Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseMiljø og sundhed21. 01. 2017 | Peter Friis
Mange voksne i Norden spiser usundt. Det viser den anden fællesnordiske undersøgelse med sammenlignelige resultater om kost, fysisk aktivitet og overvægt, skriver DTU Fødevareinstituttet i en pressemeddelelse. Børn i Norden er generelt bedre end voksne til at spise efter de officielle anbefalinger, men den sociale ulighed i kosten er vokset markant blandt børn. DTU
Forskning og uddannelseMiljø og sundhed19. 01. 2017 | Peter Friis
1. februar træder en ny organisation i kraft i Miljø- og Fødevareministeriet. - Med en ny organisering af Miljø- og Fødevareministeriets institutioner i fire selvbærende og brugerorienterede styrelser med en klar profil får vi en moderne og harmonisk organisation, der både kan omsætte regeringens politiske visioner på miljø- og fødevareområdet til optimale løsninger og
Miljø og sundhedPolitik og eksport19. 01. 2017 | Peter Friis
To nordjyske producenter er glade for dels at spare arbejdstid, dels at øge dyrevelfærden ved at kunne levere tatoveringsfri grise til Sæby, der som det tredje af Danish Crowns slagterier kan håndtere umærkede grise. Mindre arbejde, bedre dyrevelfærd og samme garanti for sporbarhed. Det er nøgleordene for, at Ulrik Lunden, producent ved Asaa, glæder sig over, at han i sidste
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport16. 01. 2017 | Peter Friis
Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen har godkendt det nye jointventure-selskab Nagel Liller A/S, der er grundlagt af Nagel Danmark, Liller Trans og KK Logistic. Joint venture-aftalen forventes at træde i kraft i starten af april 2017. - Fremover vil Nagel Liller A/S varetage alle transportopgaver i Danmark for Nagel-Group og de nationale kunder, mens Nagel Danmark A/S med base i
AktueltDetailhandel og en grosEmballageFoodservice16. 01. 2017 | Peter Friis
Avl kan bruges til at fremme bestemte egenskaber i køernes mælk. Ny forskning fra Aarhus Universitet og landbrugets videncenter SEGES, viser nemlig, at koens stamtræ i stor udstrækning er med til at afgøre mælkens indhold af forskellige fedtsyrer. Det skriver Landbrug & Fødevarer i en pressemeddelelse. Fra 1. maj 2015 til 1. september 2016 er mælk fra alle danske køer
Forskning og uddannelseFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræ16. 01. 2017 | Peter Friis
Thorup Strand Kystfiskerlaug, de folkeejede dagligvarebutikker på 11 småøer og Vestervig Byfornyelse, er alle eksempler på den nye andelsorganisering, som Landdistrikternes Fællesråd og landdistriktsforsker Hanne Tanvig fra Københavns Universitet mener, er begyndt at spire frem rundt omkring i landet. I løbet af de senere år er der kommet mange folkeejede tiltag som
Detailhandel og en grosFødevareproduktionPolitik og eksport13. 01. 2017 | Peter Friis
Alle vil gerne leve sundt, men der hersker tvivl om, hvordan de kommer til det. Det viser en ny undersøgelse fra Landbrug & Fødevarer, der har spurgt danskerne, hvordan de opfatter deres egen sundhedstilstand. Mere end hver fjerde dansker mener, at de spiser og drikker mere sundt end for et år siden. Og tre ud af fire danskere ønsker at leve sundere, end de gør i dag. Det
Miljø og sundhed13. 01. 2017 | Peter Friis
Claus Juel-Jensen har gennem knap 25 år arbejdet for Netto, de seneste 11 år som ansvarlig for hele organisationen på tværs af fire lande, og Dansk Supermarked Group anerkender hans "langvarige og betydelige bidrag til Netto International gennem næsten et kvart århundrede", men har alligevel valgt at finde en ny mand til posten. Administrerende direktør i Dansk Supermarked
Detailhandel og en grosMarkedsføring13. 01. 2017 | Peter Friis
Sidste år delte fødevareBanken, hvad der svarer til 1,8 millioner måltider ud til socialt udsatte. Mad der var til overs i fødevareindustrien, og som i stedet kom socialt udsatte til gode. Nu kan nogle af de mange modtagere se frem til at få del i en række lækre oste. For julegaven til de ca. 19.000 ansatte og 3.000 ejere i Arla i Danmark, var en gaveæske med en blanding af 13
AktueltFoodserviceMejeri13. 01. 2017 | Peter Friis
Dansk Folkehjælp, Stop Spild Af Mad og KIWI er gået sammen ind i kampen om at bekæmpe madspild og hjælpe udsatte i Danmark i et nyt landsdækkende initiativ. KIWI sætter Spar & Hjælp klistermærker på varer, der nærmer sig sidste salgsdato. Hver gang en kunde køber en vare med sådan et klistermærke på, donerer KIWI en krone til Dansk Folkehjælp. Det giver KIWIs kunder
