Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Politik og eksportØkologi og bæredygtighed07. 04. 2017 | Peter Friis
Fredag offentliggjorde Landbrugs- og Fiskeristyrelsen nye tal, der viser, at en bølge af økologi skyller ind over den danske muld. Det økologiske areal blev fra 2015 til 2016 udvidet med 21 procent, svarende til ca. 37.000 hektar. Dermed er det økologiske areal oppe på 216.794 hektar. Det er en ny Danmarksrekord. Samtidig har de økologiske landmænd fået 537 nye kollegaer, så
Politik og eksportØkologi og bæredygtighed07. 04. 2017 | Peter Friis
Dagligvarekoncernen Dagrofa laver en større ændring af organisationen. I den forbindelse er den ansvarlige for Meny, koncerndirektør Jørgen Nielsen overraskende fortid i koncernen. Det samme er tilfældet for Dagrofas marketing- og onlinedirektør Christian Higraff, hvis stilling bliver nedlagt, og han har ifølge topledelsen ikke ønsket at fortsætte i en anden position i
AktueltDetailhandel og en grosMarkedsføring06. 04. 2017 | Peter Friis
Det er gået hastigt tilbage for Coops resultater i 2016. Blandt andet Fakta-kæden klarer sig skidt. Coop, der ejer kendte dagligvarekæder som Fakta, Brugsen og Irma havde et ræddeligt 2016. Resultaterne faldt markant, og man måtte lukke endnu flere af de Fakta-butikker, der ikke kan løbe rundt. Coops omsætning er faldet til 44,7 milliarder kroner i 2016 fra 45,2 milliarder
Detailhandel og en gros06. 04. 2017 | Peter Friis
Der er stadig benhård konkurrence om kunderne i Danmarks lavprisvarehuse. Og Fakta er stadig en af de kæder, der kommer dårligst ud af den konkurrence. Det fortæller administrerende direktør for Coop, der ejer Fakta, Peter Høgsted. Han fortæller samtidigt, at den tabsgivende kæde ikke vil slippe af med det prædikat i den nærmeste fremtid. - Jeg tror, at vi har haft for travlt
AktueltDetailhandel og en gros06. 04. 2017 | Peter Friis
Discountkæderne skal tænke ud af boksen for at gøre kundens oplevelse så behagelig som mulig, siger lektor. Konkurrencen på markedet for discountkæder er massiv, og de kæmper om de samme kunder. Det er blevet understreget af Coops regnskab onsdag, hvor det fremgår, at Coop har været nødt til at lukke 27 tabsgivende Fakta-butikker. Én kæde forstår dog at skille sig mere ud
Detailhandel og en gros05. 04. 2017 | Peter Friis
Danske virksomheder mangler økologisk svine- og oksekød, og asiatiske forbrugere betaler gerne 50 kroner for en pose dansk, økologisk müsli. Eksporten af dansk økologi stiger, og det samme gør landmændenes interesse for at lægge om til økologisk drift. Den tendens fortsætter i 2017. Det viser nye tal fra Seges Økologi, der hører under Landbrug & Fødevarer. Videncentret har
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed05. 04. 2017 | Peter Friis
Dansk Supermarked mener, at giganten Amazon truer nethandel så meget, at det kalder på et samlet modsvar fra danske netbutikker. Det skal ifølge Børsen ske ved at omdanne netbutikken Wupti til en samlet markedsplads, hvor alle danske netbutikker kan sælge deres varer fra. - Budskabet er, at vi tror på, at vi kan samarbejde og konkurrere på samme tid. Jeg tror ikke, vi har et
Detailhandel og en gros03. 04. 2017 | Peter Friis
- Forbrugere, der går efter de særlige fødevarer fra mindre danske producenter, kan i fremtiden sikre udvalget på en ny måde, lyder det fra dagligvaregruppen Coop, som har valgt at lave en ordning, hvor organisationens 1,7 millioner medlemmer kan være med til at støtte fødevareproducenter via crowdfunding. Metoden er også kendt som netværksfinansiering og går ud på at indsamle
Detailhandel og en grosMarkedsføring31. 03. 2017 | Peter Friis
Pepsi lancerer nu den sukkerfri cola Pepsi Max i en Ginger-variant. Ingefær er blevet populært blandt danske forbrugere, og i en smagstest foretaget i England, tilkendegav 83 procent, at den har en unik smag, og 67 procent synes, at den er forfriskende. Da danskerne i høj grad har taget ingefær til sig, tror Royal Unibrew på, at den nye variant vil blive populær til foråret
Drikkevarer31. 03. 2017 | Peter Friis
I Danmark er der 213 bryggerier, og det er det største antal bryggerier, som Danske Ølentusiaster har registreret siden organisationen blev grundlagt i 1998. Dengang var der kun 13 bryggerier. De 213 bryggerier, som er registreret i 2016, er fordelt på 148 bryggerier med eget bryganlæg og 65 bryggerier, som låner andre bryggeriers bryganlæg, de såkaldte fantombryggerier. Året
