• Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • MESSEOVERSIGT
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FødevareFOKUS

Fokus på fødevareteknologi og fødevarer

  • Brød og kager
  • Certificering
  • Detailhandel og en gros
  • Drikkevarer
  • Emballage
  • Foodservice
  • Forskning og uddannelse
  • Frugt og grønt
  • Fødevareproduktion
  • Fødevaresikkerhed
  • Konfekture
  • Kød, fisk og fjerkræ
  • Markedsføring
  • Mejeri
  • Messer og konferencer
  • Miljø og sundhed
  • Politik og eksport
  • Råvarer og ingredienser
  • Økologi og bæredygtighed
  • Link til Klimateknologi

FoodserviceMesser og konferencer22. 11. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen

Årets Kok og Tjener 2023 skal findes på Madværkstedet

FoodserviceMesser og konferencer22. 11. 2022 By Kasper Mundt-Nielsen

Der er særdeles prestigefyldte priser på spil, når messen Madværkstedet næste år danner rammen om Årets Kok og Årets Tjener – danmarksmesterskaberne for professionelle kokke og tjenere. Også DM for elever er på plakaten, så der bliver nok at dyste om, når Lokomotivværkstedet 21.-22. marts 2023 atter omdannes til Madværkstedet – fødevarebranchens faglige mødested i København.

Årets Kok er blandt de priser, der vil blive uddelt på Madværkstedet i 2023. Foto: MCH/Tony Brøchner.

Den står på ypperlig kulinarisk kunnen og sublim håndtering af de gastronomiske tryllerier, når danmarksmesterskaberne for professionelle kokke og tjenere, Årets Kok og Årets Tjener, til marts løber af stablen i København. Arenaen er messen Madværkstedet, og det er noget, der vækker begejstring hos brancheorganisationen HORESTA, der sammen med 3F arrangerer de indflydelsesrige mesterskaber.

– Madværkstedet er en fantastisk kulisse at afholde de officielle danmarksmesterskaber for kokke og tjenere i. Branchen og mange af vores vigtige leverandører samles her, og med messens fokus på fødevarer og mad er det helt oplagt, at nogle af de dygtigste kokke og tjenere i Danmark dyster om at blive Årets Kok og Årets Tjener netop her, konstaterer politisk direktør i HORESTA Kristian Nørgaard Nielsen, der ser store perspektiver i samarbejdet med Madværkstedet:

– Her og nu får vi en unik mulighed for igen at brande branchens konkurrencer og hylde talenterne. Som en del af Madværkstedet kan vi samtidig være med til at fremme forståelsen af, at dansk gastronomi ikke ville være på tidens høje niveau, hvis ikke vi havde haft dygtige leverandører af råvarer af høj kvalitet. På sigt håber vi, at det kan blive en tilbagevendende begivenhed, hvor leverandører og virksomheder mødes fra hele branchen til inspiration og hyldest.

Generelt fokus på events, aktiviteter og oplevelser
Årets Kok og Årets Tjener, der er blevet kåret siden henholdsvis 1992 og 2006, er højt respekterede mesterskaber, der hvert år byder på stærke deltagerfelter og stjernebesatte dommerpaneler. Konkurrencerne er kendetegnet ved et tårnhøjt ambitionsniveau fra alle involverede, og så er det samtidig konkurrencer med masser af adrenalin og spænding, intensitet og dyb koncentration.

Ligeledes på Madværkstedet 2023 gælder det DM for elever, der ganske som Årets Kok og Årets Tjener arrangeres af HORESTA og 3F. Mesterskabet, der stiller skarpt på morgendagens stjerner, beskæftiger sig med tre spor og skal således finde vindere inden for kategorierne Årets Kokkeelever, Årets Tjenerelever og Årets Caterelever.

At Madværkstedet nu også trakterer med nævnte danmarksmesterskaber, ligger i perfekt forlængelse af messens mål om i 2023 at være endnu mere eventbaseret end tidligere. Produktdemoer, masterclasses og workshops bliver alle centrale dele af næste års udgave, og med tilføjelsen af Årets Kok, Årets Tjener og DM for elever forstærkes de oplevelsesmæssige kvaliteter blot yderligere. Et ekstra krydderi er tilføjet, og det bifalder man hos MLDK Mærkevareleverandørerne, der er medarrangør af Madværkstedet.

