Ny årbog over bæredygtigt tun viser, at mængden af tun, der sælges med Marine Stewardship Council (MSC)’s blå miljømærke, vokser. De solgte mængder er næsten fordoblet år for sidensæsonen 2020-21, hvor det globale salg kun var 76.702 tons.
De fleste tun med det MSC-certificerede mærke er konserves, men dataene omfatter også salg af våd tun fra fiskedisken, frosset, i færdigretter eller foder til kæledyr.
Tun på dåse er en nærende og økonomisk tilgængelig kilde til protein og omega 3 fedtsyrer og har længe været en fast beboer i køkkenskabet. Da leveomkostningerne er steget rundt om i verden, har mange budget-madbloggere, på engelsk også kaldet ‘tinfluencers’, rettet opmærksomheden mod tunfisk på dåse til opskrifter på alt fra pastabagning til ’tuna melt’ og fra salat til wokretter.
Den store stigning i salget af MSC-certificeret tun viser, at forbrugerne fortsat prioriterer at sikre, at fisk og skaldyr er bæredygtigt indkøbt trods pressede husholdningsbudgetter.
Det er også oplevelsen hos discountkæden REMA 1000:
”Vores salg af MSC-certificeret tun er i perioden også steget markant – så vi kan sagtens genkende billedet af, at kunderne efterspørger det i højere grad. Et øget salg af MSC-tun til vores kunder ligger i tråd med vores fiskepolitik og vi vil gerne takke kunderne for at bakke så flot op,” siger Anders Rene Jensen, indkøbs- og marketingdirektør hos REMA 1000 Danmark.
Støt stigende mænger af fanget tun
Dataene om bl.a. tun på dåse kan findes i en ny årlig publikation fra MSC. Årbogen for bæredygtig tun er en autoritativ analyse af verdensmarkedet for bæredygtig tun. Det viser MSC-certificeringens fremskridt og betydning på havet, på markeder og i samfund over hele verden.
Rapporten er fuld af historier og afgørende detaljer om mennesker, der arbejder sammen for at gøre en forskel for planeten. Rapporten profilerer også de førende mærker rundt om i verden, der driver væksten af MSC-mærkede produkter, og viser, hvordan de opfylder forbrugernes forventninger om tilgængeligheden af bæredygtige fisk og skaldyr.
Den samlede mængde tun, der fanges hvert år, har været støt stigende siden 1950’erne ifølge FN’s Fødevare- og Landbrugsorganisation. Den seneste rapport om verdens fiskeritilstand (SOFIA) viser, at der blev fanget mere end 2,8 mio. ton skipjack tun (bugstribet bonit) i levende vægt og mere end 1,5 mio. ton gulfinnet tun i levende vægt i 2020. En opdateret SOFIA-rapport forventes offentliggjort i juni 2024.
Ved udgangen af 2023 udgjorde MSC-certificeret tun omkring 33 pct. af den samlede globale fangst. Medregnet fiskerier, der samarbejder med MSC om at forbedre deres praksis, men som ikke er fuldt certificeret, er dette tal oppe på 53 pct.
World Tuna Day
Forskning, der viser, at en tredjedel af de syv vigtigste tunarter blev fisket på biologisk ubæredygtige niveauer, fik i 2016 FN til at udpege 2. maj som World Tuna Day for at øge bevidstheden om, at bestandene af tunfisk var truet af overvældende efterspørgsel.
Siden da har mange fiskerier vist et enormt engagement i at forbedre praksis for at sikre tunens bæredygtighed. International Seafood Sustainability Foundation’s seneste bestandsrapport viste, at 86% af den globale tunfangst kom fra bestande på sunde niveauer.
Nicolas Guichoux, MSC’s Chief Programme Officer, sagde:
“Det er ingen overraskelse, at tun på dåse er sådan et populært produkt – det er lækkert, sundt og i disse pressede økonomiske tider giver det værdi for pengene. Men det er vigtigt, at det ikke bliver offer for sin egen succes.
“For at sikre forsyningen af tun er vi nødt til at sikre, at den bliver fisket på en bæredygtig måde. Stigningen i salget af tun, der er blevet indkøbt bæredygtigt, viser, hvor godt kunderne forstår dette.”
Tun er en vandrende fiskeart, og derfor kan bestandene deles af mange forskellige lande, som skal nå til enighed om de forvaltningsforanstaltninger, der er nødvendige for at sikre, at fiskeriet er bæredygtigt. Dette kan være en betydelig udfordring for tunfiskeriet og de regionale fiskeriforvaltningsorganisationer (RFFO’er). For eksempel er det vestlige centrale Stillehav hjemsted for mere end halvdelen af verdens skipjack tun – den mest populære tunart. 26 nationer med ansvar for tunfiskeri i regionen er i øjeblikket i langsigtede forhandlinger for at blive enige om regler, der skal sikre, at tunbestandene aldrig overfiskes.
