Fødevareindustrien er i rivende udvikling. Nye teknologier og nye processer er – sammen med forbrugernes stigende krav til sikre fødevarer af høj kvalitet – med til at udfordre både fødevare- og hygiejnesikkerheden i produktionsvirksomheder.
– Det er vores oplevelse, at der skal arbejdes hurtigere og produceres mere i fødevareindustrien for at være konkurrencedygtige i et hastigt voksende marked, og derfor er der naturligt en øget interesse omkring procesoptimering ude i produktionerne. Men vi oplever også, at der er øget interesse for de krav, netop dét stiller til sikkerhed og hygiejne, fortæller key account direktør for NTF-Aalborg, Jørgen Ravn.
Rustfri sikkerhed
NTF-Aalborg har i mere end 25 år arbejdet med hygiejnisk design og sikkerhed – og er i dag en førende producent af rustfri trådvarer og rundstål til levnedsmiddelindustrien i og uden for Europa.
– Vi arbejder altid tæt sammen med såvel maskinbyggere og slutkunderne i levnedsmiddelindustrien for hele tiden at forbedre og optimere løsningerne. Derfor kender vi de specielle forhold, som gør sig gældende i denne branche – særligt de generelle ønsker om reducerede produktionsomkostninger samt øgede krav til sikkerhed og hygiejne. Karakteristisk for denne branche er, at det er yderst vigtigt med grundig og effektiv rengøring for at opnå og opretholde en hygiejnisk produktion af levnedsmidler, siger Jørgen Ravn videre og fortsætter:
– Vi tilbyder skræddersyede løsninger, men har også stor succes med vores modulopbyggede maskinafskærmningsløsninger, som er konstrueret af åbne profiler og svejst net af rustfri stål uden horisontale overflader, hvorpå der kan samles urenheder. Vores Fence Creator-værktøj gør det nemt og enkelt for vores kunder selv at tegne løsninger – og så er det gratis at bruge.
God hygiejne er i høj grad et spørgsmål om produktionshygiejne, og god produktionshygiejne er et spørgsmål om rengøring, og god rengøring er et spørgsmål om god hygiejnisk konstruktion, hvilket mindsker risikoen for problemer med skadelige mikroorganismer.
– Derfor ser vi også, at produktionshygiejne begynder længe før selve produktionen af fødevarerne; det starter i et samarbejde med kunden og vores konstruktører, der designer de kundespecifikke maskinafskærmningsløsninger, forklarer Peter Petersen, som er administrerende direktør hos NTF-Aalborg.
Hånddesinfektion i rustfrit stål
Håndhygiejne har aldrig været vigtigere – og det er kommet for at blive. Derfor er det vigtigt, at hygiejne er praktisk og let tilgængelig med praktiske og hygiejniske holdere og stativer. NTF-Aalborg har et bredt sortiment inden for rustfri dispensere, håndvaske, indgangskontrol og adgangskontrol med drejekryds samt dispensere til papir, hårnet og forskellige værnemidler.
Virksomheden tilbyder forskellige typer håndvaske i et hygiejnisk rustfrit ståldesign til blandt andet fødevareindustrien. Alle produkter er fremstillet i rustfri stål AISI 304. I designprocessen har der været stor fokus på at opretholde den høje hygiejnestandard og de rengøringsvenlige funktioner, der er særlig vigtig inden for fødevareindustrien.
