Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringMejeriMesser og konferencer04. 11. 2015 | Redaktionen
Medarbejderne på Holstebro Mejeri kunne ånde lettet op, da produktet ’Lurpak UK, usaltet’ blev kåret som vinder af kategorien smør/blandingsprodukter i International Dairy Contest. Ganske vist har mejeriet vundet den titel 12 gange i løbet af de seneste 13 år, men siden det engelske mejeri Westbury Dairies vandt kategorien i 2013, har Holstebro Mejeri ikke kunnet føle sig helt
MarkedsføringMejeriMesser og konferencer04. 11. 2015 | Redaktionen
SDer er fire milliarder kroner at hente for dansk landbrug, hvis en række afgifter bliver fjernet. Sådan lyder meldingen på Landbrug & Fødevarers store delegeretmøde i Herning fra formand Martin Merrild til de mere end 500 fremmødte landmænd. - Det kan ske, hvis vi fjerner afgifterne på pesticider, jordskatterne og PSO, og hvis vi samtidig skærer ned på bidragene på
Frugt og grøntPolitik og eksport04. 11. 2015 | Redaktionen
Trods kæmpegæld og miljøkritik mener 70 procent af landmændene, at deres største problem er bureaukrati, bøvlet kontrol og regler er det, skriver Ritzau med reference til en stor rundspørge fra Aspecto, lavet for Landbrug & Fødevarer. Kun 14 procent synes til sammenligning, at den økonomiske usikkerhed, som ellers nærmest er blevet et synonym for ordet landmand, er det
Frugt og grøntPolitik og eksport04. 11. 2015 | Redaktionen
Den nye ISO 9001 - verdens mest udbredte standard for kvalitetsledelse – er netop udkommet. Den afspejler en dynamisk og global verden og bliver et endnu vigtigere og stærkere ledelsesværktøj til forretningsudvikling og optimering, skriver LevnedsmiddelBladet i det seneste nummer.
Ikke kategoriseret04. 11. 2015 | Redaktionen
Den danske levnedsmiddelvirksomhed DAVA Foods var igen i år at finde på den internationale fødevaremesse Anuga, som fandt sted fra den 10.-14. oktober i Köln. Anuga er ikke blot verdens største fødevaremesse, den anses også for at være sektorens vigtigste. Knap 160.000 besøgende fra 192 lande sikrede travlhed på messen. DAVA Foods præsenterede her sit nyeste produkt; en
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringMesser og konferencer03. 11. 2015 | Redaktionen
Der lød et højt glædesbrøl fra publikum, da vinderen af Årets ret med gris 2015 blev afsløret på Hotel- og Restaurantskolen, og den stolte vinderkok fra Henne Kirkeby Kro kunne træde op på scenen. Den kun 25-årige Mads Battefeld er souchef på Henne Kirkeby Kro, og sammen med kun en hjælper havde han kreeret vinderretten: Modnet svinenakke, grillet og glaseret, østers og
Foodservice03. 11. 2015 | Redaktionen
Så er julen sikret i bl.a. de danske asylcentre på Sjælland og øerne: Hørkram samt to af Danmarks to største frivillige organisationer mod madspild indsamler for 4. gang overskudsvarer fra Hørkrams store fødevaremesse – denne gang fra deres julemesse i Lokomotivværkstedet i København d. 4. – 5. november, hvor de forventer at få besøg af flere end 6.000 gæster. Med aktionen
Miljø og sundhed03. 11. 2015 | Redaktionen
Engagerede og miljøbevidste danskere har siden april 2013 givet "Brug Låget" en miljøbevidst hånd. Genandvendelsesprogrammet for brugte plastiklåg fra yoghurtlåg- og mælkekartoner runder nu hele 10 millioner indsamlede låg og en halv million kroner til velgørende formål – en succesfuld milepæl. Kun lidt over to år har det taget at slå "Brug Låget" fast i den danske
EmballageMarkedsføringMiljø og sundhed03. 11. 2015 | Redaktionen
Handel med dagligvarer på nettet har fortsat svært ved at blive en god forretning for butikkerne, viser en brancheanalyse, som NN Markedsdata står bag. De 25 virksomheder, der i regnskabsåret 2012 beskæftigede sig med detailhandel med dagligvarer på nettet, havde et gennemsnitligt underskud på -298.000 kroner før skat. Året efter var underskuddet vendt til et overskud på
Detailhandel og en grosMarkedsføring03. 11. 2015 | Redaktionen
Slagterikoncernen Danish Crown har opgivet planen om en fusion med Tican, som i stedet står at blive opslugt af tyske Tönnies. Det ærgrer Danish Crowns topchef, Kjeld Johannesen, som dog nedtoner betydningen af den overraskende udvikling. - Strategisk var fusionen ikke af stor betydning for os, så vi sidder ikke og græder hernede, fortæller han til Ritzau i telefonen fra
