Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceRåvarer og ingredienser18. 09. 2015 | Redaktionen
Nuga'mole er navnet på den nye nøddecreme, som Odense Marcipan lancerer på foodservice markedet og til de professionelle køkkener og konditorer. Ideen er at tilbyde en smagfuld nøddecreme, der smelter på tungen, og som kan anvendes til en lang række serveringer i løbet af dagen. For Nuga’mole kan smøres, dyppes, toppes og vendes efter ønske og behov. På morgenbordet kan den
FoodserviceRåvarer og ingredienser17. 09. 2015 | Redaktionen
Det er blevet populært at skifte til økologisk landbrug i Nordjylland. Alene i år er 137 skiftet over til økologisk landbrug. De seneste år har antallet ellers ligget mellem en og fem om året. Det skriver dr.dk. Som en af forklaringerne på den store stigning i antallet af økologer, siger Ane Juul, der er planteavlskonsulent hos Landbonord: - Hvis man havde fortsat med at være
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed17. 09. 2015 | Redaktionen
Da den norske koncern King Food overtog driften af syv danske Burger Kings, var det med ambitionen om at øge antallet af restauranter med 50 pct. i løbet af fem år. Den ambition holder selskabet fast i – også selvom konkurrencen på fastfood-markedet er hårdere end nogensinde. - Man ser hele tiden flere og flere aktører, der kommer ind og vil have deres andel af et marked i
Detailhandel og en grosFoodserviceMarkedsføring17. 09. 2015 | Redaktionen
Miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen (V) er begyndt at indføre møder rundt om i landet, hvor alle har mulighed for at møde uanmeldt op for at drøfte miljø og fødevarer. Du kan møde ministeren næste gang mandag den 21. september kl. 16.30-17.30 på Naturskolen Nørskovgård ved Haderslev Dyrehave. Naturskolen drives i samarbejde mellem Haderslev Kommune og Naturstyrelsen,
Miljø og sundhedPolitik og eksport17. 09. 2015 | Redaktionen
En gigantfusion med verdens to største bryggerier er måske under opsejling (igen). SABMiller er ifølge Ritzau villige til at diskutere et kommende opkøbstilbud fra Anheuser-Busch InBev. Det var budskabet onsdag eftermiddag, efter at AB Inbev endnu en gang rumler med planer om at købe den største konkurrent. SABMillers ledelse har flere gange afvist købstilbud og rygter om at
DrikkevarerMarkedsføring17. 09. 2015 | Redaktionen
Carlsberg-aktionærerne har grund til at være bekymrede oven på nyheden om, at verdens to største bryggerier, Sabmiller og AB Inbev, overvejer en fusion. Det siger Sydbanks aktieanalytiker Morten Imsgard til Ritzau Finans. - Det bør bekymre aktionærerne, at Carlsberg kan blive efterladt som et meget, meget lille bryggeri i forhold til markedslederen, mens
DrikkevarerMarkedsføring17. 09. 2015 | Redaktionen
Josef Barth fra Østrig har i over 35 år udviklet og fremstillet pølsemagerivarer. Nu har han fremstillet en serie vegetariske pålægspølser, der smagsmæssigt skulle være fuldt ud på højde med konventionelt pålæg. De kødfri produkter blev lanceret til Foodservice markedet af Delitaste på fagmessen Madens Skueplads i Roskilde og er baseret på mælke- og planteprotein, er glutenfri
FoodserviceFrugt og grønt17. 09. 2015 | Redaktionen
I samarbejde med Røde Kors går Coop nu i gang med en indsamling til fordel for Syrien. Målet er at indsamle 3 millioner kr. over de kommende godt 14 dage. Indsamlingen begynder torsdag via Coops hjemmesider og fra onsdag den 23. september vil det i samtlige 1200 butikker i Kvickly, SuperBrugsen, Dagli´Brugsen, Fakta og Irma være muligt at købe en stregkode ved kassen til 50
Ikke kategoriseret17. 09. 2015 | Redaktionen
Rundt om i hele landet bliver der på søndag mulighed for at opleve køer, kalve, grise, mink, kødkvæg, malkegeder, får, høns, samt frugt- og grøntsagsproduktion, når landmænd åbner dørene kl. 10-16. Alle er velkomne, og det er gratis. Åbent Landbrug er en enestående lejlighed for både børn og voksne til at blive klogere på, hvor og hvordan dyrene på landet lever, hvordan
Frugt og grønt16. 09. 2015 | Redaktionen
Carlsbergs nye topchef Cees 't Hart er tilsyneladende ved at sætte sit eget hold. I hvert fald meddeler bryggerigiganten i en pressemeddelelse, at koncernfinansdirektør Jørn P. Jensen stopper i Carlsberg efter 15 år på posten. For en lille måneds tid siden gav han på en telekonference udtryk for, at Carlsbergs ansatte lider under de store forandringer som er igangsat den