– Vi er rigtig glade for samarbejdet med HORESTA og meget begejstrerede over, at Årets Kok, Årets Tjener og DM for elever nu kommer til at udspille sig på Madværkstedet. Mesterskaberne emmer af høj kvalitet og flugter dermed perfekt med messens øvrige indhold. Samtidig er tilføjelsen et vigtigt ben i vores bestræbelser på at skabe en dynamisk, aktivitetsmættet messe i bevægelse og med masser af livligt indhold, lyder det fra direktør i MLDK Mærkevareleverandørerne Niels Jensen. Madværkstedet 2023, der arrangeres af MCH Messecenter Herning i samarbejde med MLDK Mærkevareleverandørerne, finder sted i Lokomotivværkstedet i København 21.-22. marts. Messen er beslægtet med Nordens største fødevaremesse, Foodexpo i Herning.

Skrevet i: Foodservice, Messer og konferencer

Seneste nyt fra redaktionen

Toms Gruppen giver nyt liv til den ikoniske Guldæske

Konfekture04. 09. 2025

Toms Gruppen relancerer den ikoniske Guldæske med fokus på mindre emballage og bedre genanvendelighed. Det klassiske design og antallet af de elskede praliner bevares, mens æsken får et moderne og funktionelt løft. Toms Gruppen annoncerer en relancering af den ikoniske Guldæske, som er

Food&Drink på gaden med fokus på brød, mel og bagværk

AktueltBrød og kagerFoodservice04. 09. 2025

Der er fokus på alt godt fra kornet i den seneste udgave af magasinet Food&Drink. Læs blandt andet om de seneste trends og om brødserveringen på den nye Restaurant Paula. Vi har dog også fyldt glasset med dansk pinot noir og ser på Sveriges største madmesse i Malmø. Det er årets femte

1400 studerende fra amerikanske universiteter skal opleve dansk madkultur og gastronomi

FoodserviceForskning og uddannelse04. 09. 2025

By- og madoplevelsen Moveat går i partnerskab med uddannelsesinstitutionen DIS og skræddersyer 26 gastronomiske gåture i 10 byer i Danmark. 1400 studerende fra USA bliver introduceret til dansk madkultur og lokal gastronomi. De skal opleve klassikere som smørrebrød, tarteletter og gammeldags

Danmarkshistoriens største uddannelsesevent starter snart

AktueltForskning og uddannelse04. 09. 2025

H.M. Kong Frederik 10. gæster EuroSkills Herning 2025, hvor han blandt andet skal overvære en række konkurrencer og møde en stribe af de danske deltagere. Det officielle europamesterskab for unge faglærte finder sted i MCH Messecenter Herning 10.-12. september, hvor Herning samtidig er vært for et

Vinderne af Produktprisen og Irma-Prisen 2025 er fundet

Detailhandel og en grosFødevareproduktionTop04. 09. 2025

Sol over Gudhjem har, sammen med Kvickly og SuperBrugsen, igen sat dansk madiværksætteri i centrum med kåringen af vinderne i Produktprisen og den nye Irma-Prisen 2025, hvor vinderen nu kan se frem til at indgå i Irma-vareserien. Den spændende finale fandt sted på Coops hovedkontor i Albertslund,

McDonald’s og Toms lancerer McFlurry Heksehyl

FoodserviceKonfekture02. 09. 2025

Efter succesen med McFlurry Skildpadde går McDonald’s og Toms igen sammen om at give danskerne en ny is-variant. Denne gang er det den ikoniske lakridsslik Heksehyl, der flytter ind i ismenuen hos McDonald’s. McFlurry Heksehyl kombinerer McDonald’s klassiske vaniljeis med en intens lakridssovs,

Stigende kødpriser tvinger kantiner til omstilling: Food Festival samler branchen om praktiske løsninger

Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMesser og konferencerMiljø og sundhedTop02. 09. 2025

Når Food Festival 5.-7. september slår dørene op til Danmarks største madfestival, sætter det professionelle program fokus på et brændende aktuelt emne: Høje priser på især oksekød tvinger både offentlige og private kantiner og storkøkkener til at tænke nyt og grønt. Med målrettede arrangementer

