Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FødevareproduktionMarkedsføring05. 05. 2017 | Peter Friis
I udkanten af Kinas hovedstad, Beijing, er det største kinesiske fødevareselskab, statsejede Cofco, ved at udvikle fremtidens landbrug. Og det vil kineserne gerne have dansk hjælp til. Derfor indgik den danske ambassade og Cofco et samarbejde, der torsdag blev besejlet med håndtryk mellem statsminister Lars Løkke Rasmussen (V) og miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen
FødevareproduktionMarkedsføring05. 05. 2017 | Peter Friis
Det var lige før, at finanskrisen brød ud i lys luge, at Carlsberg købte sig ind i Østeuropa for et astronomisk beløb. Dengang var udsigterne lyse, men i de ni år siden da har bekendtskabet været problematisk for det danske bryggeri. Men nu ser det bedre ud, skriver Ritzau med reference til handelsopdateringen fra Carlsberg efter første kvartal, der viser en solid vækst i
DrikkevarerMarkedsføring05. 05. 2017 | Peter Friis
Coop har i alt trukket 24.000 kilo tomatketchup tilbage på grund af risiko for gæring. Det oplyser Malene Teller Blume, der er kvalitetschef i Coop. Sidste fredag trak virksomheden 12.000 flasker tilbage, og i denne uge trækkes resten af partiet tilbage, så der i alt er tale om 24.000 flasker. - Vi har fjernet alt i butikkerne og på lagrene, siger Malene Teller Blume. Det er
Detailhandel og en grosFødevareproduktionFødevaresikkerhed04. 05. 2017 | Peter Friis
Østeuropa har længe været en svær størrelse for Carlsberg, hvis forretning i blandt andet Ukraine og Rusland ikke er har været uberørt af tumulten i regionen. I første kvartal er der dog stærk medvind fra øst, hvor en styrket rubel og et Rusland, der drikker mindre men dyrere øl, løfter forretningen for det danske bryggeri, skriver Ritzau. - Omsætningen i Østeuropa steg
DrikkevarerMarkedsføring03. 05. 2017 | Peter Friis
29 af de godt 100 KIWI butikker overlever som enten MENY eller SPAR oplyser Dagrofa i forbindelse med lukningen af discountkæden i Danmark. 22 KIWI-butikker konverteres til SPAR: Nørrevang 2A, 3460 Birkerød Sdr. Skovvænget 2, 8400 Ebeltoft Vestergade 9, 5492 Vissenbjerg Grøfthøjparken 3, 8260 Viby J Østergade 2, 3660 Stenløse Nøhr Sørensensvej 1B, 9210 Aalborg
Detailhandel og en gros03. 05. 2017 | Peter Friis
En række aftaler mellem det officielle Danmark og det officielle Kina er indgået i Beijing under statsminister Lars Løkke Rasmussens besøg. En af aftalerne skal gøre det muligt at eksportere varmebehandlet svinekød fra Danmark til det kæmpestore kinesiske marked. En aftale, der ifølge organisationen Landbrug & Fødevarer åbner for en dansk eksport til en værdi af 250
FødevareproduktionMarkedsføringPolitik og eksport01. 05. 2017 | Peter Friis
Fiskebranchen skød mandag 2. runde af fiskekampagnen i gang. - Her viser vi ”fiskerne bag dansk fisk”, og vi opfordrer forbrugerne til at ”købe dansk fisk og dermed støtte de danske fiskere”, fortæller Lone Marie Eriksen fra Fiskebranchen. Lige nu er det bl.a. kulmule, mørksej, hvilling, rødspætte, blåmusling, hornfisk og jomfruhummer, som de danske fiskere tidligt om
AktueltKød, fisk og fjerkræMarkedsføring01. 05. 2017 | Peter Friis
Mange børn og unge spiser dagens vigtigste måltider på skoler, gymnasier og uddannelsessteder. Derfor er det vigtigt, at den mad, der tilbydes, som minimum dækker det ernæringsmæssige behov. Samtidigt skal maden gerne være med til at styrke maddannelsen hos eleverne. Derfor har juryen bag Kantineprisen 2017 besluttet sig for at dele prisen i to; én pris til virksomhedskantiner
FoodserviceMarkedsføring30. 04. 2017 | Peter Friis
Tidligere på ugen meldte føtex sammen med det øvrige Dansk Supermarked Group sine madspildstal ud for at skabe opmærksomhed omkring madspild. Dagligvarekæden tager nu næste skridt i kampen mod madspild og udvider et strategisk samarbejde med Wefood. - føtex har været med lige fra begyndelsen, hvor Wefood åbnede det første supermarked i verden for overskudsmad. Jeg synes, det
Detailhandel og en gros30. 04. 2017 | Peter Friis
Ole G. Mouritsen er pr. 1. maj 2017 ansat som professor i gastrofysik og kulinarisk fødevareinnovation på Institut for Fødevarevidenskab (FOOD) ved Københavns Universitet, hvorfra han leder forsknings- og formidlingscenteret Smag for Livet. Han får også en tværgående rolle i forhold til innovation og formidling og vil forske med gastronomien som udgangspunkt. Ole er præsident
