Ilse Jacobsen investerer i nordjysk foodservice

Ilse Jacobsen er vild med at lave mad og det er hendes foretrukne måde at slappe af på. Derfor var det heller ikke noget, som lå langt fra Ilse Jacobsens hjerte, da de to kvinder bag Halkær Ådal, Edith Agerbo og Kate Bryrup præsenterede deres forretningskoncept i tirsdagens Løvens Hule om sunde, enkle og velsmagende økologiske frosne middagsretter leveret til døren.
Om investeringen siger Ilse Jacobsen:
– Jeg ser et kæmpe potentiale i virksomheden og i de to kvinder bag konceptet. Min personlige interesse for mad af høj kvalitet har selvfølgelig også spillet ind og værdierne bag brandet, som handler om meningsfuldhed, lokal forankring, håndværk, kvalitet, velsmag og økologi, er alle kerne værdier, som jeg kan identificere mig med.
– Travlhed behøver ikke betyde at man skal gå på kompromis med sine værdier, derfor har vi udviklet færdiglavede fryseretter og samlet dem i måltidskasser, som leveres til din dør. Det unikke ved dette koncept er, at alt er 100% økologisk, og kommer fra lokale økologiske leverandører der går op i dyrevelfærd og naturlighed. Du får hjemmelavet mad af den bedste kvalitet, hvor næringsværdien er høj og etikken tilsvarende. Vi vil være en del af løsningen og ikke øge problemet gennem vores mad. Derfor bruger vi lokale økologiske leverandører og går op i dyrevelfærd og naturlighed, fortæller Edith Agerbo.
Forretningskonceptet Halkær Ådal leverer kvalitetsmad af lokale økologiske råvarer lige til døren – fra bonde til bord. Hos Halkær Ådal kan man få leveret måltidskasser med økologiske middagsretter af høj kvalitet i både råvarer, smag og kødkvalitet og som er håndværksmæssigt fremstillet uden tilsætningsstoffer. For de to kvinder bag Halkær Ådal er de fælles værdier indenfor mad, sundhed, miljø og medmenneskelighed grundstammen for virksomheden.
Om det at få Ilse Jacobsen som investor siger Kate Bryrup:
– Halkær Ådal er en professionel virksomhed med meget større kapacitet end vi udnytter. Det, at Ilse Jacobsen går ind med sin erfaring, sit netværk og med sin stab af dygtige mennesker kan løfte Halkær Ådal ud over rampen og via en professionalisering omkring markedsføring kan hjælpe med at udbrede kendskabet til vores mad og måltidskasserne.
Et udvalg af Halkær Ådal’s økologiske hjemmelavede middagsretter fås tillige hos blandt andet Irma, Nemlig.com og Coop.dk.