Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceMarkedsføring07. 01. 2019 | Kasper Mundt-Nielsen
Krogmodnet velfærdsgris, New York-cheesecake og østers med chili. Det er blot nogle af de mange retter, der bliver sat på bordet, når Tivoli gentager succesen med Tivoli Dining Week. Fra den 1. – 7. februar byder 15 af Havens spisesteder på gourmetmad til priser, hvor alle kan være med. Billetter kan købes fra 11. januar, men du kan skrive dig op i billetkøen allerede
FoodserviceMarkedsføring03. 01. 2019 | Kasper Mundt-Nielsen
Et samarbejde mellem Orklas bagerileverandør, CBP, og den danske tech-virksomhed Napp skal gøre det lettere for landets bagere at reagere hurtigere på skiftende tendenser, udnytte muligheder og tilpasse deres sortiment, så det matcher forbrugernes efterspørgsel. Målet er at koble flere af CBPs kunder på fremtidens teknologi, men teknologien kan også tilpasses andre butikker og
Brød og kagerDetailhandel og en grosMarkedsføringTop03. 01. 2019 | Kasper Mundt-Nielsen
Ikke nok med at Coca-Cola Zero skifter farve fra sort til rød, nu står læskedriksgiganten også klar med en ny smagsvariant, der allerede er klar i butikkerne landet over. - Mange forbrugere har efterspurgt nye smagsvarianter, og Coca-Cola Zero Sugar Hindbær er en ny, frisk smag, som har testet rigtig godt, og som vi har fået fantastisk respons på i andre markeder. Netop
Detailhandel og en grosDrikkevarer17. 12. 2018 | Kasper Mundt-Nielsen
Spar strøm, spar penge og spar miljøbelastning. Det er i korte træk, hvad Ken Storkøkkens nye tilbud til storkøkkener går ud på. Uden at gå på kompromis med kvaliteten i arbejdet og produktet vel at mærke. Der er et enormt forbrug af strøm i de danske storkøkkener og kantiner, og selvfølgelig kræver et moderne storkøkken meget strøm. Der er opvaskemaskiner, køle- og
FoodserviceTop12. 12. 2018 | Kasper Mundt-Nielsen
Fra årsskiftet vil Coca-Cola Zero Sugar skifte den velkendte sorte farve på emballagen ud med den ikoniske røde Coca-Cola farve – med en sort stribe på toppen. Skiftet skyldes et ønske om at tilbyde forbrugerne en mere ensartet produktportefølje, så forbrugerne blot skal vælge, om deres Coca-Cola skal være med eller uden sukker. Coca-Cola Zero Sugar vil desuden kunne kendes
Detailhandel og en grosDrikkevarerEmballage11. 12. 2018 | Kasper Mundt-Nielsen
Tang som fødevare er noget, vi i Danmark mest kender fra det asiatiske køkken. Med nøgleordet bæredygtighed viser tidsånden sig imidlertid moden til at se på den danske tang som en uudnyttet ressource med stort potentiale. Vi har snakket med madentreprenøren Claus Marcussen fra Dansk Tang ”Skal I to ikke smage?” spørger Claus Marcussen to forbipasserende mænd. Det er fredag
Detailhandel og en grosFoodserviceMiljø og sundhedRåvarer og ingredienserTop10. 12. 2018 | Kasper Mundt-Nielsen
Udlandet har de seneste år for alvor fået øjnene op for det danske pantsystem, der er et af verdens mest velfungerende. Det betyder, at Dansk Retursystem, der håndterer det danske pantsystem, ofte får besøg fra udlandet. Nu har der igen været besøg langvejs fra, denne gang fra Indonesien, da en delegation fra blandt andet det indonesiske miljøministerium var på besøg i
EmballagePolitik og eksport06. 12. 2018 | Kasper Mundt-Nielsen
Rasmus Munk er kendt som en innovativ personlighed og en kok med øje for detaljen, så da han gik sammen med arbejdstøjsproducenten Kentaur for at udvikle en ny kollektion af kokke- og tjenertøj til hans nye restaurant, blev resultatet en kollektion, som sætter nye standarder for tøj til kokke og tjenere. Da Rasmus Munk lukkede ned for Restaurant Alchemist på Østerbro, var det
FoodserviceMarkedsføringTop06. 12. 2018 | Kasper Mundt-Nielsen
Dagligvarekæden Lidl introducerer fra 2019 et genanvendeligt alternativ til frugt- og grøntposerne. De såkaldte ”Green Bags” kan genanvendes mange gange, vaskes i hånden og kommer til at koste 5 DKK for to net. Heraf donerer Lidl 20 øre til samarbejdspartneren Plastic Change. Det nye produkt er seneste led i Lidls omfattende plastikstrategi for at nedbringe mængden af
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed05. 12. 2018 | Kasper Mundt-Nielsen
De Samvirkende Købmænd – brancheorganisationen for næsten 1500 dagligvarebutikker, herunder Meny, Spar og Rema 1000 – skal have ny formand. Det sker i forlængelse af, at den hidtidige formand, købmand Lisbeth Dalgaard, nu bliver formand for Dansk Arbejdsgiverforening Lisbeth Dalgaard, der driver Meny, Dalgaard Supermarked, i Hørsholm, har været formand for DSK i over 10 år
