Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring26. 01. 2017 | Peter Friis
- Det er godt for Amanda Seafoods og for hele byen Frederikshavn, at vi nu har fået nye ejere, udtaler adm. direktør Jesper Kold Sørensen til flere medier efter at virksomheden er blevet solgt til norske Insula. Han sætter ikke talk på antallet af nye arbejdspladser, men påpeger, at salget til Normændene vil give Amanda Seafoods bedre muligheder på de finske, norske og svenske
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring26. 01. 2017 | Peter Friis
- Jeg er blevet tiltrukket af det stærke innovationsmiljø i Danmark, hvor jeg hurtigt blev bekendt med det høje kompetenceniveau inden for blandt andet bakteriologi og IT. Desuden er jeg meget imponeret over udbuddet af økologiske varer og den høje fødevaresikkerhed her i Danmark, fortæller Isabel Hoffman, CEO ved Tellspec. Tellspec har udviklet en håndholdt madscanner, der
AktueltForskning og uddannelseFødevaresikkerhed24. 01. 2017 | Peter Friis
Astrid Gade Nielsen bliver ny chef for kommunikationen i Danish Crown fra 1. april. Hun overtager posten efter Erik Eisenberg, der valgte at forlade sin stol i begyndelsen af året, og får det samlede ansvar for kommunikation, CSR og Public Affairs i én funktion. Astrid er ikke helt ukendt med omdømmearbejdet. I 14 år sad hun i spidsen for kommunikationen i Arla, hvor hun var
AktueltKød, fisk og fjerkræMarkedsføring24. 01. 2017 | Peter Friis
Frankrig er foregangsland inden for klassisk kogekunst, og de er så glade for maden, at de har valgt at tage vidtgående skridt i kampen mod madspild. I dag besøger miljø- og fødevareministeren Lyon i forbindelse med kokkekonkurrencen Bocuse d’Or, og tirsdag besøger han den danske deltager ved kokkekonkurrencen, Morten Falk for at vise sin støtte, før den danske kok skal
FoodserviceForskning og uddannelsePolitik og eksport23. 01. 2017 | Peter Friis
- Fuldkornspartnerskabet har indtil nu været en fantastisk succes, som har været kraftigt medvirkende til, at danskerne på bare syv år næsten har fordoblet deres daglige fuldkornsindtag fra 36 gram til 63 gram om dagen. Men det kan blive endnu bedre, og vi fødevareproducenter, herunder Nestlé, kan gøre det endnu bedre fremover. Vi må hele tiden gøre en stor indsats for at øge
Detailhandel og en grosFødevareproduktionMarkedsføringMiljø og sundhed23. 01. 2017 | Peter Friis
De danske forbrugere laver stadig mad i stor stil, men de vil gerne have hjælp til at tilberede de hjemmelavede måltider. Det viser en ny undersøgelse om de såkaldte convenience-fødevarer fra Landbrug & Fødevarer. For på en gennemsnitlig dag er det stadig det varme aftensmåltid tilberedt fra bunden, der er det mest udbredte. Det spises af 59 pct. af danskerne, mens 8 pct.
Detailhandel og en grosFoodserviceFrugt og grønt22. 01. 2017 | Peter Friis
Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP) inviterer til informationsmøde, hvor du kan høre om muligheden for at søge tilskud til nytænkende og bæredygtige projekter, som styrker fødevaresektorens bundlinje. Du kan nu melde dig til informationsmøde om Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram. De afholdes: Den 31. januar kl. 9.30 til 15.30 i København og 8. februar
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMarkedsføring22. 01. 2017 | Peter Friis
Selv om den globale økonomi er præget af usikkerhed og tilbageholdenhed, skal verdens 7,5 milliarder forbrugere fortsat have tøj på kroppen og mad på bordet. Det viser Deloittes årlige analyse af de 250 største varehuskæder i verden. Ifølge de seneste regnskaber solgte de tilsammen varer for 4.310 mia. dollars, hvilket er en vækst på 5,2 pct. Men antiglobalisering og politisk
Detailhandel og en gros22. 01. 2017 | Peter Friis
Kulde og regn i Spanien og Italien betyder, at Dansk Supermarkeds butikker mangler frisk grønt på hylderne. Hos Netto, Føtex og Bilka har man i disse dage svært ved at skaffe friske grøntsager nok på hylderne. Langt de fleste friske grøntsager kommer til de danske butikker fra Sydeuropa, og her har dårligt vejr ødelagt mange afgrøder, skriver Berlingske Business. - Vi har sat
Detailhandel og en grosFrugt og grønt22. 01. 2017 | Peter Friis
Efter et halvt års hemmelighedskræmmeri har Carlsberg sat navn på den person, der fremover skal lede bryggeriets danske aktiviteter. Det bliver Søren Brinck, der 1. marts bliver adm. direktør for Carlsberg Danmark. Han afløser Joao Abecasis, der midlertidigt har beklædt posten, siden Carsten Hänel stoppede med udgangen af juli efter fem år som dansk direktør. Brinck har været
