Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Miljø og sundhedPolitik og eksport11. 01. 2018 | Peter Friis
Den manglende prioritering af ernæring som en del af den medicinske behandling har store menneskelige omkostninger for patienten og deres kære, og det koster samfundet milliarder af kroner, lyder det fra fødevaregigant. - Underernæring koster samfundet mere end overvægt. Men sundhedsdebatten i Danmark har alligevel i årevis fokuseret på problematikker forbundet med overvægt.
Miljø og sundhedPolitik og eksport11. 01. 2018 | Peter Friis
Vareeksporten fortsatte de gode takter i november, så den sammenlagt var den 4,9 procent højere i årets første 11 måneder, skriver Ritzau. Tal fra Danmarks Statistik viser, at vareeksporten var uændret i november og udgjorde 55,3 milliarder kroner. Derimod faldt importen 0,7 procent. Samlet set var der en stigning i vareeksporten på 1,6 procent hen over månederne september,
Detailhandel og en grosMarkedsføring11. 01. 2018 | Peter Friis
EU-Kommissionen er på vej med et forslag om at indføre en europæisk skat på plast for at bringe mængden af affald ned. Det er meldingen fra EU's budgetkommissær, Günther Oettinger, onsdag i Bruxelles, hvor kommissionen har diskuteret sit kommende udspil til EU's næste langtidsbudget. En EU-skat på plast skal ifølge planen være med til at skaffe nye indtægter til budgettet, der
AktueltEmballagePolitik og eksport11. 01. 2018 | Peter Friis
IKEA kom før jul under kritik for fejlagtigt brug af et velfærdsmærke på kyllinger. I den forbindelse lovede koncernen at nye tiltag var undervejs. Og denne proces er måske blevet speedet op, idet man allerede nu lancerer IKEA Food Better Programmes i IKEAs Restauranter, Bistroer og Svenske Madmarkeder på 49 markeder verden over. The Better Chicken Programme er det første
AktueltDetailhandel og en grosFoodserviceKød, fisk og fjerkræMarkedsføring09. 01. 2018 | Peter Friis
Som sponsor for Dansk Håndbold Forbund og Europæisk Håndbold Forbund bliver Lidl i den grad synlige til EM i håndbold 2018, som løber af stablen fra den 12. til den 28. januar i Kroatien. På banen pryder et gigantisk klistermærke med Lidls logo gulvet i hver af de fire imponerende arenaer, hvor turneringen afholdes. Dagligvarekæden tager samtidig LED-reklameskiltene i brug,
Detailhandel og en grosMarkedsføring09. 01. 2018 | Peter Friis
CEO for ingrediensproducenten Chr. Hansen Cees de Jong meddelte i november, at han ønskede at stoppe og komme tættere på familien i Holland. Nu er afløseren fundet. Mandag meddelte Chr. Hansen A/S, at man har ansat 54-årige Mauricio Graber, der tiltræder som CEO 1. juni. Graber kommer fra en stilling som direktør for smagsstofdivisionen hos det schweiziske selskab Givaudan,
MarkedsføringRåvarer og ingredienser08. 01. 2018 | Peter Friis
2017 blev det tiende vådeste år på landsplan, siden DMI begyndte at måle i 1874, og det har store konsekvenser for de danske landmænd. - I flere egne af landet har vi set landmænd, som ikke har haft mulighed for at høste sine afgrøder, og endnu værre er det, at man ikke har kunnet så de vintersædsafgrøder, som man har skullet til høsten for 2018. Det er et kæmpestort problem
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport08. 01. 2018 | Peter Friis
Mere økologisk biavl betyder hårdere pres på Danmarks værdifulde natur, advarer enkelte forskere. Andre forskere er dog uenige i den påstand. Det kan skade statens naturområder og Danmarks vilde bier, hvis regeringen får mangedoblet produktionen af økologisk honning. Det mener en gruppe danske forskere ifølge Ritzau. De advarer mod at udsætte flere honningbier for at avle
AktueltForskning og uddannelseFødevareproduktionMiljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed08. 01. 2018 | Peter Friis
Ansvar under uddannelse er en bærende sætning for 18 af Lidls kommende ledere og dygtige assistenter, som i uge 2 overtager roret for to af Lidls butikker. Henover ugen sættes elevernes evner og overblik på prøve, mens de afprøver alt de har lært i praksis. Metoden adskiller sig fra andre kæders elevuddannelser, og vækker begejstring hos både ledelsen og eleverne: - Vi ved, at
Detailhandel og en gros05. 01. 2018 | Peter Friis
I de første fem af KringleXpressens seks leveår har virksomheden hovedsageligt koncentreret sig om at levere bagerprodukter til private forbrugere i hele landet. Den strategi er nu vendt på hovedet, hvilket har transformeret et månedligt underskud på 150.000 kroner i bruttofortjenesete til overskud og fordoblet omsætningen til knap 16 millioner. KringleXpressen definerer sig
