Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring06. 02. 2018 | Peter Friis
Carlsberg har tirsdag købt de resterende 49 procent af aktierne i Grækenlands næststørste bryggeri, Olympic Brewery, og ejer nu hele selskabet, som bryggerikoncernen i 2014 fik 51 procent af aktierne i. Det oplyser Carlsberg i en pressemeddelelse. Carlsbergs administrerende direktør, Cees't Hart, forklarer i pressemeddelelsen, at erhvervelsen er et logisk skridt for
DrikkevarerMarkedsføring05. 02. 2018 | Peter Friis
På blot et år er mere end 100.000 mælkekasser kommet retur fra danskerne. Og det er godt nyt for Arlas grønne regnskab. I november 2016 søsatte Arla en landsdækkende indsamling i samarbejde med Danmarks Naturfredningsforening for at få de tusindvis af mælkekasser hjem igen, som hvert år forsvinder ud af Arlas distribution. For de mange mælkekasser i bybilledet og i høje
DrikkevarerEmballageMejeriMiljø og sundhed05. 02. 2018 | Peter Friis
Både i Danmark og på eksportmarkederne vil flere og flere forbrugere have fødevarer uden tilsat sukker. Det mærker man hos den århusianske virksomhed Easis, som deltog på Europas største fagmesse for slik, kager og snacks, ISM i Köln. - Siden ISM åbnede, har vi fået kontakt til flere hundrede nye potentielle kunder. Så jeg er sikker på, at vi vil fortsætte den gode kurve fra
KonfektureMesser og konferencer05. 02. 2018 | Peter Friis
Jørgen Erichsen, direktør i farvedivisionen hos Chr. Hansen, er fratrådt sin stilling med umiddelbar virkning,oplyste ingrediensvirksomheden fredag. - Siden Jørgen startede i Chr. Hansen for 2,5 år siden, har divisionen for naturlige farver leveret stærke finansielle resultater og har udviklet sig til en selvstændig division med en fuldt integreret værdikæde. - Imidlertid har
AktueltMarkedsføringRåvarer og ingredienser02. 02. 2018 | Peter Friis
Fredag var næstformand for Salling Fondene Karin Salling på besøg i FødevareBankens afdeling i Aarhus. Salling Fondene har gennem årene støttet FødevareBanken økonomisk, bl.a. med et nyt kølerum til afdelingen i Aarhus. Derudover arbejder Dansk Supermarked, der er ejet af Salling Fonden og især Netto tæt sammen med FødevareBanken om at bekæmpe madspild. Det var derfor en
Detailhandel og en grosFoodserviceMarkedsføring02. 02. 2018 | Peter Friis
Al overskudsmad fra Nordens største fødevaremesse, Foodexpo, doneres i samarbejde med FødevareBanken til organisationer, som arbejder med socialt udsatte. En af modtagerne er julemærkehjemmet i Hobro, hvor man kalder det en kærkommen og værdsat gave for de 48 børn og unge. - Fødevarer er en dyr udgiftspost. At vi modtager overskudsmad fra Foodexpo betyder derfor meget mere end
FoodserviceMarkedsføringMesser og konferencer02. 02. 2018 | Peter Friis
Slagtere fra hele Danmark var i slutningen af januar samlet til årets fagkonkurrence i Odense, hvor der blev fundet fem vindere i fem kategorier. Det gælder blandt andet opskriften på Danmarks bedste leverpostej Hvordan skal en ægte dansk leverpostej smage? Det spørgsmål kom der omkring 60 bud på, da Danske Slagtermestre i januar afholdt årets store fagkonkurrence, hvor 60
AktueltCertificeringFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMesser og konferencer01. 02. 2018 | Peter Friis
Efter mere end 10 års diskussioner med EU er det nu endelig lykkedes for Danmark at få særstatus som salmonellafrit land. Når danske forbrugere sætter tænderne i en helstegt kylling eller en kyllingefilet, kan de fremover føle sig så godt som sikre på, at kyllingen ikke har salmonella. Der har i mange år været et krav om salmonellafrihed for dansk kyllingekød, men nu gælder
AktueltFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport31. 01. 2018 | Peter Friis
Den engelske detailkæde Iceland Foods har besluttet, at senest i 2023 skal al plastemballage til egne varemærker være udfaset. Udfasningen begynder umiddelbart, og kæden, der har specialiseret sig i bl.a. frosne varer, vil tage andre materialer i brug, såsom papir og fiberbaserede løsninger. Det skriver EmballageFOKUS. I følge nyhedsbrevet har kæden fået analyseinstituttet
Detailhandel og en grosEmballageMiljø og sundhedPolitik og eksport31. 01. 2018 | Peter Friis
Arla Foods har offentliggjort en plan om at investere mere end en halv milliard euro i 2018 som et led i virksomhedens vækstambitioner frem mod 2020. Koncernledelsens beslutning om at øge virksomhedens investeringer betydeligt blev i slutningen af januar godkendt på et møde i London af Arla Foods’ bestyrelse, som primært består af valgte andelshavere. Arla vil investere i
