Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring17. 08. 2017 | Peter Friis
Lavere salg end ventet i Østeuropa betyder, at Carlsbergs omsætning for første halvår 2017 lander under forventning på 31,8 milliarder kroner, skriver Ritzau. Resultatet før skat er dog højere, end analytikerne havde forudsagt, og udgør 3,8 milliarder kroner. Her var der kun ventet et plus på 3,2 milliarder kroner. Det gode resultat betyder, at koncernchef Cees t’ Hart fortsat
DrikkevarerMarkedsføring16. 08. 2017 | Peter Friis
Miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen fornyr Det Nationale Bioøkonomipanel. Panelet skal komme med konkrete anbefalinger til, hvordan vi i Danmark fremover kan producere biomasse og få flere bæredygtige produkter ud af vores råvarer. Rødkløver til behandling af knogleskørhed – og insekter, som erstatter soja. Det er eksempler på, hvordan Danmark kan producere ny
Forskning og uddannelseMiljø og sundhedPolitik og eksport16. 08. 2017 | Peter Friis
3.500 socialt udsatte i Nord- og Midtjylland nyder godt af overskudsmaden fra årets Smukfest. Takket være gavmilde donorer og en gruppe frivillige fra FødevareBanken på overarbejde. Mens Mads Langer og Gnags på effektiv vis klemte de sidste ædle dråber ud af Smukfest 2017, samlede et hold frivillige fra FødevareBanken arbejdshandskerne op og gik i aktion. Flere tons
FoodserviceMiljø og sundhed16. 08. 2017 | Peter Friis
Danmarks Fiskeriforening vil ifølge Ritzau have offentliggjort, hvor mange af de såkaldte kvotekonger, der er blevet meldt til politiet efter en rapport fra Rigsrevisionen. Ifølge formand Svend-Erik Andersen er det nødvendigt for at genoprette tilliden til fiskerierhvervet. - Det her gør, at man udstiller hele fiskerierhvervet som et suspekt erhverv, der har snydt og bedraget
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport14. 08. 2017 | Peter Friis
Den 21. august mødes de danske og svenske kokkelandshold for første gang nogensinde til en venskabskamp på hotel Crowne Plaza Copenhagen Towers. De to landshold skal dyste i disciplinen ”Varm mad til 110 personer på tid”. Hvert hold sammensætter en 3-retters menu ud fra til de råvarer, der stilles til rådighed. Ved middagen deltager og taler H.K.H. Prins Joachim, som er
FoodserviceMarkedsføringMesser og konferencer13. 08. 2017 | Peter Friis
Prinsesse Marie bliver protektor for det internationale fødevaretopmøde World Food Summit – Better Food for More People, der bliver afholdt i København den 24.-25. august. Topmødet har et globalt sigte om at forbedre kvaliteten af måltidet og øge forståelsen for mad for derigennem at forbedre sundhed og miljø over hele verden. Det er miljø- og fødevareminister Esben Lunde
Messer og konferencer11. 08. 2017 | Peter Friis
Der kan være flere æg på det danske marked, som er forurenet med et giftigt insektmiddel, der spiller hovedrollen i en europæisk fødevareskandale. Det oplyser Fødevarestyrelsen, efter der nu er sporet 20 ton forurenede æg til Danæg i Christiansfeld. - Det er en sag, der hele tiden udvikler sig, og efterforskningen foregår i hele Europa. Jeg kan ikke garantere, at der ikke vil
FødevaresikkerhedMiljø og sundhedPolitik og eksport11. 08. 2017 | Peter Friis
Æggeskandalen bør styrke danske producenters troværdighed, fordi kontrollen virker, mener producent efter det er kommet frem, at det danske firma Danæg Products har via sin fabrik i Roskilde importeret 20 ton æg, som kan være forurenet med giftstoffet fipronil. Æggene er blevet solgt til danske kantiner og cateringfirmaer. Dermed har den europæiske æggeskandale, som har ramt i
FødevaresikkerhedMiljø og sundhedPolitik og eksport11. 08. 2017 | Peter Friis
En gruppe kræftsyge mænd fra Haderslev samler inventar til en moderne landbrugs- og fødevareskole i Senegal. Netto donerer hylder m.m. fra tidligere KIWI-butikker. I juni overtog Netto mere end 80 lejemål fra dagligvarekæden KIWI. Med lejemålene fulgte også KIWIs grønne butiksinventar, der af gode grunde ikke kan bruges i Nettos gule univers. I første omgang skulle
AktueltDetailhandel og en grosForskning og uddannelseFødevareproduktion10. 08. 2017 | Peter Friis
40 kogte, pillede æg, der kan være forurenet med et giftigt insektmiddel, er fundet hos en jysk bager. Det oplyser Fødevarestyrelsen ifølge DR Nyheder. De muligvis giftforurenede æg er en del af en større europæisk fødevareskandale. - Fødevarestyrelsen har tirsdag aften fået en melding om, at et lillebitte parti kogte, pillede æg er leveret til en dansk virksomhed, siger
