Den 38-årige Daniel Guldmann Guldmann Damgaard bliver ny landstræner/ team manager for det danske Kokkelandshold. Han er uddannet kok og har været med som landsholdsdeltager og vundet medaljer for Kokkelandsholdet til Danmark i en årrække.
Daniel Guldmann glæder sig til at trække i landsholdstrøjen nu som landstræner/ team manager og vinde mere metal til Danmark.
“Jeg ser frem til samarbejdet med de passionerede deltagere på Kokkelandsholdet og samarbejdet med øvrige landshold under Dansk Gastronomisk Union. Jeg vil bruge mine erfaringer og kompetencer som tidligere holddeltager og erfaren kok til at vinde flere medaljer hjem til Danmark,” siger Daniel Guldmann.
Erfaring fra boreplatforme
Daniel har arbejdet et par år i Schweiz som del af den daglige køkkenledelse og udvikling på 3-stjernede Michelin-restauranter, og har derudover forskellige efteruddannelser herunder certificeret til at arbejde off shore på produktionsplatforme og borerigge i Nordsøen.
“At arbejde off shore giver erfaring i det uventede, hvilket er noget jeg kan trække på i rollen som landstræner /team manager for et konkurrencehold i den helt skarpe liga og for at skabe de bedste resultater,” udtaler Daniel og fortsætter:
“Op til, før, og under en konkurrence, hvor der skal performes på topniveau og helt til fingerspidserne – kan alt faktisk nå at gå galt, og det skal man kunne navigere i og styre på plads med et roligt sind.”
Former de nye talenter
Direktør for Dansk Gastronomisk Union Morten Juul Andersen er yderst tilfreds med muligheden for at hente Daniel Guldmann til en ny rolle på holdet.
”Vi er glade for at få en erfaren mand på posten. Landstrænere /Team managers spiller en vigtig rolle for holdenes samlede succes. Det er dem, der får fat i de unge mennesker. Det er dem, der former de nye talenter til vores landshold. Og det er dem, der bidrager til at udvikle dansk gastronomi sammen med holdene, så vi bliver endnu bedre og i stand til at vinde medaljerne hjem til Danmark. Daniel har mange gode kvaliteter både som menneske og leder. Med udnævnelsen af Daniel Guldmann som team manager er vi godt rustet i forhold til vores mål om at vinde mere metal til det gastronomiske Danmark” siger Morten Juul Andersen.
