Den dansk-japanske restaurantgruppe Sticks’n’Sushi åbner nu deres 15. restaurant i Storbritannien og markerer samtidig et dobbelt jubilæum: Åbningen af deres 30. restaurant på verdensplan samt 30-års jubilæet for virksomhedens grundlæggelse.
Siden brødrene Kim og Jens Rahbek sammen med Thor Andersen åbnede dørene til den første restaurant i Nansensgade i 1994, har Sticks’n’Sushi cementeret sig som en af de mest velrenommerede sushirestauranter i Danmark, Tyskland og Storbritannien.
I år har den populære restaurantgruppe 30-års jubilæum. Det markeres med åbningen af den 15. restaurant i Storbritannien, som også er den 30. restaurant på verdensplan. Den nye restaurant åbnede den 30. november og er beliggende på Electric Boulevard, lige uden for den sydlige indgang til det ikoniske Battersea Power Station i London.
”2024 har været et fantastisk år for Sticks’n’Sushi, hvor vi har fået nye ejere i McWin, der har sat yderligere strøm til vores internationale vækstambitioner. Jeg er rigtig stolt over, at vi med åbningen af restaurant nr. 15 i Storbritannien igen beviser, at vores koncept også appellerer til gæster uden for Danmarks grænser,” siger Andreas Karlsson, CEO hos Sticks’n’Sushi.
Den nye restaurant ved Battersea Station er tegnet af det prisbelønnede danske designstudio OEO Studio, der også står bag restaurant Nomas pop-up i Kyoto. Restauranten har integreret innovative elementer som akustiske vægge af ålegræs og lamper fremstillet af kaffebønneskaller og genbrugsplast.
Med et åbent spiseområde, køkken, lounge og bar har restauranten en sofistikeret og imødekommende atmosfære, der symboliserer det anerkendte japanske koncept ‘Omotenashi’ – at tage sig helhjertet af hver eneste gæst.
Fra Nansensgade til Battersea
Siden 1994 har Sticks’n’Sushi serveret japanske specialiteter med et dansk præg. Med det vedholdende arbejde og fokus på gæsteoplevelsen blev restaurantgruppen tidligere på året hædret som “Restaurant Group of the Year” ved Restaurant Magazine’s R200 Awards 2024. Og der går meget historie forud for denne pris:
“Da den første restaurant åbnede på Nansensgade 59, var det de færreste, der kendte til sushi og yakitoristicks. Det var simpelthen fremmedord for danskerne. Med vores forkærlighed for håndværket i det japanske køkken blev gæsterne dog hurtigt klar over, at vores dansk-japanske oplevelse var kommet for at blive,” siger Andreas Karlsson og fortsætter:
“Vi blev nomineret til den her pris sammen med en række fantastiske brands, der hver især er anerkendt for store præstationer og deres egen måde at gøre tingene på. Det, der forener os, er en passion for høj kvalitet og et stærkt engagement i vores medarbejdere. Derfor er vi utroligt stolte over at få det her skulderklap fra branchen og blive hædret for vores hårde arbejde. Det er helt centralt for vores ambitiøse ekspansionsplaner, at vi har et koncept, der ræsonnerer med gæsterne.”