7-Eleven og Carlsberg lancerer limited edition-øl brygget på upcyclet kaffe

Detailhandel og en grosDrikkevarerØkologi og bæredygtighed02. 09. 2025

7-Eleven gentager succesen med at sætte limited edition-øl på hylderne. Sammen med Husbryggeriet Jacobsen lancerer conveniencekæden ’Jacobsen Coffee Corner’ – en limited edition kaffestout brygget på upcyclet kaffe fra Peter Larsen Kaffe, som ellers ville være gået til spilde. Øllen fås eksklusivt i

45 millioner æbler reddet siden opstarten af Årets Ævlerov

AktueltDrikkevarerFrugt og grøntMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed02. 09. 2025

Når verden forandrer sig, vokser behovet for det, vi kan regne med. For mange fynboer er Årets Ævlerov netop dét: en årlig, nærværende tradition, hvor man i fællesskab samler æbler i haven og kører dem til Ørbæk, så de kan blive til most – en tradition hvor fællesskab, omtanke og lokale værdier står

Madspild koster Danmark 11 milliarder kroner årligt – kunstig intelligens kan være løsningen

AktueltFoodserviceFødevareproduktionMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed02. 09. 2025

En ny rapport fra tænketanken ONE\THIRD afslører, at Danmarks madspild nu koster samfundet 11 milliarder kroner årligt. I lyset af de bekymrende tal peger tænketanken på kunstig intelligens som en afgørende teknologi til at vende udviklingen - både hos private og virksomheder. Den nye rapport,

Tilmeld Nyhedsbrev

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

 
 
 
 
Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

/Nyheder

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Busch Vacuum Solutions fremviser avancerede produkter fra Pfeiffer Vacuum+Fab Solutions på LabDays

  • Dagrofa Foodservice A/S

    Sommerklassikere som grillpølser og flødeis er fortsat meget populære

  • DENIOS ApS

    Ses vi på HI-messen?

  • DENIOS ApS

    Her er nøglen til at undgå kontakt med defekte lithium-ion-batterier

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Guide: Hvornår skal du reparere vs. udskifte din vakuumpumpe?

  • DENIOS ApS

    NYHED: Brandsikkert opsamlingskar til opbevaring i sprinklerområder

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Pfeiffer Vacuum+Fab Solutions lancerer nyt globalt websted

  • DENIOS ApS

    Slut med at lede – få overblik over dine materialer 24/7

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Mindre vedligeholdelse takket være avanceret vakuumgenerering fra Busch

  • Dagrofa Foodservice A/S

    Mere end 500 er allerede tilmeldt – skal du med?

Vis alle nyheder fra vores FOKUSpartnere ›

Seneste Nyheder

  • Toms Gruppen giver nyt liv til den ikoniske Guldæske

    04.09.2025

  • Food&Drink på gaden med fokus på brød, mel og bagværk

    04.09.2025

  • 1400 studerende fra amerikanske universiteter skal opleve dansk madkultur og gastronomi

    04.09.2025

  • Danmarkshistoriens største uddannelsesevent starter snart

    04.09.2025

  • Vinderne af Produktprisen og Irma-Prisen 2025 er fundet

    04.09.2025

  • McDonald’s og Toms lancerer McFlurry Heksehyl

    02.09.2025

  • Stigende kødpriser tvinger kantiner til omstilling: Food Festival samler branchen om praktiske løsninger

    02.09.2025

  • 7-Eleven og Carlsberg lancerer limited edition-øl brygget på upcyclet kaffe

    02.09.2025

  • 45 millioner æbler reddet siden opstarten af Årets Ævlerov

    02.09.2025

  • Madspild koster Danmark 11 milliarder kroner årligt – kunstig intelligens kan være løsningen

    02.09.2025

  • Findus gør comeback i dansk detailhandel

    28.08.2025

  • Danmark har fået sin første herboende Master of Wine

    28.08.2025

  • Ny madkonkurrence vil samle generationer om kartoflen

    28.08.2025

  • Nye tal: Sommerklassikere som grillpølser og flødeis er fortsat meget populære

    28.08.2025

  • Anuga med koreansk partnerskab og ti fagmesser

    28.08.2025

Alle nyheder ›

Læs også TechMedias 2 fødevaremagasiner online

Annoncering i TechMedias 2 fødevaremagasiner

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik