Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Fødevareproduktion16. 11. 2015 | Redaktionen
Industrial Auctions gennemfører en længere række online auktioner over maskiner til fødevareindustrien. Flere af auktionerne er allerede åbne for bud og flere følger i de kommende uger. Der er mulighed for gennemsyn af maskinerne på de nu lukkede fødevarefabrikker i bl.a. Holland, Tyskland, Bulgarien, Italien og Polen. Der er maskiner til kød, fisk og fjerkræ samt udstyr til
Fødevareproduktion13. 11. 2015 | Redaktionen
En ny madfestival bliver stablet på benene i København næste sommer for at sætte fokus på danske fødevarer. Det skriver Berlingske. Festivalen er et resultat af et nyt samarbejde mellem Food Organisation of Denmark (FOOD) og Copenhagen Cooking, som i forvejen arrangerer en årlig madfestival i Københavns gader. Med en fordobling af budgettet lægger partnerskabet op til, at
FoodserviceMarkedsføringMesser og konferencer13. 11. 2015 | Redaktionen
En ny spareplan betyder blandt andet, at Arla lukker mejeriet i svenske Skövde og at 130 ansatte skal afskediges inden for de næste seks måneder. Spareplanerne skyldes at mælkeprisen stadig er usikker på grund af øget global produktion og et stadig usikkert russisk marked. Det skriver Arla i en pressemeddelelse. Ud fra økonomiske analyser af udgifterne har Arla besluttet at
MarkedsføringMejeri13. 11. 2015 | Redaktionen
Sammen med miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen besøger en delegation fra Landbrug & Fødevarer i disse dage Kina. Udover administrerende direktør Karen Hækkerup deltager blandt andre også næstformand Asger Krogsgaard på turen. Han fortæller, at Landbrug & Fødevarer har styrket samarbejdet med den kinesiske kødbranche, ikke mindst ved at underskrive en
Markedsføring13. 11. 2015 | Redaktionen
Det bliver fynboen, restaurantejer og tidligere TV-kok Jacob Elkjær, der overtager driften af den over 140 år gamle restaurant Grøften i Tivoli. Han skal føre Grøften videre efter den nu 70 årige Poul Eriksen, der stopper ved årets udgang. Jacob Elkjær kommer med 15 års erfaring som selvstændig restauratør i baggagen. Han lægger vægt på at ville fortsætte Grøftens stolte
Foodservice13. 11. 2015 | Redaktionen
Forekomsten af kræft i vesten er steget stødt de sidste 50 år. For prostata-, bryst-, og tarmkræft er der årsagsforhold til patientens gener i henholdsvis 42%, 27% og 35% af sygdomstilfældene. Studier har også vist, at flere kost- og livsstilsfaktorer – såsom indtag af rødt kød og alkohol, rygning og fedme – har en stærk indflydelse på menneskers risiko for at udvikle disse
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed13. 11. 2015 | Redaktionen
PSO-afgiften er bare steget og steget. Inden for de seneste fem år er regningen steget fra under 3 mia. kr. årligt til svimlende 7,5 mia. kr. i 2015 - Det er kommet fuldstændigt ud af kontrol. Der er tale om en pengemaskine, som suger milliarder ud af el-kunderne, helt uden for politikernes kontrol, siger direktør i Landbrug & Fødevarer Flemming Nør-Pedersen i en
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksport13. 11. 2015 | Redaktionen
Når du har booket et bord til en af hovedstadens restauranter, så kan du fremover opleve at få en mail eller sms om, at restauranten kræver et gebyr, hvis du ikke dukker op uden at aflyse. For et stigende problem med gæster, der bliver væk fra bookede borde, får nemlig en række københavnske restauranter til at indføre et udeblivelsesgebyr. Det fortæller en række restauranter
Foodservice12. 11. 2015 | Redaktionen
Øllenes Champions League: Den internationale konkurrence, European Beer Star, der hylder verdens bedste øl fandt onsdag aften sted i den tyske by Nürnberg. Blandt vinderne var den danske specialøl Schiøtz Mørk Mumme, som ved aftenens prisuddeling modtog en Bronze Award for sin smag og kvalitet i et konkurrencefelt på knap 2.000 øl fra hele verdenen. I foråret lancerede Royal
Drikkevarer12. 11. 2015 | Redaktionen
Den omfattende spare- og oprydningsplan, som Carlsberg lancerede onsdag morgen, er tilsyneladende faldet i investorernes smag. Onsdag steg Carlsbergs aktie omkring syv procent på fondsbørsen i København til kurs 592 efter omkring en times handel. Umiddelbart efter fondsbørsens åbning steg aktien med raketfart og steg på et tidspunkt omkring otte procent. Analytiker Michael
