Efter to turbulente år for branchen, byder Nordic Organic Food Fair og Eco Living Scandinavia igen leverandører og indkøbere fra Sverige, Danmark og ja, hele verden, til at kunne inspirere, opdage og bygge netværk den 17. og 18. november i Malmø. Her vil de besøgende kunne opleve alt fra økologiske ingredienser til innovative færdige produkter til biodynamisk alkohol og NoLo drikkevarer.
En pandemi, der fik underholdningsindustrien til at stå helt stille til trods, svarede 90 procent af branchens fagfolk, at de meget gerne ville, eller i det mindste håbede på, at kunne deltage i messen til november. Undersøgelsen blev foretaget af arrangøren af messen Diversified Communications og de fortæller, at alle hygiejneforanstaltninger vil være på plads i messehallen, hvilket vil sikre et sikkert og sanitært miljø for alle besøgende og udstillere.
– Vi ser frem til denne vidunderlige mulighed for at samle industri og ligesindede fagfolk og igen mødes ansigt til ansigt. Vi har i år større områder til specielle udstillinger og spændende nye markeder, inklusive nogle af de mest innovative producenter og leverandører, der arbejder med naturlige og økologiske produkter. Mange af disse vil ikke være at finde på andre europæiske messer, så det er med overbevisning, at vi kan sige, at hver produktinnovation, som vores besøgende har brug for at opleve, vil være på messen, fortæller Melina Viking, der er event manager hos Diversified Communication.
Fremtiden for den økologiske industri
Messen i Malmø er delt op i to, under navnene Nordic Organic Food Fair og Eco Life Scandinavia, og fremviser nogle af de mest interessante produkter blandt økologiske og clean label produkter fra hele verden. Eco Life Scandinavia står bag produkter inden for kategorier såsom VMS, personlig pleje, skønhed og naturlig livsstil, mens Nordic Organic Food Fair står for øko- og biodynamisk certificeret mad og drikke tiltænkt både foodservice og detail.
Den økologiske sektor er en vigtig del af fødevarebranchen i Norden. I Danmark rundede salget af økologiske fødevarer hele 18,3 milliarder i 2020, mens salget af coronarelaterede årsager faldt med knap 20 procent i foodservice i samme periode. Men ifølge Økologisk Landsforening bevarede økologien samme markedsandel på 12 procent, som året før.
– Det er helt forventeligt, at salget af økologiske fødevarer til foodservice er faldet. Og det er glædeligt, at markedsandelen på 12 procent er bevaret. Det viser, at økologien har fodfæste i de professionelle køkkener, og der er et fortsat potentiale for vækst både i det offentlige og private, siger Torben Blok, markedschef for foodservice i Økologisk Landsforening, der forventer en stigende interesse for økologi og især Det økologiske spisemærke i de kommende år.
Forsætter efter billedet
Og på Nordic Organic Food Fair vil det altså blive muligt at se, hvilke mad- og drikkekoncepter der vil skabe vækst i markedet de kommende år.
Stor dansk pavillon
Organic Denmark, Økologisk Landsforening, vil igen i år præstere en stor dansk fællesstand, hvor de bekræftede udstillere ved bladets produktion, talte Miss Bagel Biohabit, Northern Greens, SEiMEi, Svaneke Bryghus, Ohpops! Functional Foods, Læsk, Smedens, Bornholms Mosteri, Circular Food Technology, Voelkel, The Organic Crave Company, September Group ApS Popseco, Østerberg Foods, Tvedemose Økologi, The Company og Bælg.
Fra arrangøren lyder der store lovprisninger, om de danske producenters engagement for fødevarekvalitet, sikkerhed og etik, som de mener, er uden fortilfælde, blandt andet afspejlet ved det regeringscertificerede Ø-mærke, som har været en vigtig faktor for de internationale handlende på messen.
Taler om alt fra adfærd til tendenser
Der er gratis adgang for branchefolk på messen, og det inkluderer også adgang til messens konferenceprogram, der indeholder over 60 talere, der deler indsigt inden for forbrugeradfærd, branchetrends og produktinnovationer. Med et program, der indeholder en global markedsoversigt fra Ecovia Intelligence og et seminar fra Martin & Serveras bæredygtighedschef Kristina Ossmark samt en tale fra Coop Sveriges bæredygtighedschef Charlotta Szczepanowski, lover holdet bag Nordic Organic Food Fair altså et tætpakket program, stopfuldt af økologiske godter.
Natural & Organic Awards Scandinavia
På messen vil du også støde på Natural & Organic Awards Scandinavia. Her bliver de mest spændende produkter fra messens galleri Innovation Challenge stemt på af gæsterne og fremført for et panel af brancheeksperter, der live på scenen bedømmer produkterne og vurderer, hvilke produkter lanceret de seneste 12 måneder, der er de mest spændende. Kategorierne er bedste nye økologiske fødevareprodukt, bedste nye veganske fødevareprodukt, bedste nye fri-for produkt samt bedste nye drikkevareprodukt.
Forsætter efter billedet
Mad som den skal være
Udover stribevis af udstillere, byder Nordic Organic Food Fair årligt velkommen til tusindvis af supermarkedsindkøbere, detailhandlere, grossister og distributører fra store kæder såsom Magasin, 7-Eleven, Spar, Catering Danmark, Coop, Lidl, Netto, Dansk Supermarked, Midsona, Irma og så fremdeles – alle kæder, der har været med til at forme fremtiden for økologisk mad og drikke, som vi kender det.
– Vi erkender, at den nye normal skal dreje sig om at arbejde med naturen og ikke imod den. Det er kernen i den økologiske bevægelse. Selvom klimaet er et globalt problem, begynder løsningen med, at vi hver især, hver virksomhed og hver forbruger, træffer håndgribelige valg, der vil føre til en lysere fremtid og muligheden for at værdsætte mad, som den skal være, siger Melina Viking.
Gratis tilmelding
Nordic Organic Food Fair (i samarbejde med Eco Life Scandinavia) afholdes i MalmöMässen i Malmø den 17. og 18. november og branchefolk kan komme gratis ind ved at registrere sig på http://www.nordicorganicfoodfair.com.
Artiklen er fra den seneste udgave af Food&Drink, som kan læses online her: Food&Drink nr. 8
