Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosMejeri09. 09. 2015 | Redaktionen
Skolegang er lig med madpakker for en stor del af de danske børnefamilier. Og med et nyt skoleår er de danske familier igen i gang med leverpostejen og makrellen. Men en ny tendens har gjort de traditionelle rugbrødsmadder selskab. Det handler om snacken. Ni ud af ti børn har nemlig snacks med i madpakken som frugt, grøntsager, müslibar, kiks eller salamipølser, viser en ny
Detailhandel og en grosMejeri09. 09. 2015 | Redaktionen
37 pengestærke fonde og store fødevarevirksomheder bedømte 32 europæiske iværksætterprojekter på European Food Venture Forum i Aarhus. Halvdelen af de otte vindere var danske. 37 store venturefonde og multinationale virksomheder fra en række europæiske lande var på udkig efter fremtidens vækstvirksomheder i Aarhus d. 2.-3. september. På årets European Food Venture Forum havde
Forskning og uddannelseMarkedsføring09. 09. 2015 | Redaktionen
I samarbejde med det private Mejeriet Dybbækdal vil Coop fra oktober tilbyde en mælk, som sælges én kr. dyrere end mælken fra Arla. Der bliver tale om konventionel mælk, hvor 80 øre af overprisen på én kr. skal sendes tilbage til alle danske, konventionelle mælkeproducenter. Det skriver JyllandsPosten. - For os er det vigtigt, at støttebeløbet går til alle danske,
Detailhandel og en grosMejeri09. 09. 2015 | Redaktionen
Danmarks første sharemilker-koncept ser nu dagens lys. Økoplanteavler, Per Bundgaard, ved Aalborg har lejet sin gamle kostald til to unge landmænd, som derved ikke skal investere store summer i egen gård. De to 23-årige faglærte landmænd indkøber nu 150 økologiske jerseykøer til at putte i stalden, og 1. oktober ryger den første mælk af sted til Thise Mejeri. På den
Frugt og grøntMarkedsføringMejeri09. 09. 2015 | Redaktionen
En dokumentarudsendelse tirsdag aften på DR2 om det danske system for tildeling af fiskekvoter får nu SF til at kræve Statsrevisorerne ind i sagen, mens Enhedslisten vil have miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen (V) i samråd, skriver Ritzau. Desuden har miljøorganisationen Greenpeace politianmeldt et ægtepar, som ifølge udsendelsen udnytter kvotesystemet, samt den
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport09. 09. 2015 | Redaktionen
I august måned er restaurant Skovmøllen i Højbjerg den restaurant, som har haft de mest positive gæster i hele Vestdanmark viser en ny opgørelse fra bookingsitet DinnerBooking.com, der indsamler gæsteanmeldelser for denne og over 550 andre restauranter og caféer. Restauranten har gennemsnitligt fået 5,61 point ud af 6 mulige af gæsterne. Spørger man ejeren af restauranten,
Foodservice08. 09. 2015 | Redaktionen
EU-Kommissionen vil målrette en støttepakke på i alt 3,7 milliarder kroner til EU's kriseramte landmænd, der især skal målrettes mælkebønderne. - Denne pakke vil gøre det muligt med det samme at frigøre 500 millioner euro i EU-midler, som kan bruges til støtte for landmændene, siger EU-Kommissionens næstformand, Jyrki Katainener, der kalder støttepakken "et robust og
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksport08. 09. 2015 | Redaktionen
Danmark er ifølge Ritzau skuffet over det udspil, som EU-Kommissionen mandag har fremlagt som svar på den økonomiske krise, der har ramt mange europæiske landmænd efter dramatiske prisfald på deres produkter. - Jeg aner ikke, hvad der kan komme ud af denne pakke i forhold til de danske landmænd. Der er overhovedet ikke noget beslutningsgrundlag, og det er jeg dybt utilfreds
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport08. 09. 2015 | Redaktionen
Flere tusinde vrede europæiske landmænd demonstrerede mandag i gaderne i Bruxelles, hvor EU's landbrugsministre samles til et ekstraordinært møde med krisen i landbruget på dagsordenen. Demonstranterne, der især tæller belgiske, franske og tyske landmænd, mener, at de får så lave priser for deres produkter, at de ikke kan få deres liv til at hænge sammen. - Jeg arbejder hele
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksport08. 09. 2015 | Redaktionen
NaturErhvervstyrelsen åbnede mandag for fiskeri efter blåmuslinger i Limfjorden. Det er normal praksis, at muslingefiskeriet bliver lukket om sommeren på grund af risikoen for iltsvind. Men den kolde og blæsende sommer i år har givet gode vækstbetingelser for blåmuslingerne. Bestanden af blåmuslinger i Løgstør Bredning er tredoblet i forhold til sidste år, og det giver
