I et nyt projekt skal DTU Fødevareinstituttet hjælpe danske børnefamilier til en sundere hverdag med færre søde sager – og forskerne bag projektet efterspørger konkrete idéer, gode tips og sjove tricks til, hvordan man balancerer det søde med det sunde.
Danskerne er verdensmestre i at spise slik – og det går bl.a. ud over børnenes sundhed. Danske børn indtager nemlig op til fem gange så mange søde sager (slik, chokolade og kage) og søde drikke (sodavand, saftevand og iste), som der er plads til i en sund kost. Og undersøgelser viser, at indtaget især i weekenden er højt, og at weekendindtaget er steget med helt op til 25% siden 2005.
På kort sigt risikerer det at give dårlige tænder og overvægt. Overvægten kan senere i livet øge risikoen for diabetes og hjerte-karsygdomme. Et nyt treårigt projekt fra DTU Fødevareinstituttet skal derfor gøre det nemmere for børnefamilier at balancere det søde med det sunde. Projektet ’Er du for sød?’ er støttet af Nordea-fonden.
Gode tips og idéer efterlyses
Forskerne håber på, at danskere rundt om i landet vil bidrage til projektet ved at give deres bedste tips til, hvordan familiehyggen bevares, men med færre søde drikke og søde sager som kage, slik, is og chokolade.
Sammen med bl.a. sundheds- og tandplejen i Hvidovre Kommune, spiludviklerfirmaet Serious Games Interactive og 100 børnefamilier vil DTU Fødevareinstituttet bl.a. bruge idéerne til at udvikle konkrete redskaber og teknikker, som børnefamilier nemt kan bruge i hverdagen til at balancere det søde med det sunde, samt nye, engagerende undervisningsmaterialer til brug i sundheds- og tandplejen.
-Vi vil i højere grad motivere frem for at skræmme, da det i virkeligheden handler om den rette balance mellem det søde og det sunde. Børn må godt spise slik og drikke sodavand, men ikke for meget og ikke for tit. Vi vil gøre det meget tydeligt, også visuelt, hvor meget af det søde børn egentlig bør få. Men de gode råd til, hvordan man kan reducere indtaget og stadig bevare hyggen, har vi brug for danskernes hjælp til, siger seniorforsker Anja Biltoft-Jensen fra DTU Fødevareinstituttet.
Hun håber, at projektet kan skubbe lidt til den klassiske, danske hyggekultur.
– Vi vil gerne have gjort op med forestillingen om, at hygge altid hænger sammen med det søde. Hvem siger, at hygge ikke kan være et spil kort frem for en stor skål slik? Eller at man sammen anretter et flot frugtfad til deling?
Danskerne kan indsende gode tips og idéer til, hvordan hyggen bevares med færre søde drikke og søde sager via websitet Erduforsød.dk.
