Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
AktueltDetailhandel og en grosMarkedsføring02. 01. 2018 | Peter Friis
Fem Rema 1000-butikker i hovedstadsområdet har søgt om tilladelse hos Finanstilsynet om at blive kontantløse i aftentimerne, oplyser DR P4 København. I følge Ritzau har hverken Coop og Dansk Supermarked har søgt om at få pengene ud af kasseapparaterne i nogen af deres butikker. Det er ifølge Dansk Supermarked, fordi sikkerheden fungerer godt i Netto, Bilka og Føtex på grund af
AktueltDetailhandel og en grosMarkedsføring21. 12. 2017 | Peter Friis
- Et år er gået, og det er tid til at gøre status, lyder det fra Fiskebranchen / Danmarks Fiskeriforening, der med en kampagne har synliggjort ”fiskerne bag” dansk fisk, og har opfordret forbrugerne til at ”købe dansk fisk” og dermed støtte et gammelt erhverv og lokale arbejdspladser. - Det er dejligt at se, at forbrugerne i 2017 har kunnet købe frisk hornfisk, havkat,
AktueltKød, fisk og fjerkræMarkedsføring20. 12. 2017 | Peter Friis
Tilgængelighed og et bredt sortiment sikrer bryghuset fra Thy titlen, der uddeles af Danske Ølentusiaster. Amager Bryghus og Det Lille Bryggeri var med i opløbet Thisted Bryghus er Årets Danske Bryggeri. Bryghuset har de seneste otte år gennemgået en forvandling fra at være et lokalt, nordjysk bryggeri til at levere specialøl, der kan købes i hele landet. Derudover arbejder
DrikkevarerMarkedsføring20. 12. 2017 | Peter Friis
Flere medier skriver onsdag om IKEA Danmarks uretmæssige brug af the Good Chicken Award som certificeringsordning for kyllinger med god dyrevelfærd. IKEA beklager den fejlagtige brug af mærket og oplyser, at de kyllinger, der bruges i dag, ikke længere møder de kriterier, som er forudsætningen for at have denne award, som man modtog i 2012 gennem et samarbejde med en tidligere
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport20. 12. 2017 | Peter Friis
Arla Foods og det tyske mejeriselskab DMK Group har indgået en lønproduktionsaftale hvor DMK årligt producerer 35.000 ton mozzarellaost til Arla på sit anlæg i Nordhackstedt i Nordtyskland. Som led i aftalen vil anlægget i Nordhackstedt blive ombygget, så det fremover udelukkede producerer mozzarella. Dette vil samtidig øge forsyningen af valle til de to selskabers joint
MarkedsføringMejeri20. 12. 2017 | Peter Friis
Endnu en undersøgelse viser, at Danmark er det dyreste land i EU. Priser ligger 47 procent over gennemsnittet, skriver Danmarks Statistik i den såkaldte købekraftsundersøgelse, hvor man har undersøgt forbrugerpriserne på fødevarer og drikkevarer i de 28 EU-lande sidste år. Undersøgelsen viser, at Danmark er det dyreste land af dem alle med priser, der ligger 47 procent over
AktueltDetailhandel og en grosMarkedsføring20. 12. 2017 | Peter Friis
Spirende Fødevareoplevelser, et program under Syddansk Fødevareklynge styrker sig nu med to nye medarbejdere, der skal medvirke til fortsat at booste syddanske fødevarevirksomheder og understøtte deres vækst. Rafael de Souza Hannisdal (35 år) er ansat som projektleder. Han har mangeårig ekspertise indenfor kvalitetsfødevarer og indgående kendskab til såvel specialprodukter som
Markedsføring19. 12. 2017 | Peter Friis
Når danskerne sætter sig til julebordet, vil det for mange være med mad, der har dyrevelfærd i fokus, lyder det fra Dansk Supermarked, der oplyser, at de mest solgte ænder i føtex er produceret med særlig omtanke på dyrevelfærd Den mest solgte and i Føtex er anbefalet af Dyrenes Beskyttelse, nemlig Oscar fritgående and, og aldrig før har så mange valgt eksempelvis kød-, æg-
AktueltDetailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMarkedsføring18. 12. 2017 | Peter Friis
Den danske traditionsret potkäse har fået nyt liv med to nye Arla Unika personligheder, Jekyll og Hyde. Ostene er udviklet i samarbejde med Rikke Brockstedt og Kristian Smith fra restauranten Karoline Amalie. Med rom fra den danske producent Skotlander som en af byggestenene, er der skabt avantgarde smøreost for feinschmeckere. Rikke Brockstedt og Kristian Smith fra
AktueltMarkedsføringMejeri18. 12. 2017 | Peter Friis
Når et Atlantic Airways fly tirsdag den 19. december klokken 16.50 letter fra Billund Lufthavn med kurs mod Vagur lufthavnen på Færøerne, er der 128 Gråsten Berberie Gourmet ænder blandt passagererne. Det er ænder, som netop er kåret som årets juleand i en stor test gennemført af Morgenavisen JyllandsPosten. De 128 ænder befinder sig ganske vist ikke i kabinen, men i frisk
