Naturli’ har spurgt en række forbrugere, om de ønsker klimamærkning på deres madvarer.
– Vi tales så meget om, hvor meget vi belaster klimaet, når vi spiser, når vi flyver eller kører bil. Men er der reelt et ønske fra forbrugerne om, at de kan følge med i deres klimaaftryk, når de spiser? Det har vi hos Naturli’ undersøgt, fortæller Henrik Lund, direktør hos Naturli’.
På Plantebevægelsen på Facebook har Naturli’ hen over et par dage stillet spørgsmålet: ’Skal der klimafakta på emballagen?’ Og svaret var overbevisende. 2643 svarede ja, mens kun 42 svarede nej tak.
– Forbrugerne er meget bevidste om, at det har stor betydning for klimaet, hvad de putter i munden. Derfor gik vi i sidste uge forrest med at klimamærke plantebaseret kød, plantedrikke og Smørbar, så forbrugerne klart kan se, hvilket CO2 aftryk det giver at spise produkterne. Nu har vi bedt forbrugerne om at give deres stemme til kende, og afstemning viser klar, at ønsket om klimamærkning er stort. Det viser også, at der er store perspektiver i, at langt flere fødevarevirksomheder følger trop. Jo flere fødevarevirksomheder, der mærker deres produkter med et klimamærke, jo mere bevidste bliver forbrugerne om deres klimaaftryk. Det må alle have en interesse i, siger Henrik Lund.
På FødevareFOKUS anerkender vi, at mange ønsker klimamærkning, men det bør nævnes, at valget af platform for undersøgelsen (Naturli’s egen facebook-side) sandsynligvis har haft indflydelse på mængden af positive tilkendegivelser.
Naturli’ Foods vil mærke plantebaseret kød
– Der er ingen Plantet B, og produktionen af fødevarer står for en fjerdedel af de drivhusgasser, vi som mennesker skaber, og CO2 udledningen bidrager til den globale opvarmning. Især fylder kødet meget i regnskabet. Derfor kan vi hver især gøre en forskel for klimaet, hver gang vi åbner munden for at spise eller handler i supermarkedet. Det ønsker rigtig mange at gøre, men så skal vi også give forbrugerne en reel mulighed for at se, hvor stor en CO2 belastning fødevarerne medfører, siger Henrik Lund, direktør hos Naturli’ Foods.
Han er sikker på, at det vil komme bag på mange, hvor stor forskel der er på at indtage plantebaserede fødevarer kontra animalske fødevarer. Det er baggrunden for, at Naturli’ er begynder at mærke sine plantebaserede fødevarer med CO2 belastning. Indsatsen starter med plantebaseret fars, plantedrikke og Smørbar. Siden følger resten af produkterne.
Analysevirksomheden CarbonCloud er i fuld gang med at kortlægge Naturli’ produkternes klimabelastning, som vil blive angivet på forsiden af emballagen – målt i kilo. CarbonCloud har tidligere kortlagt, at produktionen af grønne alternativer til mælk, smør og oksekød fra Naturli’ Foods efterlader et CO2 aftryk, som er mellem 4 og 10 gange mindre end de animalske produkter. Beregningerne fra CarbonCloud dækker fra mark til færdigt produkt – inklusive transport og emballage.
– Vi ønsker ikke at stille os som dommere over forbrugernes valg, men vi ønsker, at alle skal have et reelt valg ved at kunne se klimabelastningen, når de handler fødevarer. Ønsket om reel forbrugeroplysning deler vi forhåbentlig med resten af fødevarebranchen. Jeg håber, at mange flere producenter følger trop. Akkurat som det er naturligt med fx økologimærket, siger Henrik Lund.
– I den animalske sektor ser vi eksempler på mærkning af produkter med klimaneutralitet via køb af CO2 kvoter. Vi har valgt at gå en helt anden vej. Vores produkter er så klimavenlige i sig selv, at der ikke er brug for at købe kvoter for at komme til at se klimavenlig ud. Vi skilter gerne med det ægte klimaaftryk, som vores plantebaserede produkter efterlader. Det giver forbrugerne den optimale mulighed for at vælge fødevarer på et reelt grundlag, mener Henrik Lund.
