Supermarkedernes bake-off er i fare

Risikoen for smitte i forbindelse med selvbetjent brød kan føre til forbud mod bake-off i supermarkederne, skriver metroXpress. Lidl, der var blandt de første kan også blive den første til at droppe det, efter Lidl-butikken på Vesterbrogade i København fik en sur smiley og en bøde på 15.000 kroner, fordi kunderne gramsede på brød og kage, der ikke var i emballage.
Det var anden gang, at fødevarekontrollen så urene fingre i butikkens brød-montrer. Fortsætter det, risikerer Lidl og andre supermarkeder, at myndighederne helt forbyder ta’-selv-hylderne, skriver gratisavisen, der i stikprøvekontroller selv har konstateret, at mange kunder i butikkerne hverken bruger redskaber eller handsker. Og det medfører stor risiko for overførsel af infektioner fastslår Elsebeth Tvenstrup Jensen, overlæge ved Seruminstituttet.
Hun suppleres af Anders Grabow fra Bager- og Konditormestre i Danmark (BKD), der i metroXpress undrer sig over, at butikkerne kan få lov til ”på denne uhygiejniske måde, at sælge brød og kage, som andre har rørt ved”, hvorimod bagerne er underlagt meget strenge regler.