Ris med plastik, manuka-honning uden manuka-honning og øko-svindel. Fødevaresvindlerne er et stigende problem konstaterer forskere, industri og den globale markedsleder inden for test af fødevarer.
– Fødevaresvindel, Food Fraud, er et stort problem, som hvert år koster fødevarebranchen over 100 millioner euro. Handlen bliver mere og mere global. Dette øger risikoen for svindel med fødevarer og svindlen bliver stadig mere sofistikeret og kompleks, fortæller Svend Aage Linde, CEO i den danske afdeling af koncernen Eurofins, der er global markedsleder inden for test af fødevarer.
13 millioner svindel- og potentielt farlige fødevare- og drikkeprodukter var, hvad Europol-Interpol i 2017 indsamlede fra 61 forskellige lande til en værdi af 230 millioner euro som en del af Operation Opson VI.
Den nye konference, International Food Fraud Conference, bringer internationale talere fra flere forskellige lande til Vejle for at komme de danske virksomheder og kvalitetschefer til undsætning. Værterne er Eurofins Danmark og den nationale klyngeorganisation Danish Food Cluster.
Det stigende pres kan industrien også skrive under på:
– Vi har arbejdet målrettet med fødevaresvindel siden 2016. Hos os er fødevaresvindel en lige så væsentlig faktor som kvaliteten og prisen på produktet. Vi har vores egen fødevaresvindel task force og stiller i stigende grad skrappere krav til udvalgte produkter, fortæller Simone Stolzenbach, Auditor and Control Specialist, fra Coop Trading, en indkøbsorganisation for Coop i Danmark, Norge Finland og Sverige.
Nu også økologi
Simone Stolzenbach understreger alvoren i fødevaresvindel, en alvor branchen måske er nødt til at stå sammen om:
– Nogle gange kan vi have en følelse af, at dem der snyder hele tiden, er et skridt foran, og som vi hele tiden løber efter. Så man kunne spørge sig selv, om alle supermarkedskæderne skulle stå sammen. Selvom vi er konkurrenter, så er ingen af os interesserede i at have svindlede produkter på hylderne, lyder det fra Simone Stolzenbach, som skal fortælle om retail perspektivet på fødevaresvindel til konferencen.
Fødevare-fupmagerne er som noget nyt rykket ind på det økologiske marked, hvilket kan være farligt for det danske verdensmester-brand påpeger forsker inden for området:
– I Danmark har det økologiske marked en høj troværdighed, og den skal vi beskytte og opretholde. Øko-snyd kan gøre stor skade, som vi har set i 2011 i Italien og nu i USA. Jeg oplever en stor og stigende interesse i at finde metoder til at bevise, om fødevarer er økologiske både fra forbrugere, virksomheder og myndigheder, fortæller Kristian Holst Laursen, adjunkt på Københavns Universitet, der vil videregive sine erfaringer og viden på konferencen.
International Food Fraud Conference finder sted den 17.-18. september 2019 på Hotel Munkebjerg i Vejle.
Fakta:
Danish Food Cluster samler den danske fødevareklynge om at skabe innovation gennem et netværk af viden, talent, investorer og virksomheder. Med medlemmer, der repræsenterer over 75 procent af den danske madindustri, dækker Danish Food Cluster hele værdikæden og skaber vækst gennem netværk, vidensdeling og øget synlighed på et internationalt niveau.
Eurofins er en af verdens førende laboratorievirksomheder med over 800 laboratorier i 47 lande (Europa, Nord- og Sydamerika og Asien) og 45.000 ansatte på verdensplan. Hvert år analyserer Eurofins over 400 millioner analyser inden for sikkerhed, identifikation, sammensætning, autenticitet, oprindelse, sporbarhed og renhed og tilbyder en portefølje af over 200.000 validerede analysemetoder. I Danmark har Eurofins over 1.000 medarbejdere fordelt på seks lokationer; Vejen, Glostrup, Galten, Aarhus, Åbybro og Rødovre.
