Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
EmballageMiljø og sundhedPolitik og eksport24. 08. 2015 | Redaktionen
Virksomheder bør anvende mindst mulig fluorerede stoffer i vores bagepapir, madpapir og pizzabakker. Derfor indfører miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen nu en vejledende grænseværdi for de såkaldte fluorerede stoffer i emballager til fødevarer, der bliver brugt til at gøre pap og papir vand- og fedtafvisende. Vejledningen skal bremse brugen af stofferne, indtil en
EmballageMiljø og sundhedPolitik og eksport24. 08. 2015 | Redaktionen
SF mener, at industrien bliver tilgodeset på bekostning af forbrugerne, når miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen (V) ikke vil bekæmpe de sundhedsskadelige og hormonforstyrrende fluorstoffer med et forbud, men i stedet laver en vejledende grænseværdi. SF's miljø- og forbrugerordfører Lisbeth Bech Poulsen kalder det pinligt og en alt for slap holdning fra ministeren. -
EmballageMiljø og sundhedPolitik og eksport24. 08. 2015 | Redaktionen
Supermarkedskæden Rema 1000 har valgt at hæve prisen for en liter mælk med 50 øre, og det er Landsforeningen af Danske Mælkeproducenter taknemmelig for. Dog er det kun en dråbe i vandet for den stærkt pressede industri, siger Christen Sievertsen, sekretariatschef i Landsforening af Danske Mælkeproducenter til Ritzau. - Vi er glade for, at nogen har fået øjnene op for, at
Mejeri24. 08. 2015 | Redaktionen
Fredag meddelte Rema 1000, at det skal være 50 øre dyrere at købe en liter mælk i deres butikker, da kæden vil bruge pengene til at støtte den stærkt pressede mælkeindustri i Danmark. Hverken Dansk Supermarked eller Coop følger trop. Ifølge food-direktør Jens Visholm vil Coop således ikke tage den slags beslutninger på forbrugerens vegne. - Det er ikke vores opgave at lege
Detailhandel og en grosFrugt og grøntMejeri24. 08. 2015 | Redaktionen
FoRema 1000's nyeste initiativ, der hæver mælkeprisen for at støtte danske mælkebønder, vil give kæden point på den allerede godt kørende image-konto. Sådan lyder vurderingen overfor Ritzau fra Dorte Wimmer, der er ansat i konsulentvirksomheden Retail Institute Scandinavia og har arbejdet med detailhandel, trends og forbrugeradfærd i over 15 år i danske og internationale
Ikke kategoriseret24. 08. 2015 | Redaktionen
Hellmann’s laver på lørdag en picnic på Israel Plads i København, hvor gæsterne spiller en aktiv rolle i arrangementet. Sidste år udgav Hellmann’s The Big Burger Book med burgeropskrifter i samarbejde med burgerhuse, bloggere, madskribenter, musik- og modefolk samt brugere fra deres Facebook-side. Den planlagte pop-up picnic skal på samme måde være med til at give danskerne en
FoodserviceMesser og konferencer21. 08. 2015 | Redaktionen
Mælketørstige kunder skal fortsat kunne putte dansk mælk i kurven, når de handler. Men priskrigen på en liter af den populære drik presser de danske mælkeproducenter, og derfor tager Rema 1000 et alternativt skridt for at hjælpe trængte landmænd. Supermarkedet hæver prisen for en liter af de hvide dråber med 50 øre, som går ubeskåret til mælkebønderne, oplyser Rema 1000's
Detailhandel og en grosFrugt og grøntMarkedsføringMejeri21. 08. 2015 | Redaktionen
Det er ikke hver dag, at et supermarked hæver prisen for at give overskuddet videre til andre. Men det er ikke desto mindre, hvad Rema netop har meldt ud vil ske på dansk mælk. På baggrund af faldende mælkepriser hæver supermarkedet nu prisen på en liter med 50 øre, og pengene vil ifølge Rema gå ubeskåret til danske mælkeproducenter. Ifølge Landbrug & Fødevarer fortjener
Frugt og grøntMejeri21. 08. 2015 | Redaktionen
Restaurant Alberto K, der er placeret på toppen af Radisson Blu Royal i København, er netop blevet nomineret til Årets Restaurant, og restaurantens sommelier Emil Gamrath til Årets Sommelier af Den danske Spiseguide. - Vi er meget stolte over, at Alberto K er blevet nomineret af Den danske Spiseguide. Nomineringerne bekræfter os i, at vi har formået at kombinere en sublim vin-
Foodservice21. 08. 2015 | Redaktionen
Næsten alle de sprøjterester, der er fundet i cirka 2.500 prøver af frugt, grønt og korn i den danske pesticidkontrol for 2014, ligger under de fastsatte grænseværdier. Det viser netop offentliggjorte resultater fra DTU Fødevareinstituttet og Fødevarestyrelsen. DTU Fødevareinstituttet og Fødevarestyrelsen rapporterer hvert kvartal resultater fra den danske pesticidkontrol. Den
