Lagkagehuset skifter ud på direktørposten, da Jesper Friis har valgt at stoppe af personlige årsager, oplyser Ritzau med reference til Børsen. Jesper Friis har været administrerende direktør siden 2015, men nu det englænderen Jason Cotta, der kommer fra en direktørstilling hos den britiske kaffekæde Costa Coffee, der får det øverste ansvar for lagkagehusets godt 100 butikker i Danmark, England og USA.
Jesper Friis oplyser, at det har været en svær beslutning at trække stikket.
– Da jeg trådte ind gennem døren i Lagkagehuset i 2015, var der 35 butikker i Danmark, og nu træder jeg ud ad døren og glæder mig over, at der nu er 97 butikker i Danmark, 11 i England og 3 i USA.
– I al ydmyghed vil jeg godt erklære mig tilfreds med det, siger Jesper Friis ifølge Børsen.
Lagkagehuset, som det ser ud i dag, så dagens lys i 2008 og er vokset markant de seneste år og nåede sidste år for første gang en omsætning på over en milliard kroner. Indtjeningen har dog ikke kunnet følge med, og i 2018 blev der store røde tal på bundlinjen.
Jesper Friis stopper kun 5 måneder efter den danske direktør John Tønnes forlod Lagkagehuset, der i dag har kapitalfonden Nordic Capital som største aktionær.
