Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
AktueltDrikkevarerMarkedsføring10. 11. 2017 | Peter Friis
Ejerlederen bag Mikkeller ApS, Mikkel Borg Bjergsø, har netop vundet prisen som Årets Ejerleder 2017 ved Landskåringen i PwC i Hellerup. Med stor passion, perfektionisme og med ambitionen om at lære verden at drikke god øl, har ejerlederen formået at opbygge et sandt væksteventyr med et stort internationalt potentiale. På baggrund af en stor interesse for øl begyndte han
AktueltDrikkevarerMarkedsføring10. 11. 2017 | Peter Friis
Mikkel Banke Karlsson, SuperBrugsen, er udnævnt til konceptdirektør i Coop. Som hans afløser er udpeget Jesper K. Andersen, der i dag er direktør for Dagli´- og LokalBrugsen. Mikkel Banke Karlsson, 43 år, kommer til at spå i spidsen for udviklingen af butikskoncepter, der skal sikre størst mulig synergi i Coop. Han har været direktør i SuperBrugsen siden 2016, og var før da
Detailhandel og en grosMarkedsføring09. 11. 2017 | Peter Friis
Den danske fødevareklynge ligger i toppen, når man sammenligner EU-landenes eksport af højværdivarer. Det viser L&F’s netop offentliggjorte publikation ”Fakta om Erhvervet 2017”. Grisekød, minkskind og smør er nogle af de højværdivarer, som udlandet er vilde med at købe fra Danmark. I 2016 eksporterede fødevareklyngen for 156,4 mia. kr., og heraf stod eksporten af
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport08. 11. 2017 | Peter Friis
EU-Kommissionen lægger op til at indføre et forbud mod kommercielt fiskeri af europæiske ål i EU-farvande. Det fremgår af kommissionens forslag for næste års fiskekvoter i Atlanterhavet og Nordsøen. Mere præcist er det fiskeri af europæiske ål på mere end 12 centimeter, som kommissionen fokuserer på. I oktober diskuterede EU's fiskeriministre kommissionens forslag om et
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport08. 11. 2017 | Peter Friis
Når Foodexpo til marts byder indenfor til Nordens største fødevaremesse, bliver det med flere prestigefyldte fagkonkurrencer som Årets Kok, Årets Tjener og DM i chokolade. Søndag 18. marts slår MCH Messecenter Herning dørene op til fagmessen Foodexpo, hvor besøgende kan se frem til at gå på opdagelse i 10 fyldte haller med aktiviteter og udstillere fra foodservice, detail,
AktueltFoodserviceMesser og konferencer08. 11. 2017 | Peter Friis
Landbrugs- og Fiskeristyrelsen har gennemført den sidste udbetaling af tilskud fra markedsordningen, der via producentorganisationer yder tilskud til frugt- og grøntsagsavl i Danmark. I alt har vi ydet tilskud på 34 mio. kr. til investeringer gennemført i 2016, mens frugt- og grøntsagsavlerne selv har gennemført investeringer for et tilsvarende beløb. Formålet med
Frugt og grøntPolitik og eksport08. 11. 2017 | Peter Friis
Førende organisationer, herunder Organic Sweden, KRAV, Paradiset, Skåne Food Innovation, Network, Menigo, Södertälje, Økologisk Landsforening, Ekoweb, Global Organics, Marije Vogelzang, og EkoMatCentrum, vil være tilstede på Organic Theatre på Nordic Organic Food Fair den 15.-16. november på Malmömässan i Sverige. Det tætpakkede 2-dages messeprogram på Nordic Organic Food
AktueltMesser og konferencerØkologi og bæredygtighed07. 11. 2017 | Peter Friis
Eneejer af Dansk Supermarked Group er fremover Salling Fondene, der består af Købmand Herman Sallings Fond og Købmand Ferdinand Sallings Mindefond. Det sker efter, at der er indgået aftale om A.P. Møller – Mærsks overdragelse af 19 % af aktierne i Dansk Supermarked Group, Danmarks største detailvirksomhed. – Jeg vil gerne takke A. P. Møller – Mærsk for at have udøvet et
AktueltDetailhandel og en grosMarkedsføring07. 11. 2017 | Peter Friis
Når der skal brygges nye typer øl i Carlsberg, vil udviklerne i fremtiden kunne få hjælp af intelligente sensorer, der skal teste de forskellige smagsnuancer i øllen. Det er ifølge Ritzau målet med et nyt forskningsprojekt, som Carlsberg Laboratoriet har sat i søen i samarbejde med iNANO ved Aarhus Universitet. Allerede nu er der udviklet en prototype med sensorer, der kan
CertificeringDrikkevarerForskning og uddannelse06. 11. 2017 | Peter Friis
FødevareBankens kampagne ’Giv mad og mennesker en chance til’ er i fuld gang. Kampagnen sætter fokus på de tonsvis af mad, der bliver smidt ud, og de mange mennesker, der hver dag savner et godt måltid. FødevareBanken arbejder netop for, at disse to områder får en chance til. Steen er kampagnens hovedperson. Han er en af de mange socialt udsatte, der hver dag nyder godt af
