Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringØkologi og bæredygtighed04. 01. 2022 | Helle Friemann Nielsen
Potentialet for eksport af danske, økologiske fødevarer er stort i Polen. Landets middelklasse vokser, forbrugerne har øget fokus på sundhed og har tillid til danske fødevarer. Det giver samtidig en hjemmebanefordel, at mange polakker har arbejdet i Danmark, vurderer Økologisk Landsforening i en ny markedsrapport. Hvert år vokser økologiens absolutte værdi med 10 pct. i
MarkedsføringØkologi og bæredygtighed20. 12. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Slagelse Mejericenter er landets eneste mejeri, der producerer risalamande i storskala. I øjeblikket kører produktionen af den populære dessert 24 timer i døgnet. Ingredienserne er de samme: grødris, sødmælk, mandler og fløde. Men dermed hører ligheden så også op når man sammenligner tilberedningen af risalamande derhjemme i køkkenet med produktionen på Slagelse
Detailhandel og en grosFødevareproduktion20. 12. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Danskerne giver i stigende grad udtryk for et ønske om at handle mere klimavenligt, når det gælder fødevarer. En ny forbrugerundersøgelse af indkøbsvaner - udarbejdet af Kantar for Motatos - viser imidlertid, at danskerne stadig halter bagud på en række parametre set i forhold til vores nabolande, Sverige og Tyskland. Vores naboer tænker generelt mere over deres klimaaftryk, og
AktueltDetailhandel og en grosMarkedsføringØkologi og bæredygtighed16. 12. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Hurtigere, med opgraderede vægtklasser og med hygiejniske olier som tilvalg – nu er Kukas nye palleteringsrobot - Quantec PA-2 - på markedet. Der er tale om et reelt facelift i forhold til den tidligere model (Quantec PA). Den opgraderede palleteringsrobot Quantec PA-2 fungerer sammen med Kukas nye styresystem KRC5, hvilket indebærer, at den er fremtidssikret med reservedele.
Fødevareproduktion16. 12. 2021 | Helle Friemann Nielsen
”Food Ingredients Europe” er Europas største messe for ingredienser til fødevarer. Den seneste messe blev afholdt fra den 30. november til 3. december 2021 i Frankfurt. Der blev fremvist proteiner udvundet af animalske sidestrømme, planter, alger, fermenteringsprodukter mv. Food Ingredients Europe er Europas største messe for ingredienser til fødevarer. Med mere end 27.000
AktueltRåvarer og ingredienser13. 12. 2021 | Helle Friemann Nielsen
The Burger Concept ekspanderer massivt – først med fire nye restauranter i Storkøbenhavn. Et nyt franchisekoncept er på vej i burgerkæden, der vil åbne mindst 20 nye restauranter inden udgangen af 2023. Siden brødrene Simon og Morten Franck Jakobsen for tre år siden gjorde alvor af idéen om et nyt burgerkoncept, de stadig beskriver som ”jysk, hurtigt og billigt”, har de
AktueltFoodservice09. 12. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Alt for meget emballage - herunder fødevareemballage - ender på de danske forbrændingsanlæg. Derfor går de største erhvervsorganisationer sammen i en ny forening, der skal sikre, at mere emballage bliver genbrugt eller genanvendt til gavn for både klima, miljø og pengepung. Ansvaret bliver dermed løftet fra kommunerne og over på virksomhederne, som vil styrke konkurrencen og
AktueltEmballage09. 12. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Danskerne køber tøj, sko og måltidskasser i stor stil over nettet – og stadig flere får nu også ost leveret til døren.Det mærker man hos landets ostehandlere og flere mejeriers ostebutikker. Blandt dem er Arla Unika, hvor 30 pct. af det samlede salg fra selskabets tre butikker i 2020 fandt sted i forretningens webshop mod 12 pct. året før.-Vores nethandel er inde i en
MarkedsføringMejeri06. 12. 2021 | Helle Friemann Nielsen
På kun to år er omsætningen hos den danske familievirksomhed Eastwest Instore, der leverer elektroniske hyldeforkanter til detailhandlen, steget med 400 procent. Nu er Coop blevet fast kunde og omsætningen nærmer sig de 100 mio. Hemmeligheden bag er, ifølge ejerne, et stærkt personligt netværk i Kina. Eastwest Instore har siden 2016 leveret højteknologiske hyldeforkanter
Detailhandel og en gros02. 12. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Et stærkt samarbejde mellem en startup-virksomhed og et par videninstitutioner har lagt grund til et nyt tilbud til småtspisende patienter og borgere. Virksomheden har bidraget med idé, markedskendskab og prototype - og eksperterne har optimeret produktet via bred viden og test. -Det kan ikke være rigtigt, at patienter uden appetit - og ældre, der har vanskeligt ved at
