Iværksætter og idémanden bag Paradis-kæden, Thor Thorøe åbner ny flagskibsbutik for hans anden kæde, Social Foodies, hvor innovation og sociale oplevelser er i centrum.
Der foregår spændende ting bag den tildækkede facade på bygningen lige ved siden af Nimb Hotel. En stor butik med café og food-lab er lige nu ved at tage form i lejemålet Bernstorffsgade 5, hvor Andersen Bakery tidligere holdt til. Det er virksomheden Social Foodies, der får 338 m2 at boltre sig på. Når butikken åbner i slutningen af juni, kan kunderne nyde kædens signaturprodukter som friskrørt is, frisklavede flødeboller, energibarer og cookies samt nye morgenmads- og frokostmenuer med et inspirerende tvist fra Afrika.
Der vil være is- og flødebolleproduktion på stedet og mulighed for at afholde firmakurser og meget andet. Tivoli kommer til at sælge Social Foodies-oplevelser, -kurser og -produkter bl.a. som firmagaver og i pakkeprodukter til skoler og gastro-interesserede turister. Det er muligt for alle at melde sig til de åbne kurser, hvor man kan lære at lave flødeboller.
Udover butikken og cafeen vil der også være et food-lab, hvor der vil blive udviklet nye unikke produkter. Cafémiljøet bliver etableret ved åbningspartierne ud mod gaden samt langs en grøn væg med levende planter. Det kræver ikke billet til Tivoli at besøge Social Foodies’ butik og café, da indgangen er direkte fra Bernstorffsgade.
– Ambitionerne med dette flagskib er, at det skal være vores ”all in one”-, hvor kunderne kan købe vores signaturprodukter, der vil være workshops, firmakurser og fokus på innovation. Vi vil også eksperimentere med nye afrikanske råvarer, så danskerne løbende kan opleve nye spændende smagsvarianter og produkter, udtaler Thor Thorøe.
Den nye virksomhed har god synergi med de nye fødevaresatsninger i tivoli.
– Social Foodies er en interessant virksomhed, der matcher Tivolis ambitioner på det bæredygtige område. De workshops og kurser, der lægges op til, vil være nye spændende produkter, der kan supplere det Tivoli i forvejen tilbyder bl.a. til erhvervslivet. Og så lægger de vægt på den gode, sociale oplevelse, ligesom vi gør i Tivoli, siger Dorthe Weinkouff Barsøe, Underdirektør, Brand & Kommunikation i Tivoli.
Direktør stod bag Paradis
Thor Thorøe er født iværksætter og idéudvikler. En tur til Rom og en forelskelse i pigen i en italiensk isbutik førte til en idé om at give danskerne frisklavet is i butikken på italiensk manér. Thor byggede is-imperiet Paradis, som han solgte sin andel af til de øvrige ejere i 2010.
Drømmen om i højere grad at udleve social ansvarlighed blev til butikskæden Social Foodies, hvor signaturvarerne bl.a. er produceret med chokolade fra egen fabrik i Sydafrika. Fokus er at udvikle og tilbyde produkter af højeste kvalitet og samtidig sikre en bæredygtig værdikæde, så lokale farmere og producenter i Afrika får mulighed for at opnå en forbedret livskvalitet. Missionen er: “value for many”, hvor målet bl.a. er at skabe lokal vækst i udviklingslande, specielt i Afrika. Det er således en virksomhed med fokus på at skabe værdi for mange mennesker.
