisk Forening opruster på sundhedsområdet og styrker ledelsen
Der er et stort behov for saglig og korrekt information om plantebaseret kost og ernæring, lyder det fra DVF’s nye sundhedschef. Hun drømmer om en
Søbogaard fylder 50 år
Søbogaard fylder 50 år – og fejrer det med øko-fest, hemmelig gæst og fest og farver. I 1976 begyndte Søbogaard sin rejse med økologi, råvarer
Biogan fylder 30 år og får ny generation ved roret
Anders Kok grundlagde Biogan i august 1996. I dag leverer den familieejede engrosvirksomhed fra Lystrup omkring 600 økologiske varenumre til bl.a. storkøkkener, kantiner og institutioner
Ny medlemsapp vil samle Københavns restaurationsbranche
Den nye medlemsapp Kreds lancerers i september 2026 som et lukket fællesskab for ansatte i Københavns restaurationsbranche. Allerede inden lanceringen har 10 restauranter, barer og
Danmark skal ikke vælge mellem flere grøntsager og et bedre vandmiljø
Danmark producerer stadig mindre frugt og grønt, mens importen vokser. Men forskningen peger på, at nye dyrkningssystemer kan mindske tabet af kvælstof og reducere klimaaftrykket
18 år senere har kampen mod madspild stadig en bred folkelig opbakning
Selina Juul, stifter af Stop Spild af Mad For 18 år siden var madspild næsten fraværende i den offentlige debat. I dag er kampen mod
Frosne kager luner i regnskabet
Odense Marcipan A/S – især kendt og anerkendt for marcipan gennem generationer, men også for frosne kager, marmelade og frugtfyld til kager – leverer fremgang
Makrellen er truet: Dagrofa henter ny makrel og giver forbrugeren et valg
I Nordeuropa er vi glade for makrel. Så glade, at der i årevis er hevet flere makrel op af vandet, end eksperterne anbefaler. Bestanden er
Dansk model for spisemærke er på vej i Holland
Det er ironisk, at udlandet rækker ud efter en ordning som Det Økologiske Spisemærke, mens den er truet i Danmark. Det siger Økologisk Landsforenings direktør,
Nyt partnerskab med Dagrofa Foodservice og NaCl om innovation og talentudvikling i dansk gastronomi
Dagrofa Foodservice indgår et strategisk partnerskab med NaCl – Nordic Academy of Culinary Leisure – og bliver råvareleverandør til akademiets arrangementer. Partnerskabet skal styrke faglighed,
Hent flere
