Thornæs Destilleri i Kagerup har gjort det, som nye iværksættere drømmer om. På kort tid har de med deres Mad Owl Gin banket hul i muren til et lukrativt marked i ginens moderland England.
Eksperter fra storbritanniens førende ginklub, Craft Gin Club har smagt, vurderet og udvalgt destilleriets gin som ‘månedens gin’. 104.000 abonnenter har modtaget en kasse med gin fra Thornæs Destilleri og andre godter. Mandag aften 8. november møder klubmedlemmerne manden bag destilleriet til en Facebook live på Craft Gin Clubs Facebookside.
Briterne har fået øjnene op for det lille mikrodestilleri i det nordsjællandske. En af de to grundlæggere af Craft Gin Club, sætter gerne ord på, hvorfor den danske gin er udvalgt.
– Danmark har for længst markeret sig internationalt inden for gastronomi og kultur. Vi fik nogle ginprøver sendt over fra Thornæs Destilleri og fandt smagen så interessant, at vi gerne ville smage noget mere. Vi valgte hurtigt at inkludere Mad Owl Gin som vores november “Gin of the Month”. Torben gik oven i købet med til at lave en speciel udgave til vores medlemmer – og resultatet er blevet helt fantastisk, siger John Burke, den ene af de to grundlæggere af Craft Gin Club, der har medlemmer overalt i Storbritannien.
Udvælgelsen har betydet, at Thornæs Destilleri på rekordtid har leveret deres største ordre til dato, og mandag 8. november er det officielt. Her skal den danske gin præsenteres og kommenteres i en Facebook live på Craft Gin Clubs Facebookside, der har mere end 670.000 ginentusiastiske følgere. 104.000 medlemmer har på forhånd modtaget en kasse med Mad Owl Gin i en specialudgave særligt fremstillet til Craft Gin Club.
– Jeg er selvfølgelig meget stolt over ordren og over at få lov til at præsentere vores gin for et britisk publikum, det er helt vildt at få den her mulighed. Jeg er blevet meget tilfreds med vores gin, som har fået en dejlig, fyldig smag af citrus og en meget fin balance”, siger Torben Thornæs Andersen, der har grundlagt Thornæs Destilleri i 2018.
Destilleri-iværksætter på gården i Kagerup
I Kagerup i Nordsjælland driver Torben Thornæs Andersen det lille smukke destilleri på en gård i en lade med showroom og smagerum. Herfra kan man se ind i produktionsrummet, hvor de store kobberkedler har produceret de mange flasker gin. Ud bagved har destilleriet træfade med råsprit, som om et par år er klar til salg som whisky.
Torbens iværksætterrejse startede, som mange virksomheder nok gør, med en passion og en tro på, at selvfølgelig kan han da det.
– Ginmarkedet er eksploderet de sidste 10-15 år, både i Danmark og i resten af verden, men der er plads til nye spillere, fordi folk altid gerne vil prøve noget nyt. Vores gin er tydelig i smagen og nem at forholde sig til. Smagen kommer af den måde, vi destillerer vores gin på. Vi blander urterne i kedlen ved destillering, og så benytter vi os af alembiske kedler, der giver en blødere og mere intens smagsprofil. Vi laver hele opskriften i samme kedel, så ingredienserne får smag af hinanden. Det tror jeg, at der kommer en bedre balance i, siger Torben Thornæs Andersen.
Kig mod flere markeder
Lige nu afventer Torben, hvad samarbejdet med Craft Gin Club resulterer i. Hvis Mad Owl Gin bliver godt modtaget, er der forhåbentlig en åbning til det britiske marked. Desuden har han netop landet en aftale i Danmark, der sikrer ham distribution i hele landet. Måske vendes kikkerten også mod det tyske marked som næste skridt. En ting er sikkert, Torben ryster ikke på hånden.
– Forhåbentlig bliver det en succes, som vi kan bygger videre på. Da vi fik ordren skulle vi pludselig løbe stærkt, og vi producerede leverancen på de 104.000 flasker to mand på 20 dage. Det var hårdt arbejde, men nu ved vi, at det kan lade sig gøre, så hvis en lignende mulighed dukker op en anden gang, vil vi bestemt forsøge at gribe den. Nu ved vi jo, at det kan lade sig gøre, fastslår Torben Thornæs Andersen.
