Den 11. september danner TAP1 i København rammen for inspirationsmessen ’Madscenen – for professionelle’, som fødevaregrossisten Dagrofa Foodservice står bag. Messen har fået nyt navn, og det er også første gang, at arrangementet skal afholdes i TAP1. Her bliver det muligt at opleve over 115 leverandører og masser af gastronomiske events.
Dagrofa Foodservices årlige inspirationsmesse finder sted næste gang den 11. september 2024, og arrangementet bliver for første gang afholdt i TAP1 i København.
Derudover har eventet skiftet navn fra ’Casual Dining’ til ’Madscenen – for professionelle’, og det er langt fra tilfældigt forklarer Asger Rothenborg, der er salgs- og marketingdirektør i Dagrofa Foodservice:
“Med det nye navn signalerer vi, at vores inspirationsmesse i endnu højere grad fokuserer på den professionelle madscene. Vi ønsker dybest set at skrue op for inspirationen til de dygtige kokke ude i køkkenerne, hylde de gode samarbejder i branchen og så i øvrigt sørge for, at der bliver masser af nørderi med håndværk og gode råvarer som omdrejningspunkt. Derfor skifter vi i år navn på messen, så det bliver mere tydeligt for deltagerne, hvorfor det giver dem god værdi at slå vejen forbi i en travl hverdag.”
Mød masser af specialister
Mere end 115 leverandører har allerede meldt deres ankomst som udstillere til ’Madscenen – for professionelle’, som udover smagsprøver også deler ud af deres faglighed, ekspertise og kærlighed til maden.
Samtidig kan man møde Dagrofa Foodservices’ egne specialister i form af Grambogård, HKI Ost, Grøn Fokus, Prima Frugt – og der vil i år også være fokus på de 30 Cash & Carry-butikker i regi af Dagrofa Foodservice.
Messedeltagerne kan i år se frem til bl.a. disse aktiviteter:
- Et væld af kulinariske masterclasses, oplæg og workshops,
- Fremtrædende profiler fra den danske madbranche fortæller om deres passion og teknikker.
- Burgernørderi og torvehalsstemning på festivalpladsen ude foran TAP1.
- Mød branchens kommende superstjerner fra Hotel- og Restaurantskolen – HRS.
- Oplev holdet bag JunkFood der hver dag laver varme og nærende måltider til hjemløse i København.
’Madscenen – for professionelle’ er målrettet repræsentanter fra både store og små køkkener med CVR-nummer i hele Danmark. Det er gratis at deltage, og billetter kan bookes via dette link.
Asger Rothenborg, salgs- og marketingdirektør i Dagrofa Foodservice, siger afslutningsvis:
“Vi glæder os til at være værter for et relevant arrangement, hvor fødevareprofessionelle fra hele landet kan blive endnu skarpere på det nyeste inden for bl.a. lokale råvarer, kulinarisk nørderi og grøn omstilling i køkkenerne. Efter sommeren glæder vi os til at offentliggøre det fulde program, men vi har allerede åbnet for tilmelding, så sæt endelig kryds i kalenderen.”
