Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Miljø og sundhedPolitik og eksport27. 10. 2015 | Redaktionen
Eva Kjer Hansen vil nu indføre danske vejledende grænseværdier for indholdet af det kræftfremkaldende stof akrylamid, der findes i en række fødevarer, skriver ministeriet i en pressemeddelelse. Ifølge EU’s videnskabelige autoritet EFSA samt DTU Fødevareinstituttet får forbrugerne for meget akrylamid, som det fremgår af Madmagasinet på DR1 tirsdag aften. Dette til trods for, at
Miljø og sundhedPolitik og eksport27. 10. 2015 | Redaktionen
Den franske salatproducent Florette og danske Lammefjords Grønt er gået sammen i et joint venture, der året rundt vil sikre snitgrønt af gourmetklasse til de professionelle køkkener. Ifølge Anne Borghegn, Kommerciel Direktør hos Florette Lammefjorden, har initiativet til samarbejdet været drevet af bl.a. råvarekvalitet og leveringsstyrke. - Nye undersøgelser i foodservice
Frugt og grønt27. 10. 2015 | Redaktionen
Den 3. og 4. november er der International Food Contest i Messecenter Herning, og selvom de mere end 1.500 mejeriprodukter stadig er rygraden, vil der også være øget fokus på fødevarer udenfor mejeri-sektoren. Siden 1920 har mejerierne haft deres Landsmejeriudstilling, men for fem år siden inviterede de andre grene af fødevareindustrien indenfor. På International Food Contest
FoodserviceMejeriMesser og konferencer27. 10. 2015 | Redaktionen
Arla Foods lukker produktionen i Kißlegg-Zaisenhofen tæt på den tysk-østrigske grænse. Virksomheden reagerer dermed på det voldsomme pristryk og den skærpede konkurrence på de internationale markeder. Lukningen af mejeriet er planlagt til den 29. februar 2016 og berører 38 medarbejdere. Personalet er blevet orienteret om beslutningen på et medarbejdermøde. - Det har ikke været
MarkedsføringMejeri27. 10. 2015 | Redaktionen
Den store amerikanske detailhandelskæde Walmart har mandag indsendt en ansøgning til myndighederne i USA for at få lov til at teste droner udendørs. De skal bruges til vareudbringning og til at hjælpe med at holde styr på varelagre, skriver Ritzau. Walmart er ikke den første med sådanne planer. Også Amazon og Google er i gang med at teste droner i forventning om, at
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse26. 10. 2015 | Redaktionen
Det kan være et fuldtidsjob for virksomheder at følge med i den myriade af ny lovgivning, som bliver implementeret året rundt. Derfor indføres der nu to dage, hvor hovedparten af den erhvervsrettede lovgivning træder i kraft. Dermed bliver det lettere at drive virksomhed i Danmark, lyder det ifølge Ritzau. - Regeringen ønsker, at det skal være lettere og billigere at drive
Politik og eksport26. 10. 2015 | Redaktionen
En ny hjemmeside for føtex har et udvidet netsortiment og mulighed for at afhente, bytte eller returnere varer i de fysiske føtex-varehuse. Samtidig er der en række nye universer, der bl.a. inkluderer ”føtex for de små” og en udbygget vinhandel, forklarer Mette Maix, direktør i føtex. - Vi har bygget føtex.dk med vores kunder for øje, så man nemt kan finde rundt i kategorierne
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse26. 10. 2015 | Redaktionen
I september måned er Rasmus Munks nyåbnede restaurant Alchemist den restaurant i Danmark, der har fået de mest positive anmeldelser af gæsterne, oplyser DinnerBooking.com. Restauranten har tilmed fået den højeste score, der nogensinde er set hos DinnerBooking, nemlig 5,91 ud af 6 point. Selvom Alchemist er blevet positivt modtaget, slår den jyske kok dog koldt vandet i
Foodservice26. 10. 2015 | Redaktionen
300 danskere er blevet udnævnt til forbrugerambassadører med titlen som officielle ’slikmunde’. De mødes nu til slikmundenes topmøde i København og Århus. Ved de to arrangementer inviterer Cloetta slikelskerne til at smage 15 helt nye produkter, og slikmundenes dom kommer til at påvirke beslutningen om, hvilke produkter, der finder vej til fremtidens slikhylder. Helt konkret
Konfekture26. 10. 2015 | Redaktionen
Ved en storstilet prisuddeling i Tivoli blev Vendsyssels største shoppingcenter, Metropol i Hjørring kåret som Danmarks bedste for andet år i træk. Bedømmelsen af de danske shoppingcentre er meget grundig og foretages af en professionel fagjury på baggrund af interview med 100 stamkunder, dvs. kunder, der benytter centret mindst én gang om måneden, samt udførlige
