Strategisk ejerandel skal styrke vinstrategi, medarbejderkompetencer og gæsteoplevelser på tværs af Norrlysts restauranter.
Investeringen markerer starten på et langsigtet partnerskab, hvor ambitionen er at løfte vinoplevelsen gennem tættere samarbejde om sortiment, service og vinuddannelse.
Begge parter har gennem længere tid haft en professionel beundring for hinanden og ser et fælles potentiale i at kombinere Vinimondo`s vin-og importkompetencer med Norrlyst Koncernens restaurationsdrift og gæsteindsigter.
“Det her samarbejde er skabt med et strategisk, langsigtet formål. Jeppe og jeg ser tingene på samme måde: Vi kan godt lide at vende tingene på hovedet og skabe noget nyt – men fokus er først og fremmest på gæsteoplevelsen. Den kan vi gøre endnu mere særlig nu,” siger Bjarke Just Nielsen, CEO i Norrlyst Koncernen.
Håndværk, service og læring – tættere på gæsten
Partnerskabet skal på sigt bidrage til stærkere vinprogrammer, bedre vinmatch og en mere konsistent vinoplevelse i Norrlysts restauranter. Samtidig får medarbejderne bedre muligheder for at opbygge viden og kompetencer inden for vin.
Samarbejdet omfatter blandt andet:
- Udvikling af vinudvalg og menuer, baseret på erfaringer fra restauranternes efterspørgsel og performance
- Løbende vinuddannelse og kompetenceløft af medarbejdere på tværs af koncernens restauranter
- Fælles aktiviteter og events, hvor gæster kan opleve vin og mad i nye formater
Som en del af samarbejdet kan Vinimondo bruge aggregerede salgs- og efterspørgselsdata fra Norrlyst Koncernen til at kvalificere sortiment og anbefalinger i relation til fremtidige vinprogrammer, samt onlineforretningen Vinimondo.dk
Der er tale om data på produkt- og sortimentsniveau – ikke persondata.
“Vi ønsker at bringe det gode håndværk endnu tættere på gæsten gennem Norrlysts medarbejdere. Vin handler i høj grad om relationer og formidling – og nu kan vi styrke den del ved at uddanne og udvikle medarbejderne løbende. Det giver både faglighed og et større ejerskab til produkterne,” siger
Jeppe Schneider, partner og Head of Sales i Vinimondo A/S.
To selvstændige brands – én fælles ambition
Ejerandelen og partnerskabet betyder ikke, at Norrlyst Koncernen og Vinimondo mister deres selvstændighed som brands. Ambitionen er at styrke begge parters markedsposition gennem et tættere samarbejde om vinstrategi, kvalitet og gæsteoplevelser.
Vinimondo A/S har siden 2017 arbejdet med import af vin direkte fra europæiske vinhuse med fokus på kvalitet, håndværk og bæredygtighed – samt menneskene bag produkterne. Norrlyst Koncernen deler et tilsvarende fokus på smagsoplevelser, høj service og et tæt samarbejde med producenter og leverandører.
Parterne forventer allerede i den nærmeste fremtid at kunne løfte sløret for konkrete initiativer og events i forlængelse af partnerskabet.
