Katja Seerup Clausen er den nye festivalchef for Copenhagen Cooking. Hun overtager roret for en af landets største madfestivaler den 1. januar 2023.
Katja Seerup Clausen kommer fra en karriere i og omkring restaurationsbranchen, hvor hun blandt andet har været chief operation officer på Restaurant Alchemist, eventmanager på Honest Cooking i New York, projektkoordinator på Madeleines Madteater samt projektleder for madstrategien på Roskilde Festival.
– Egentlig troede jeg, at jeg skulle være noget ved musikken, men mit liv tog en drejning, da jeg blev tilbudt en praktikplads i virksomheden Mmm – zonen for madkultur, hvor jeg blandt andet mødte Mette Martinussen og Nikolaj Danielsen, der havde Madeleines Madteater sammen. Deres iscenesættelser af madoplevelser blæste mig totalt bagover, og jeg vidste med det samme, at det skulle være min professionelle vej. Siden da har jeg arbejdet med en masse dygtige madfolk i ind- og udland, som alle har skabt magi og uforglemmelige oplevelser med mad og gastronomi, fortæller Katja Seerup Clausen.
Copenhagen Cooking har været en toneangivende festival for hovedstadens madscene i 18 år. Næste udgave af Copenhagen Cooking foregår den 18. – 27. august 2023, hvor gæsterne kan se frem til Frederiksberg Høstfest, magiske madoplevelser i hele byen samt en række nye initiativer.
– De sidste fem år på Alchemist og i restaurationsbranchen har klædt mig på til at forstå den virkelighed, som de aktører, der år efter år leverer de mest fantastiske oplevelser til Copenhagen Cooking, er i. Jeg vil sikre mig, at Copenhagen Cooking fortsat er og bliver relevant for både dens aktører og publikum. Det betyder ikke, at der sker store og altomvæltende ændringer i 2023, men det betyder, at Copenhagen Cooking vil flytte sig. Det er ikke vores opgave at forblive en statisk enhed i en by i rivende gastronomisk udvikling. Tværtimod skal vi løbe med og løbe hurtigere. Jeg glæder mig til at sætte mit præg på min favoritmadfestival, afslutter Katja Seerup Clausen.
Katja Seerup Clausen overtager posten fra Stine Lolk, der er blevet folkemødedirektør for Madens Folkemøde.
