Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosFrugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport13. 03. 2017 | Peter Friis
fødevareBanken udviklede sig markant i 2016. Således er der fremgang på stort set alle de parametre organisationen måler på. Flere maddonorer, mere mad, flere modtagere af maden og flere måltider. ”Når vi ved, at der på den ene side kasseres enorme mængder mad i fødevarebranchen og at der på den anden side, er en del af de dårligst stillede i vores samfund, der ofte ikke får
Detailhandel og en grosFrugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport11. 03. 2017 | Peter Friis
Tikøb Bryghus i Nordsjælland og Borren Bryghus i Odsherred samarbejder om ølbrygning, og de to brygmestre er enige om, at vandbehandling i mikrobryggerier giver ca. 20 procent større effektivitet og en mere elegant smag. Claus Klint fra Borren Bryghus har vundet flere priser for sit øl, og han har i 2016 også repræsenteret Danmark ved europamesterskaberne i håndbrygning i
Drikkevarer10. 03. 2017 | Peter Friis
"En alt-i-en butik med tydelig kommunikation til forbrugerne og kvalitetsafdelinger for ferskvarer som kød, fisk og delikatesser", lød juryens vurdering, da fødevaremarkedet MENY i går aftes blev tildelt prisen som årets mest innovative kæde i Danmark af DLF’s medlemmer. Kåringen skete i forbindelse med Brancheforeningen Dagligvareleverandørernes årsmøde i København. Her var
Detailhandel og en grosMarkedsføring10. 03. 2017 | Peter Friis
Berlingske fortæller i dag, at overlæge Hans Jørn Kolmos ikke vil spise leverpostej og lever, fordi vi ikke ved, hvor høj koncentrationen af zink er. Men det er ifølge Fødevarestyrelsen ikke rigtigt. Man ved nøjagtigt, hvor meget zink der er i leverpostej. Der er 2,5 mg pr. 100 gram. Det kan man se på DTU's hjemmeside. Dermed er leverpostej en rigtig god og naturlig kilde til
AktueltFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhed10. 03. 2017 | Peter Friis
Industrial Auctions gennemfører i den kommende tid en serie online auktioner over maskiner til føde- og drikkevareindustrien på lukkede fabrikker i Storbritannien, Polen, Schweiz, Holland og Tyskland. Flere af auktionerne er allerede åbne for bud og har seneste frist for bud i de kommende uger. Der er maskiner fra mejerier og slagtehuse, og udstyr til produktion af både kød,
Fødevareproduktion10. 03. 2017 | Peter Friis
Berlingske og DR bringer fredag historier ude om, at forbruget af medicinsk zink hos smågrise skulle være stigende. Det er det ikke. Tværtimod har forbruget været faldende de seneste tre år, lyder det fra Landbrug & Fødevarer. Forbruget af medicinsk zink til fravænning af smågrise er siden 2014 faldet med 4%. Derfor ærgrer det Christian Fink Hansen, der er sektordirektør
Frugt og grøntFødevareproduktionFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed10. 03. 2017 | Peter Friis
Næsten hver tredje testede fastfood-emballage indeholder problematiske fluorstoffer i niveauer langt over den danske grænseværdi. Det viser en ny europæisk undersøgelse. Stofferne er blandt andet mistænkt for at øge risikoen for spontan abort og påvirke immunsystemet. - Når du på fastfood-restauranter bestiller burgere, pomfritter og muffins, som er pakket ind i pap- og
EmballageMiljø og sundhed09. 03. 2017 | Peter Friis
Partikelforurening er et problem i de større, danske byer, blandt andet som følge af de mange diesellastbiler, der dagligt kører rundt med varer. Derfor dropper Arla nu traditionel diesel i de 60 Arla-lastbiler, der hver dag leverer 1.000 tons mejeriprodukter til byerne på Sjælland. Frem over vil lastbilerne i stedet køre på GTL-brændstof fra Shell, der er et brændstof
MejeriMiljø og sundhed09. 03. 2017 | Peter Friis
Royal Unibrew oplever solid vækst på næsten alle markeder og belønner aktionærerne med større udbytte, skriver virksomheden i årsregnskabet. Både målt i kroner og i mængden af øl og øvrige drikkevarer har ledelsen grund til at være tilfredse. Status for året var ifølge Ritzau et salg på 9,7 milliarder hektoliter og en omsætning på 6,3 milliarder kroner. Begge dele er pæne
DrikkevarerMarkedsføring08. 03. 2017 | Peter Friis
Efter 25 år ved roret forlader Helga Møller Varefakta med det bedste resultat i mærkningsvirksomhedens 60-årige historie. Væksten er især på deklarationer til udlandet. Det er en virksomhed i topform, som 1. april får ny direktør. Efter 25 år som direktør for Varefakta har Helga Møller valgt at slippe tøjlerne, og det sker med manér. Regnskabet for 2016 viser et nettooverskud
