Aktuelt
Ny brancheanalyse fra DRC: Grøn omstilling på restaurantmenuerne drives af faglighed – ikke af pres
Danske køkkener vælger i stigende grad grønne og planterige retter, ikke fordi de skal, men fordi faglighed, kvalitet og køkkenkultur peger i den retning. Det
Ny kostundersøgelse: Kød, mejeri og korn bidrager væsentligt til danskernes ernæring
Forbruget af sukker er for højt, men kød, mejeri og korn bidrager væsentligt til danskernes ernæring. Line Munk Damsgaard, Landbrug og Fødevarer Danskerne kostvaner ligger
Danskerne spiser markant mindre frugt og grønt – organisationer opfordrer til at fjerne momsen
Ny kostundersøgelse viser, at danskerne bevæger sig længere væk fra kostråd om frugt og grønt. Det får nu en bred alliance til at kræve politisk
Køkkenprisen 2026: Nu er der åbent for indstillinger
Køkkenprisen 2026 gives til offentlige køkkener, der med høj faglighed og stolthed skaber velsmagende måltider med omtanke. Nu er der åbent for indstillinger. For syvende
REMA 1000 indfrier målsætning for dyrevelfærd i køledisken
Discountkæden REMA 1000 har indfriet sin målsætning for dyrevelfærdsmærket grisekød anbefalet af Dyrenes Beskyttelse. I 2025 udgjorde det mere end en fjerdedel af det samlede
Nye optagelser fra grise-toppen: Dyreorganisation politianmelder
Optagelser afslører ifølge dyreværnsorganisationen Anima grumme forhold for dyrene hos endnu en række magtfulde griseproducenter, der nu er meldt til politiet. Anmeldelserne kommer i kølvandet
To danske klassikere lancerer rugbrød og øl skabt til det uformelle måltid
To af Danmarks traditionelle fødevarebrands med rødder tilbage i 1800-tallet, Carlsberg og Schulstad, er gået sammen og lancerer nu to nye produkter: Barbaras Brød og
Efter 115 år: Krogs Fiskerestaurant lukker – og vender tilbage med store ambitioner
Efter 115 år på samme adresse er Krogs Fiskerestaurant lukket. Den ikoniske restaurant på Gammel Strand genåbner til foråret i en gennemrenoveret udgave med nyt
Emballageafgift: Administrationen koster langt mere end selve afgiften
Små og mellemstore fødevarevirksomheder bruger seks til syv gange flere ressourcer på at administrere den nye emballageafgift end på selve afgiften. Det vidner om et
Kendte københavnske restauranter laver auktion til fordel for børn med livstruende sygdomme
Make-A-Wish Danmark er gået sammen med en række af Københavns mest populære restauranter om at lave en online velgørenhedsauktion, hvor danskerne kan byde på særlige
Hent flere
