To-go-kaffe fylder mere og mere, og i takt med at segmentet vokser, stiger også forventningerne til kvalitet. Det gælder også på tankstationerne. Når OK inden længe slår dørene op til seks nye motorvejsbutikker, får kaffe fra Lavazza en central rolle i konkurrencen om kunderne.
Kaffe er ikke et biprodukt på de danske servicestationer, men en væsentlig grund til, at kunder vælger at stoppe og er over tid blevet en oplevelse i sig selv. Samtidig peger analyser på, at to-go-kaffe vokser, og at forventningerne til kvalitet følger med. Derfor har OK, som led i udrulningen af helt nye butikker langs de danske motorveje, brugt tid på at finde den rette samarbejdspartner, der kan levere en ensartet og genkendelig kaffeoplevelse, uanset hvor i landet man stopper.
Mening med Italiensk kaffe
Valget er faldet på Lavazza, som med rødder i Torino og mere end 130 års erfaring med kaffe repræsenterer italiensk kaffekultur, håndværk og ekspertise.
”Selvom OK er et meget dansk brand, giver det god mening at bringe italiensk kaffe ind i vores butikker. Italien og kaffe hænger uløseligt sammen, og Lavazza er for mange et kvalitetsstempel, man har tillid til. Samtidig har vi været imponerede over Lavazzas engagement i processen og deres måde at samarbejde på. Det smitter positivt af på hele oplevelsen,” forklarer Daniel Ødegaard, administrerende direktør for OK’s butikskoncept.
Men valget af Lavazza handler om mere end italienske rødder og stærke værdier. For OK er kaffe en strategisk kategori, der spiller en central rolle i kunderejsen, og i beslutningen om at lægge vejen forbi igen.
”Kaffe er en af vores vigtigste trafikskabere. Hvis du får en god kop kaffe, er der en reel chance for, at du også vælger os næste gang. Derfor har det været afgørende for os at vælge en leverandør med et stærkt brand, der leverer kvalitet hver gang, der trykkes på knappen,” uddyber han.
Forventningen følger med på farten
Hos Lavazza ser man også samarbejdet som et naturligt og vigtigt skridt i udviklingen af on-the-go-kategorien, hvor kvalitet i stigende grad er afgørende for forbrugernes valg.
”Når man er på farten, er forventningen til kaffe ikke lavere. Tværtimod. Man vil have en kaffe, der smager godt og samtidig er en oplevelse, også når den drikkes i bilen. OK har en stærk forståelse for netop det behov, og vi er stolte over at kunne bidrage med vores faglighed, passion og brandposition som en del af deres nye butikskoncept,” siger Jeanette Antonsen, Sales Director, AFH, Lavazza Denmark.
To-go er ikke bare to-go
Udviklingen er med til at forklare, hvorfor OK gør kaffe til en mere central del af sit nye butikskoncept, og hvorfor man har valgt en kaffepartner med stærk genkendelighed og en tydelig kvalitetsprofil. To-go-kaffe er gået fra at være et hurtigt køb til et valg, der i stigende grad handler om identitet og signalværdi. Det kan forbruger- og trendekspert Julia Lahme bekræfte:
”To-go-kaffe vil kun fylde mere i de kommende år. Det globale marked for to-go-kaffe var i 2023 på knap 40 milliarder dollars og forventes at vokse med en årlig gennemsnitlig vækstrate på 4,4 procent frem mod 2033. To-go-kaffe er blevet et statussymbol. Vi investerer vores penge i oplevelser, som bidrager til fortællingen om, hvem vi er udadtil. Det handler ikke kun om god smag, men i lige så høj grad om, hvilket signal man sender til omverdenen, når man går rundt med den i hånden,”.
Samtidig er valget af kaffebønne også et bevidst valg, der tager afsæt i kundernes forventninger. Fremover er det en økologisk kaffebønne, som vil møde kunderne og er med til at styrke OKs position inden for kvalitetsfødevarer.
”Det er ikke overraskende, at man vælger økologi. Ansvarlighed er i stigende grad noget, den danske forbruger gerne vil prioritere. Ifølge vores undersøgelser er 65 procent af danskerne villige til at betale lidt mere for produkter, der tager ansvar,” fortsætter Julia.
