Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en gros03. 11. 2016 | Peter Friis
Hver dag spilder alene forbrugere og detailhandelen hvad der svarer til 9.730 indkøbsvogne fulde af mad. Det er både belastende for miljøet og økonomien. Derfor hjælper miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen nu 13 nye ideer, der skal mindske madspildet på vej med uddeling af 5,6 mio. kroner i tilskud. - 700.000 tons mad, som kunne være spist, kasseres hvert år i
Detailhandel og en gros03. 11. 2016 | Peter Friis
Side om side med højteknologiske maskiner kunne de besøgende på dette års FoodTech kigge på, dufte til og smage på nogle af verdens bedste fødevarer. Den internationale fødevarekonkurrence International Food Contest (IFC) afholdes sammen med FoodTech, og den inviterer de besøgende til at se nærmere på både ost, mælk, smør, kød og fjerkræ, øl, honning og meget andet. Priser
DrikkevarerKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMejeri03. 11. 2016 | Peter Friis
Markedet for mere ’skræddersyede’ produkter vokser. Derfor har Dansk Supermarked Group gennemført et omfattende udvidelse og re-design af koncernens Levevis sortiment, hvor informationerne om de særlige egenskaber er trukket helt frem på forsiden. - Et stigende antal danskere er optaget af, hvad deres dagligvarer indeholder og under hvilke forhold de er fremstillet. Økologi er
Detailhandel og en grosEmballageMarkedsføring02. 11. 2016 | Peter Friis
Vietnams handelsministerium holdt ifølge Ritzau møde med Carlsberg tidligere på ugen om yderligere udbud af aktier i det vietnamesiske bryggeri Habeco. Carlsberg har helt tilbage i 2008 købt sig ind i bryggeriet med 16 procent og har en aftale om at kunne øge sin ejerandel til omkring 30 procent. Ifølge Ritzau kan Carlsberg også nedlægge veto mod nye storaktionærer i Habeco.
Drikkevarer02. 11. 2016 | Peter Friis
Arla-mejeriet Taw Valley Creamery i Devonshire i det sydlige England har fokus på, at fremstille ost, der smager af noget. Og det bliver også værdsat uden for landets grænser. Mejeriets lagrede cheddar ’Tickler’ løb således med en førstepris på FOOD Contest, der blev afholdt i forbindelse med FoodTech. Blandt de øvrige vindere kan nævnes Holstebro Mejeri i det internationale
MejeriMesser og konferencer02. 11. 2016 | Peter Friis
Luften var tyk af spænding og høje forventninger, da FoodTech tirsdag morgen slog dørene op til tre dage med fokus på fødevareteknologi. H.K.H. Prins Joachim var som protektor for FoodTech inviteret med til den officielle åbning, hvor administrerende direktør i MCH A/S, Georg Sørensen, først bød velkommen, hvorefter Markus Brettschneider, senior vice president i ABB, fortalte
FødevareproduktionFødevaresikkerhedMesser og konferencer01. 11. 2016 | Peter Friis
Danske forbrugere er i stigende omfang optaget af dyrevelfærd, lyder det fra Coop, der lancerer en ny mærkningsordning, der skal gøre det lettere for kunderne at finde kød, mælk og æg, der er produceret med ekstra hensyn til dyrevelfærd. Det sker uden om en statslig mærkning, som fødevareministeren vil komme til næste år – og som alene vil omfatte svinekød. ”Vi ser det som
Detailhandel og en gros01. 11. 2016 | Peter Friis
Forbrugerne skal snart til at orientere sig ved hjælp af ikke bare ét, men to nye dyrevelfærdsmærker. Dagligvaregiganten Coop lancerer i løbet af næste uge et hjerteformet mærke, der skal vejlede forbrugerne i at få mest mulig dyrevelfærd i indkøbskurven. Et lignende mærke er også på vej fra Miljø- og Fødevareministeriet. Det ventes at nå butikkerne næste år. Begge
Detailhandel og en gros31. 10. 2016 | Peter Friis
Hvis du har lyst til at smage på omkring 200 fødevarer, herunder de nyeste mejeriprodukter og samtidig se den nyeste teknologi inden for teknologi til fødevareindustrien, er der ingen vej udenom messecentret i Herning fra den 1. til den 3. november. Messecentret er i de kommende tre dage forvandlet til et slaraffenland for fødevarebranchens fagfolk. Her er alt, hvad hjertet
FødevareproduktionFødevaresikkerhedMejeriMesser og konferencerTop27. 10. 2016 | Peter Friis
Dagrofa har over en længere periode gennemført en proces med henblik på et muligt salg af FoodService Danmark – en proces som nu er lukket ned, således at Dagrofa fastholder ejerskabet af en af landets største grossister af fødevarer til professionelle køkkener. ”Baggrunden for at vi så på mulighederne for at sælge FoodService Danmark var et strategiskifte i Dagrofa med stram
