Den seneste tids forbrugerpres på de store internationale sodavandsproducenter har fået mange virksomheder til at revurdere deres produktudvalg. Flere restauratører fortæller, at deres kunder efterspørger alternativer til de klassiske colaer. Det har fået aktører i B2B-markedet til at se mod lokale og økologiske producenter som fx Naturfrisk.
De seneste måneders stigende forbrugerboykot af amerikanske varer, herunder Coca-Cola og Pepsi, begynder nu at påvirke restaurationsbranchen. Ifølge Tørk Eskild Furhauge, der er direktør for Naturfrisk, vil effekten af boykotten sandsynligvis slå igennem på B2B-markedet i løbet af de kommende måneder.
“Vi ser allerede en reaktion i dagligvarehandlen, hvor forbrugerne aktivt vælger amerikanske produkter fra. Men i restaurationsbranchen tager det længere tid at skifte sortimentet, da menukort og leverandøraftaler ikke ændres fra den ene dag til den anden,” siger Tørk Eskild Furhauge.
Kunderne efterspørger alternativer
Naturfrisk har allerede modtaget henvendelser fra restauranter, der overvejer at skifte deres sodavandssortiment til danske alternativer.
“Vi har haft dialog med flere kunder, hvoraf nogle direkte nævner den aktuelle politiske situation som årsag til, at de ønsker at udfase amerikanske mærker,” fortæller Tørk Eskild Furhauge.
Udviklingen sker i kølvandet på en bredere tendens, hvor virksomheder og forbrugere reagerer på amerikansk politik og diplomatiske spændinger.
“Når politikere i USA udtrykker sig negativt om Danmark, kan det føre til en afmagt blandt forbrugerne, som vælger at handle med deres pengepung. Vi så en lignende bevægelse i detailhandlen i forbindelse med konflikten mellem Israel og Palæstina, hvor visse restauranter også valgte at skifte deres sodavandsmærker,” forklarer han.
Nye smagspræferencer kan sætte sig fast
Tørk peger på, at skiftet i sodavandspræferencer potentielt kan vare ved.
“Hvis forbrugerne først vænner sig til en ny smag, kan det få en mere langvarig effekt. Vi har set det før, for eksempel da Pepsi først blev introduceret i Danmark via grænsehandlen – det ændrede langsomt markedet. Det samme kan ske nu, hvis flere danskere begynder at vænne sig til nye smagsvarianter af for eksempel cola,” fortæller Tørk Eskild Furhauge.
Strategiske overvejelser i en tid med forandring
For Naturfrisk betyder udviklingen, at der er behov for at sikre, at markedet kender til de eksisterende alternativer.
“Vores vigtigste opgave lige nu er at gøre opmærksom på, at vi findes, og at vi har et kvalitetsprodukt. Vi har hidtil kørt en relativt lav profil på markedsføringen af vores Naturfrisk Cola, men den nuværende situation giver en anledning til at intensivere vores indsats,” siger Tørk Eskild Furhauge.
Han understreger dog, at det endnu er for tidligt at konkludere, hvor omfattende boykotten vil blive på B2B-markedet.
“Det vil sandsynligvis ske gradvist over de kommende måneder. Nogle restauranter vil reagere på direkte efterspørgsel fra kunderne, mens andre vil tage længere tid om at tilpasse sig.”
Med sommeren forude kan der være store ændringer på vej i danskernes drikkevaner – både i detailhandlen og på restauranter og caféer.
